笋瓜炒肉的做法-笋瓜炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋瓜炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍笋瓜炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 笋瓜炒肉的做法，笋瓜炒肉怎么做好吃，笋瓜炒肉的家常？
2. 牛肉炒笋瓜最正宗的做法？
3. 笋瓜怎么炒好吃？
4. 笋瓜的十种吃法？

笋瓜炒肉的做法，笋瓜炒肉怎么做好吃，笋瓜炒肉的家常？

主料笋瓜300g猪肉150g辅料油适量盐适量豆瓣酱适量料酒适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量步骤1.笋瓜。

2.切片。

3.肉用料酒、盐拌匀。

4.郫县豆瓣酱备好待用。

5.葱姜蒜备好。

6.上油锅，放入姜。

7.再放入拌好的肉，炒出来。

8.炒好的肉，捞出待用。

9.另起锅，放入郫县豆瓣酱翻炒。

10.再放入葱姜蒜翻炒。

牛肉炒笋瓜最正宗的做法？

笋瓜切细丝。

.牛肉切细丝放蚝油、淀粉、老抽腌渍十分钟。

植物油5成热放入牛肉丝大火翻拌，盛出来备用。

红辣椒、大蒜煸香。

加入笋瓜丝翻炒。

.放入适量盐。

.倒入之前炒好的牛肉丝，加入生抽大火拌匀即可。

：1、我们先把所需要的食材准备好，把买来的牛肉反复地冲洗干净，去掉杂质后，放入清水里面，浸泡一会儿，去掉血水，再捞出来；

笋瓜炒肉片最正宗的做法 教你营养好吃的牛肉炒笋瓜(3)

2、接下来，把冲洗干净的牛肉切成小条，加入适量的酱油、料酒和盐，搅拌均匀，稍微腌制一会儿；

3、接着，把笋瓜冲洗干净后，切成小片；把大葱洗净后，去掉根部，切成葱花；备用；

笋瓜炒肉片最正宗的做法 教你营养好吃的牛肉炒笋瓜(4)

具体步骤

第一步

牛肉加入生粉、生抽、胡椒粉、盐、料酒、姜丝

第二步

.拌匀，腌20分钟左右。

第三步

将去皮的笋瓜切滚刀块，将大蒜剁碎，备用

第四步

热锅，倒油，待油温6成热时加姜丝，炒出香味，加入牛肉，爆炒至7成熟，盛出

第五步

甜笋 800克 、 青尖椒 100克 、 红尖椒 50克 、 牛里脊肉 150克 、 蚝油 1勺 、 鱼露 3勺 、 生抽 1勺 、 老抽 0.5勺 、 料酒 0.5勺 、 生粉 0.5勺 、 白糖 0.5勺 、 蒜米 3瓣 

步骤1 甜笋切片泡水一个晚上后滤干备用。青红尖椒与牛里脊肉还有蒜瓣备用。

 步骤2 150克的牛里脊切成条状，加入1勺生抽，半勺调和油，半勺白糖，半勺料酒，半勺生粉。抓匀后静置备用。 

步骤3 3勺鱼露，1勺蚝油，0.5勺老抽，加入适量凉水调匀，静置为酱汁备用。老抽主要是作为调色用，不必多。鱼露与蚝油都是带咸味的，一定要注意控制量，鱼露要多于蚝油，但两者的总量要酌情控制，不要过量，否则会太咸。整道菜，不加盐，就是因为鱼露本身足够咸鲜味。

 步骤4 净锅（无油无水），大火加热至微微冒烟后加入备好的甜笋片，不断地翻转，烙干其中的水份（微微泛黄时就是烙得差不多了）。盛起备用。

 步骤5 尖椒改刀斜切成长条。将蒜拍碎剁吧剁吧。热油下尖椒与蒜碎。大火炒至五成熟。 

步骤6 接上一步骤，以迅雷不及掩耳盗铃之势，加入烙干水份的甜笋片以及调制好的酱汁，调成中火使劲拌匀，让酱料充分与食材融合。

 步骤7 加入备好的牛里脊肉，调至大火猛炒拌匀。保持大火进收汁

笋瓜怎么炒好吃？

1笋瓜洗干净，大蒜剥好，切片，

2笋瓜切成薄片，锅里热油，放大蒜炒香，

3然后放入笋瓜翻炒，

4炒至笋瓜有点软后放入豆瓣酱继续翻炒，

5盖上盖子焖一会，临出锅时，加适量食盐炒匀。

、准备好切好的笋瓜片和青椒，(笋瓜可按自己的喜好切成喜欢的形状)

2、把红干辣椒，切好待用。

3、锅内倒入油，待微热。

4、待微热，把干辣椒放入锅里，炸锅。

5、炸锅后把切好的笋瓜片和青椒一起放进去。

6、煸炒一下后滴入醋，放入少许盐，鸡精，即可。

笋瓜的十种吃法？

嗨，很高兴回答你的问题！笋瓜是一种营养丰富的蔬菜，味道清爽，口感脆嫩，含有多种维生素和矿物质，对身体有益。以下是十种吃法：

1.清炒笋瓜：将笋瓜洗净，切成薄片，用油和盐炒熟即可。

2.笋瓜炒肉片：将笋瓜切成薄片，加入炒熟的肉片一起翻炒。

3.笋瓜炒蛋：将笋瓜切成丝，加入鸡蛋一起翻炒。

4.笋瓜炒豆腐：将笋瓜切成小块，加入炒熟的豆腐一起翻炒。

5.笋瓜炖排骨：将笋瓜和排骨一起放入汤锅中，煮烂即可。

6.笋瓜烧鸭：将笋瓜和鸭肉一起放入砂锅中，加入适量的水和调料，烧至熟透。

7.笋瓜酿肉：将笋瓜切成长条，用肉馅填充，放入蒸锅中蒸熟。

8.笋瓜汤：将笋瓜和其他蔬菜一起放入汤锅中煮烂，加入适量的盐和调料调味。

9.笋瓜炒粉丝：将笋瓜切成丝，加入泡软的粉丝一起翻炒。

到此，以上就是小编对于笋瓜炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于笋瓜炒肉的做法的4点解答对大家有用。