腌制娃娃菜的做法-腌制娃娃菜的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌制娃娃菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍腌制娃娃菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 娃娃菜的腌制方法？
2. 娃娃菜如何腌制？
3. 酱娃娃菜头的腌制方法？
4. 娃娃菜怎么腌制酸辣白菜？
5. 娃娃菜怎么腌制又脆又好吃？

娃娃菜的腌制方法？

主料：娃娃菜 1000g 泡椒 ·15g .步骤：

1、锅中放入清水，等水快开的时候，把各种香料，像八角茴香、陈皮啊等放入水中，然后加入油、糖和适量的盐，将水煮开翻滚2分钟之后，关掉火，使汤自己凉凉。

2、将娃娃菜清洗干净，一片一片的剥开，然后放在锅中用热水焖一分钟左右，将其捞起沥干，去掉多余的水分。

3、等娃娃菜的水分干了之后，将其浸泡在刚刚已经煮好并且凉了的汤汁中，大约2个小时就已经入味了，这会虽然可以吃了，但是其实味道还不是特别的好，可以多放几天，味道会更好

娃娃菜如何腌制？

1、准备娃娃菜1000g、泡椒15g、香料适量、盐20g、糖10g、油15ml。

2、锅中放入清水，等水快开的时候，把各种香料，像八角茴香、陈皮啊等放入水中，然后加入油、糖和适量的盐，将水煮开翻滚2分钟之后，关掉火，使汤自己晾凉。

3、将娃娃菜清洗干净，一片一片的剥开，然后放在锅中用热水焖一分钟左右，将其捞起沥干，去掉多余的水分。

4、等娃娃菜的水分干了之后，将其浸泡在刚刚已经煮好并且凉了的汤汁中，大约2个小时就已经入味了，这会虽然可以吃了，但是其实味道还不是特别的好，可以多放几天，味道会更好

主料：娃娃菜2棵

辅料：糖适量、白醋适量、辣椒酱适量

步骤一：2根中娃娃菜洗净 滤掉水分

步骤二：盐撒一层，菜一层，尽量充分接触，然后密封一会，去做别的事，回来一会它就有些软了，揉压出很多水分，倒掉水。

步骤三：洒入白糖，辣椒酱

将娃娃菜从1/3处把梗切掉，把叶子一片一片地掰下来，冲洗干净，放进篮子中晾干水分，放入盆中，加入白糖42克、白醋40克、姜末7克、泰国鸡酱146克、蒜蓉辣椒酱300克，搅拌均匀，腌制1个小时，装入密封罐中，盖上盖子，腌制12小时即可。

方法

1、把做准备好的泡菜瓶子用清水洗净，消毒，然后去掉水分，这样能让泡出的娃娃菜口感好，而不会长白毛，也不容易变质。　

　2、把娃娃菜切两刀，一棵娃娃菜平均分成四份，再去掉它的根部，然后把它们放在一个盆中，加入食用盐，调匀以后腌制，腌制时间不能少于五小时，把腌出的水分全部去掉不要。

　　3、把腌好的娃娃菜取出，去掉上面残留的盐，再放入到腌菜的瓶子中，加入白醋，放入泡椒和泡椒水，最后要把生姜冼好以后切成姜丝也放入到瓶子中，加入白糖调匀以后把瓶子密封起来。　

　4、把密封好的瓶子放到阴凉的地方腌制，四五天以后里面的娃娃菜就能入味，自制腌制的泡娃娃菜主当酵好了，想吃时直接取出适量按自己需要去食用就可以

酱娃娃菜头的腌制方法？

用料

娃娃菜 大蒜 盐 小米辣 冰糖 白醋 适量

腌娃娃菜的做法步骤

步骤 1娃娃菜切成8到10块，用盐腌十分钟挤去水分，碗内放小米辣蒜片白醋放入挤去水分的娃娃菜，放入冰箱，腌三日即可食

娃娃菜怎么腌制酸辣***？

食材：娃娃菜一颗，小米辣，葱适量

做法：

1：调万能料汁,辣椒面放入碗里,淋上热油炸香,加3勺香醋+1勺生抽+1勺蚝油搅拌均匀备用。

2：娃娃菜洗净切丝,加一勺盐腌制30分钟挤干水份，倒入料汁加葱段和小米辣，抓拌均匀即可。

娃娃菜怎么腌制又脆又好吃？

泡娃娃菜的腌制步骤　　

1、把做准备好的泡菜瓶子用清水洗净，消毒，然后去掉水分，这样能让泡出的娃娃菜口感好，而不会长白毛，也不容易变质。　　2、把娃娃菜切两刀，一棵娃娃菜平均分成四份，再去掉它的根部，然后把它们放在一个盆中，加入食用盐，调匀以后腌制，腌制时间不能少于五小时，把腌出的水分全部去掉不要。　　

3、把腌好的娃娃菜取出，去掉上面残留的盐，再放入到腌菜的瓶子中，加入白醋，放入泡椒和泡椒水，最后要把生姜冼好以后切成姜丝也放入到瓶子中，加入白糖调匀以后把瓶子密封起来。　　

4、把密封好的瓶子放到阴凉的地方腌制，四五天以后里面的娃娃菜就能入味，自制腌制的泡娃娃菜主当酵好了，想吃时直接取出适量按自己需要去食用就可以，味道酸爽口感鲜嫩，特别好吃。

到此，以上就是小编对于腌制娃娃菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于腌制娃娃菜的做法的5点解答对大家有用。