成都勾魂面的做法（勾魂面的做法窍门）

今天给各位分享成都勾魂面的做法的知识，其中也会对勾魂面的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、勾魂面做法
• 2、鲜面条的配料配方比例?
• 3、谁知道勾魂面的做法是什么?

勾魂面做法

勾魂面——材料：面条、猪肉、芽菜、豆芽、芝麻酱、麻油、香葱等。做法：首先将猪肉末放到锅中，待炒到七八分熟时加入少许酱油和麻油。

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在四川可以吃到甜水面，担担面，勾魂面，崇州查渣面，怪味面或者牛肉铺盖面。四川人对面食及有研究，由于他们主吃面食，所以在面食的做法上面非常的有说法。

面条机里放入准备好的面粉。量取140毫升的水，放入盐，搅拌融化。将水杯放在面包机置杯处，装好。设置筋道面条模式。面条机开始工作，将面粉和成絮状。几分钟后，面条机自动出面，面条就完成了。

鲜面条的配料配方比例?

制作鲜面条的配方和步骤如下：配方： 高筋面粉500克 淀粉50克 盐12克 筋力源5克 香兰素适量 水200-250克 步骤： 将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀。

用压面机加工鲜面条：关键是要撑握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的盐，盐的作用可以使面条更筋道。

高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。

鲜面条的配料配方比例如下：食材清单：面粉550克 清水100克 鸡蛋液110克 盐4克 制作步骤： 将鸡蛋液、盐和清水放入和面盆中，其中清水可以先放90克，如果太干就再加剩下的10克，如果硬度刚好不需要加了。

面条配方比例：面粉400克，水140毫升，盐3克。做法如下： 面条机里放入准备好的面粉。 量取140毫升的水，放入盐，搅拌融化。 将水杯放在面包机置杯处，装好。 设置筋道面条模式。

谁知道勾魂面的做法是什么?

勾魂面——材料：面条、猪肉、芽菜、豆芽、芝麻酱、麻油、香葱等。做法：首先将猪肉末放到锅中，待炒到七八分熟时加入少许酱油和麻油。

臊子面历史悠久。其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，***的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。

了解更多面条的做法，小吃学习，可以关注我们新乡市醉香园小 跷脚牛肉面，勾魂面，意大利面，香辣面 ，排骨面，水晶饺子蒸。

搅打：混合各种配料，可藉助搅拌器起泡，目的在使空气打入面团并扩展面筋。面食 摺叠：将底层翻到上层的混合动作，可用橡皮刀操作，使配均匀混合，致使面筋扩展。

四川面有多种做法，主要有：肥肠面，排骨面，酱牛肉面，红烧牛肉面，凉面。这几种面各有各的味道，有的辣，有的麻，味道均十分鲜美可口，是四川主食中的精品。甚至你都可以自创，这玩意儿哪有什么大全啊。

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