小川鱼的做法-小川鱼菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小川鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍小川鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油炸小川鱼做法？
2. 小川丁子鱼的家常做法？
3. 小川子鱼怎么养？
4. 四万十川鱼怎么养？
5. 西安科技路大茂城入驻品牌都有啥？

油炸小川鱼做法？

1、小川鱼请摊主杀好、去内脏。回家将它冲洗干净，沥干，将小黄鱼放入碗内，加适量盐、少量酱油，少量糖、适量味精、酒、葱花、姜片拌匀腌二个小时（中间翻动一二次，使之均匀入味）锅上火加热，倒入适量油（比平时炒菜要多一些）。

2、油热（约七八成热）转中火，逐条放入小黄鱼，一般一次炸二三条的样子。

3、翻面，将二面都炸成金***捞出。

4、重复2、3，将小黄鱼全部炸好，装盆即可。

下面是具体的做法：
材料：小川鱼 500克 盐 料酒 生姜 葱 鸡蛋 1个 面粉 油 

将小川鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身上切几刀，以便入味。在小川鱼表面均匀地撒上盐和料酒，放置10分钟左右。

生姜和葱切成丝备用。打一个鸡蛋，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀成为面糊。将小川鱼沾上面糊，使其表面均匀地裹上一层面糊。

热锅凉油，将裹好面糊的小川鱼放入锅中，用中小火炸至金***。炸好的小川鱼捞出沥干油，放在盘子里。锅中留少许底油，放入姜丝和葱丝爆香，淋在小川鱼上即可。
炸小川鱼时火不要太大，以免糊掉，炸好的小川鱼可以用厨房纸吸干多余的油份，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者五香粉等调料。

小川丁子鱼的家常做法？

原料：川丁鱼。

调料：料酒、大料、葱、姜、蒜瓣、自制酱、植物油制作步骤：

1、腌制川丁鱼川丁鱼洗净，加料酒腌制10分钟，控干水分。

2、油炸川丁鱼锅烧热入油，加大料炒香，取出大料，放入川丁鱼急火快炸至定形后关火，捞出控油。炸鱼的油留用。

3、焖制川丁鱼另起锅，上火烧热，下入葱花、姜爆锅，放入炸好的鱼，将自制的酱与少许水混合后倒入锅中，盖上锅盖，小火焖制5分钟，关火，撒适量蒜末即可出锅。制作关键：

1、腌制川丁鱼时倒入料酒，一来去腥提鲜，二来还可软化川丁鱼中的小刺。

2、炸鱼的要点：

（1）炸鱼时必须用急火，以便让鱼定形；

（2）炸时稍微盖一下盖儿，一来可防止溅油，二来鱼刺会被糙得酥脆适口，吃的时候就不会被卡到喉咙了。

3、焖制川丁鱼时，要不停地把酱浇在鱼身上，让酱香由外而内渗入鱼肉里。酱汁也可以到市场上购买。

用料

川丁子鱼650克，料酒一勺， 盐 10克，胡椒粉少许， 鸡精少许

步骤 1

新鲜的川丁子给收拾干净，洗水冲洗捞出沥干

步骤 2

将鱼放调料 料酒 盐 胡椒粉给腌制20分钟

步骤 3

烙饼锅内放上油，油烧热，把鱼放入锅中

步骤 5

煎7分钟 在翻一下面，煎制金黄熟透装盘即可。

1.

把所有材料准备好,生姜、大蒜切片,小葱切段,小红椒切圈。

2.

把鱼头切掉,剔去大骨,切成2cm左右的丁,加入料酒、黑胡椒粉、盐和淀粉,抓匀,腌制3...

3.

大火热锅,倒入适量油,油热后转中火,把鱼丁煎至3分熟。

4.

盛出,备用。

小川子鱼怎么养？

首先考虑的是水箱的体积。养殖小川子鱼的水箱首先要选择大一些，因为这种鱼它喜欢到处游动，只有大的水箱才能给它有一个足够的活动区域，而且把这种放置在室内还能够增加美感。

2、再就是水质的问题。养殖小川子鱼的水质一定要保证它的清澈，如果发现水质有些变差就要对它进行马上更换，要不对你养殖小川子鱼也是很不利的。

四万十川鱼怎么养？

首先考虑的是水箱的体积。养殖小川子鱼的水箱首先要选择大一些，因为这种鱼它喜欢到处游动，只有大的水箱才能给它有一个足够的活动区域，而且把这种放置在室内还能够增加美感。

2、再就是水质的问题。养殖小川子鱼的水质一定要保证它的清澈，如果发现水质有些变差就要对它进行马上更换，要不对你养殖小川子鱼也是很不利的。

西安科技路大茂城入驻品牌都有啥？

 入驻品牌有:盒马鲜生、华润MARKET CITY、星巴克、魅***、袁家村、千家粗粮王、醉美长安、朝花里青花椒鱼 、汕食记、东南亚餐厅拽南洋、赞牧牛排、湘菜 兰湘子、川菜 饭小川、塔吉蜀黍、好利来、虎Y炒鸡、崔泽突突泰国小馆、嗨选火锅、火炉旁、鳍寿司、池奈、漠日根蒙古涮肉等等。

到此，以上就是小编对于小川鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小川鱼的做法的5点解答对大家有用。