东北臭菜的做法-东北臭菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北臭菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍东北臭菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北臭菜的正宗做法？
2. 东北臭菜怎么腌咸菜？
3. 东北臭菜怎么腌制？
4. 东北大叶臭菜的吃法？
5. 东北臭菜的种植方法和时间？

东北臭菜的正宗做法？

臭菜炖猪肉的做法步骤

　　1、将生鱼宰杀洗净斩块，猪肉切厚片，姜切片，臭菜洗净切成段。

　　2、净锅上火，放入色拉油将生鱼炸至金***控油。

　　3、将净锅上火，放入奶汤、姜片、生鱼、猪肉，大火烧开转小火炖15分钟，再下入臭菜炖10分钟调味即成。

蒜蓉东北臭菜:准备食材：东北臭菜、大蒜、干红辣椒、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。具体做法：

第一步：将臭菜的根部和老叶全部去掉，然后放入盆中，加入适量的清水，将臭菜清洗干净后捞出，锅内加水，烧至冒小泡，加入适量的盐，滴两滴食用油，放入清洗干净的臭菜，全部下锅以后，再用筷子搅拌一下，使其受热均匀。

第二步：焯水一个开，看到臭菜变色后，将臭菜捞入盛有凉水的盆内过凉，然后将臭菜捞出，挤一下水分，将臭菜散开，平铺在盘子中。

第三步：热锅加油烧热，放入蒜末和干红辣椒段，翻炒一下，翻炒出香味后，加入适量的生抽，加入适量的蚝油，加入适量的清水，加入适量的盐，滴两滴香油，煮至冒泡以后关火。

第四步：将熬好的蒜蓉辣椒汁浇在臭菜上，吃的时候，翻拌均匀，一道爽口开胃，鲜嫩可口的蒜蓉东北臭菜就做好了！营养又解馋，吃一次就念念不忘！

东北臭菜怎么腌咸菜？

东北臭菜的做法

原料：

***500克、辣椒面20克、姜5克、蒜2克、苹果20克、梨20克。

做法：

1、***剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。注：辣***的制作从头到尾都不能沾一点油；

2、腌了半天后，挤掉水分；

3、准备好：姜，蒜，苹果，梨；

4、姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可；

5、加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀；

东北臭菜怎么腌制？

1、臭菜洗净，把臭菜表面的水擦净，把臭菜顺长切成4段。

2、将臭菜条放在大碗内，加入盐，拌匀，腌制30分钟。

3、将大蒜切片，小米辣切成小段。

4、到时间后，将臭菜腌制出的水倒出不要，加入蒜片、小米辣、白糖、海鲜酱油，用筷子翻拌均匀。

5、放在保险盒内，放冰箱内冷藏一晚，（期间上下翻动一两次，让臭菜均匀的接触到酱汁）就可以食用了，腌好后冰箱冷藏室保存，随吃随取。

东北大叶臭菜的吃法？

步骤/方式1

第一步：将臭菜的根部和老叶全部去掉，然后放入盆中，加入适量的清水，将臭菜清洗干净后捞出，锅内加水，烧至冒小泡，加入适量的盐，滴两滴食用油，放入清洗干净的臭菜，全部下锅以后，再用筷子搅拌一下，使其受热均匀。

步骤/方式2

第二步：焯水一个开，看到臭菜变色后，将臭菜捞入盛有凉水的盆内过凉，然后将臭菜捞出，挤一下水分，将臭菜散开，平铺在盘子中。

步骤/方式3

第三步：热锅加油烧热，放入蒜末和干红辣椒段，翻炒一下，翻炒出香味后，加入适量的生抽，加入适量的蚝油，加入适量的清水，加入适量的盐，滴两滴香油，煮至冒泡以后关火。

步骤/方式4

东北臭菜的种植方法和时间？

1、育苗

　　臭菜多***用营养袋扦插育苗，扦插繁殖为其主要栽培方式，育苗时间为3月份，选用健壮的、长有2-3个节的半木质化茎蔓作为插穗，插穗长度控制在25-30厘米。

　　2、移栽

　　繁殖成功后移栽，移栽行距1.5米，株距0.7米，提前挖好种植穴，穴深50厘米，穴宽40厘米。每亩地定植600株。

　　3、管理

到此，以上就是小编对于东北臭菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北臭菜的做法的5点解答对大家有用。