狗光鱼的做法-狗光鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于狗光鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍狗光鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 日照红烧狗腿鱼正宗做法？
2. 狗鱼炖白菜怎么做？
3. 狗杠鱼的寿命为什么只有一年？
4. 小狗鱼吃什么？
5. 给狗狗炖的鲫鱼汤怎么做？

日照红烧狗腿鱼正宗做法？

步骤1、狗腿鱼洗好备用；

步骤2、蒜苔切段适量备用；

步骤3、葱姜切段备用；

步骤4、甜面酱备用；

步骤5、锅内放油，倒入葱姜段爆香；

步骤6、加入葱甜面酱、老抽、水，煮开；

步骤7、加入狗腿鱼，加一小勺糖，料酒，辣椒，蒜苔，大火烧开；

步骤8、小火慢炖后，出锅装盘。

注意，水一定要没过鱼。

原料：狗鱼约1000克，肉丝100克，泡椒25克，大葱、生姜、干香菇、榨菜各适量。

腌料：盐、酱油、胡椒粉、料酒、味精各适量。

准备：

1、干香菇提前泡发，挤一下水，切成香菇丝。大葱切成葱丝，生姜切成姜丝。泡椒切丝。

2、把狗鱼刮去鱼鳞，剖开肚子，掏去内脏和鱼卵，用清水冲洗干净，两侧剞一字花刀，放入清水中浸泡1小时左右，其间换清水两次。

3、捞出狗鱼用清水再次冲洗干净，沥净水分后用葱丝、姜丝、盐、酱油、胡椒粉、料酒、味精腌半小时。

第一步：蒸锅加足量水烧开。把狗鱼腌出的汁水倒掉，放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。关火，继续焖8分钟左右后开盖，把蒸好的狗鱼取出备用。

第二步：炒锅倒油烧热，依次放入姜丝、葱丝、泡椒丝炒出香味来。再放入香菇丝、榨菜丝炒出香味，趁热浇在鱼身上即可。

说明：蒸鱼一定要开锅后放入。蒸鱼的时间很关键，蒸久了肉会老，蒸的时间短了又不熟，但具体蒸多久才好与各家火力大小以及鱼的大小有关，因此不能生搬，要靠经验去掌握。

关键要点：清蒸狗鱼好吃的关键就是去除腥味，将狗鱼杀好以后用清水浸泡，浸泡结束后再提前腌制入味，这都是去除狗鱼腥味的关键步骤。

狗鱼炖白菜怎么做？

材料：***仔500克、狗肚鱼500克、生姜5片。

　　烹制：***仔摘洗净，狗肚鱼洗净，晾干水，用鲜鱼露2汤匙拌腌片刻。在锅中加清水1250毫升和姜，武火滚沸后，下***仔，片刻即下狗肚鱼，至刚熟下盐、油便可，为3～4人用，菜与鱼可捞起供佐餐用。

　　营养功效：狗肚鱼为价廉而美味的海鲜，营养价值十分之高。因它个头不大，且晶莹剔透，连骨都柔软无刺，广东沿海一带民间戏称之为“鼻涕鱼”。夏秋之际是***仔最为甜美稔滑之时，用***仔滚狗肚鱼，鲜甜清润可口，有健脾、清热、开胃之功，且亦汤亦菜，为男女老少所宜。

狗杠鱼的寿命为什么只有一年？

狗光鱼俗称狗杠鱼，属渤海区域底层鱼类。身形长圆，有点“龙”相。传说此鱼曾不服龙王管辖，还声言要与龙王比个高低。龙王听说后，下令狗杠鱼寿命不超过一年，必须当年死。光鱼嘴大贪食，小鱼、小虾、沙蚕之类，凡能吞下的东西都吃。当然上面是传说，主要还是大自然自然法则留存下来的。

小狗鱼吃什么？

一般是饵料和饲料，但其实喂饲料更安全，因为饵料处理不好的话，鱼吃了有内寄和患肠炎的几率比较大，而饵料和饲料的蛋白质含量是差不多的。

我一直喂的是饲料，一是求安全，二是图方便，哈哈哈哈，鱼吃了快一年了，挺爱吃的，发色还不错，我很喜欢的是这饲料不浑水。

给狗狗炖的鲫鱼汤怎么做？

给狗狗做鱼汤，最好是做成奶白鱼汤，因为狗狗不能吃肉，以免鱼刺卡到。同时，能放盐并把油去除。奶白鲫鱼汤的做法：

1、将鲫鱼宰洗干净，去鳞、去腥线。

2、将鱼身表面蘸一层面粉，待面粉被鱼身上的水分浸透。

3、用油炸一下鱼，因为是给狗狗吃，应少放油，炸欠一点就行。

4、炸的鱼片变色发黄，盛出、控油、刷锅。

5、将鱼再放回锅中，倒水，大火烧开，小火慢炖。一边炖，一边用小勺将浮油漂出倒掉。

6、待鱼汤稠糯，呈牛奶般的白色 ，将汤倒出。拌米饭、泡馒头喂给狗狗吃。不用一次喂很多，八分饱就行，可多喂几次。

到此，以上就是小编对于狗光鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于狗光鱼的做法的5点解答对大家有用。