广东介兰菜的做法-广东介兰怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东介兰菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广东介兰菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东炒芥兰最正宗的做法？
2. 芥蓝菜的做法？
3. 芥兰的做法？
4. 大芥兰做法产地？

广东炒芥兰最正宗的做法？

1、芥兰头去皮切丝，提前准备好水淀粉，里面加糖少许味精调匀备用。

2、起锅烧热油，油温不用太高，先放蒜片炒香

3、加芥兰丝辣椒丝一起翻炒，同时放1/3盐（大火）

4、从锅边淋一勺清水继续炒一分钟（大火）

5、翻炒一分钟后加调好的水淀粉勾芡快速翻炒起锅装盘。

主料：芥兰500g

辅料：红椒一个，蒜头2瓣

调料：食用油适量，盐2匙，蚝油1勺，鸡精半匙

做法步骤：

1. 准备食材。将芥兰菜洗净后把根部的老皮削掉，切段，红椒切丝，蒜头切碎。

1/6 准备好食材



2/6 将芥兰斜切段洗净，沥干水份备用



3/6 肥肉切片，腊肠切片



4/6 锅里下油烧热，下肥肉爆油



5/6 下腊肠炒几下，下芥兰翻炒1分钟，下盐翻匀即可

1、食材：芥兰200克、大蒜、小米椒、生姜、盐、蚝油、白糖各适量。

2、把芥兰清洗干净，稍微大点的芥兰就改刀一下，改刀的芥兰根部要带着叶子哟，这样口感才会好吃。

3、把大蒜、生姜、小米椒切好备用。

4、热锅倒油烧热，放入小米椒、蒜末、姜丝爆香。

5、放入芥兰翻炒均匀，等到芥兰都沾满油以及断生变色后。

芥蓝菜的做法？

1/7芥蓝菜摘去老梗和老叶，冲洗干净。

2/7把芥蓝菜稍微切一下，蒜切碎。

3/7油锅烧热。

4/7下蒜爆香。

5/7倒入芥蓝菜快速翻炒约一分半钟。

6/7至芥蓝菜变软，加适量盐炒匀即可（一定要等芥蓝菜炒软后再放盐，否则菜吃起来会又硬又生的感觉）。

7/7出锅装盘。

芥兰的做法？

1、把芥兰菜的老叶择掉，在流水下冲洗干净。蒜瓣剥皮待用。

2、我们将芥兰菜的菜杆和叶子分开来切，如果觉得菜杆的外皮有点老，就拿刀把皮削一削，如果是嫩的就不用了，然后将菜杆斜刀切片，叶子切成两段。

3、将剥好皮的蒜瓣剁成蒜末。用半汤匙蚝油，半汤匙生抽和水调一点碗汁，这样一会炒起菜来才不会耽误时间。

4、热锅倒油，先放入一半的蒜末爆香，然后倒进芥兰杆略炒一下，随即再下入叶子一同翻炒。

5、待叶子微***软后，我们调入一点食盐和刚才调好的碗汁，翻炒个两三下。放入剩下的一半蒜末，翻炒均匀后便可出锅装盘。

大芥兰做法产地？

产地：主要在华南，如广东、广西、福建厦门和台湾，北方大城市郊区有少量芥蓝产地，如北京、天津、沈阳、哈尔滨等，国外的地中海沿岸也有芥蓝分布。做法：1.把芥蓝择洗干净，根部用小刀刮去表皮。鲜姜切丝、大葱切丝备用。

2.把洗净的芥蓝,甜椒丝，豆芽放到沸水里烫熟，捞出待用。

3.炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。放入糖、生抽酱油、美极酱油、花椒油调好口文火搅动，出香味即可。

4.加工好的酱油汤汁淋在盘底，再把芥蓝整齐摆放装盘。

到此，以上就是小编对于广东介兰菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东介兰菜的做法的4点解答对大家有用。