正宗番茄龙利鱼的做法-正宗番茄龙利鱼的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗番茄龙利鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗番茄龙利鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 番茄鱼龙利鱼最正宗家常做法？
2. 番茄龙利鱼的做法有哪些？
3. 西红柿炖龙利鱼做法？
4. 番茄龙利鱼汤怎么做？

番茄鱼龙利鱼最正宗家常做法？

番茄鱼龙利鱼是南方的一道经典家常菜。下面是番茄鱼龙利鱼的最正宗做法：

所需材料：

1. 龙利鱼一条

2. 番茄1个

3. 姜片5克

4. 蒜末5克

5. 料酒10克

6. 生抽10毫升

番茄鱼龙利鱼最正宗的家常做法就是：1.将鲫鱼放在锅里加入足量的水,烧开后撇去浮沫,加入料酒、姜丝、葱段等调味料，改成小火慢炖。
2.把番茄切成大块，备用。
3.用油把蒜末、姜末、干辣椒煸香，放入切好的番茄大块，加盖焖软。
4.鱼煮约15分钟后，再把煮好的番茄酱均匀地浇到鱼上。
这道菜色清淡可口，健康美味。

步骤1.提前把准备好的龙利鱼从冰箱里取出来解冻，然后清洗干净给它切成片，

步骤2.切好鱼柳放在盆子里加入半勺淀粉、胡椒粉、食盐、料酒、用手抓拌均匀腌制10分钟左右，

步骤3.准备好的番茄洗干净再上面轻划十字，然后放在盆子里把煮好的开水倒在上面烫一会，

步骤4.把准备好的葱切成小段，大蒜切碎，生姜切丝切好备用，

步骤5.被烫过的番茄很容易用手揭去它的皮，

步骤6.然后把番茄给它切成小丁，尽量的切小一点这样能充分的把番茄汁给炒出来，

步骤7.锅中倒入适量的食油烧热放入切好的葱姜蒜翻炒出香味，

步骤8.然后倒入切好的番茄丁进行翻炒，尽可能的炒出番茄所有的汤汁，

步骤9.然后炒出差不多番茄汁的时候倒入一勺白糖和适量的食盐翻炒均匀，

步骤10.然后加入适量的清水大火给它煮沸腾，

1.

将龙利鱼改刀,片成鱼片.

2.

鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时,腌好之后将料酒倒掉,加入蛋清抓匀备用.

3.

番茄加入热水浸泡,去皮,将去皮后的番茄切丁.

4、炒锅烧热，倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出，爆香葱姜，倒入番茄，炒至糊状，加入热水。

5、待番茄汤烧开后，滑入鱼片，稍煮片刻捞出。依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳，煮熟之后放入滑好的鱼片，加盐、胡椒粉调味出锅即可。

原料：龙利鱼、西红柿、金针菇、盐、料酒、淀粉、胡椒粉

做法步骤：

第1步、龙利鱼切片。

第2步、加调料腌制20分钟。

第3步、金针菇洗净撕开。

第4步、焯水捞出铺在盘底。

番茄龙利鱼的做法有哪些？

龙利鱼解冻后用厨房纸吸干水分。下盐、胡椒粉、柠檬汁和食油抹匀。再下生粉两面抹匀腌制半小时。番茄去蒂清洗干净。切块备用。姜切丝，红葱头切片。热锅下食油。烧热油下龙利鱼。煎至金***反面再煎。煎好盛出备用。接着下姜丝、红葱头煸香。下番茄煸炒。下水、糖、豉油炒匀盖上盖子将番茄煮至八成熟。下龙利鱼一起将番茄煮熟。下盐调味，熄火盛起。撒上葱花，一道具有瘦身功效的番茄龙利鱼就做好了。

步骤：

1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！

3、去皮的番茄切成小块备用。

4、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。

5、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。

6、番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒。

7、加入小半碗水。

8、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。

西红柿炖龙利鱼做法？

做法

步骤1

将龙利鱼解冻后切片，加一点盐和柠檬汁抓匀，再放入半个蛋清抓匀，然后加入两勺玉米粉抓匀，接着加入一点食用油，放在一旁腌制

步骤2

把番茄划开十字用开水烫过，放入凉水中，撕掉表皮，切块

步骤3

锅里烧开水，把鱼肉放入锅中汆烫到鱼肉变白大致六七分熟时捞出备用

步骤4

炒锅放油，放把30克黄油和姜粒炒香

步骤5

番茄龙利鱼汤怎么做？

食材：龙利鱼 1条，金针菇 1把，口蘑 4个，番茄 2个，南豆腐 1/3块，番茄酱 50克，柠檬汁 少许，盐 少许

做法：

1.龙利鱼切丁，加少许柠檬汁和盐腌制20分钟。

2.番茄开十字，放热水中烫3分钟去皮。

3.口蘑切片，豆腐切丁，金针菇切段，番茄切丁。

4.锅中倒油，番茄倒入，一边炒一边压，炒到番茄出汁。

5.加一大碗水，番茄酱倒入，煮开。

6.口蘑、金针菇、豆腐一起加入，煮5分钟。

7.加入龙利鱼，大火煮3分钟出锅即可。

到此，以上就是小编对于正宗番茄龙利鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗番茄龙利鱼的做法的4点解答对大家有用。