豆角茄子肉的做法-豆角茄子肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆角茄子肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍豆角茄子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧肉炖茄子豆角的做法？
2. 豆角茄子烧肉条的家常做法？

红烧肉炖茄子豆角的做法？

食材用料：红烧肉 ，土豆 ，豆角 ，胡萝卜 ，葱，姜，油，盐各适量

1，准备食材：葱姜胡萝卜洗好备用；

2，准备食材：土豆、豆角、茄子洗好备用；

3，切菜，土豆切块，手撕茄子，胡萝卜切块，豆角掐好备用；

4，准备红烧肉；

5，热油爆锅，放豆角，土豆，胡萝卜，茄子，放开水，这样开锅快一些；

6，炖好出锅。

所需材料：

猪五花肉500克，茄子2个，豆角适量，生姜适量，蒜适量，葱适量，红椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

步骤：

1. 肉切块，茄子切块，豆角切段，葱姜蒜切末，红椒剪成小段备用。

2. 热锅凉油，将猪肉块煸至表面微黄后加入料酒、姜、蒜、葱爆炒至香味四溢。

3. 加入适量清水，加入适量生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，调味均匀后煮开。

4. 加入切好的茄子和豆角，转小火炖煮20分钟左右，直到茄子熟软，汤汁变浓，最后加入红椒段煮煮均匀即可。

小贴士：

个人做法，首先准备花肉，茄子豆角。

第一把肉洗净，切成一厘米宽两厘米长大小相同的形状。起锅烧水绰一下。

然后把肉捞出来控干。

起锅烧油，放入冰糖化开放入葱姜蒜爆香放入肉块，大火炒五六分钟加入两碗水，水开以后小火慢炖一个小时，放入豆角茄子收汁。就可以了。

    红烧肉炖茄子豆角是一道具有浓郁家常味道的传统菜肴。它将鲜嫩的茄子和豆角与香气四溢的红烧肉相结合，使得这道美食成为了许多人喜爱的佳肴之一。

要做一盘美味的红烧肉炖茄子豆角，首先需要准备好食材。红烧肉的选择非常重要，最好选用瘦肉和五花肉的组合，这样可以使肉质更加鲜嫩多汁。同时，茄子和豆角也要选择新鲜、翠绿的品种，以保证口感和营养价值。

准备好食材后，还需要对其进行一些处理。首先，将茄子和豆角分别洗净，并切成适当的大小。茄子可以切成丁状或者片状，便于入味；豆角则可以根据个人喜好切成段状或者斜切，增加口感。接下来，将红烧肉切成块状，大小适中即可。

接下来，炒锅中加入适量的食用油烧热，然后将红烧肉块放入锅中，用中小火慢炖至表面微黄。这样可以使得红烧肉保持鲜嫩的口感，同时减少过多的油脂摄入。

当红烧肉煎炒至微黄时，加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟左右。期间要注意不要让水太多或太少，以免影响口感。

步骤/方式一

食材:五花肉 200克、豆角 500克、茄子 1个、干辣椒 3个、蒜瓣 3瓣、生抽 适量、老抽 适量、豆瓣酱 适量、啤酒

五花肉切小块～ 可以适当大一些，因为炖完会缩水。

步骤/方式二

豆角去筋

步骤/方式三

各种主料准备好

步骤/方式四

茄子放蒸锅蒸10分钟

步骤/方式五

豆角茄子烧肉条的家常做法？

1/8 把材料准备好，茄子去皮切条，豆角也是一样摘长条。



2/8 青红辣椒切丝，蒜切片，肉切薄片备用。



3/8 取锅装水放入豆角烧开，一两分钟之后过过凉水，沥干水备用。



4/8 取炒菜锅烧热，放入花生油烧至七成热，放入瘦肉翻炒至熟，盛出备用。



5/8 锅里再加点油，放入蒜片姜片，炒香之后把豆角放下炒，炒到豆角有点焦熟的感觉就可以了。



以下是豆角茄子烧肉条的家常做法：

材料：

- 250克猪肉条

- 200克豆角，切段

- 1个茄子，切块

- 1个洋葱，切丝

- 2瓣大蒜，切碎

- 2汤匙食用油

- 2汤匙生抽（酱油）

- 1汤匙料酒

肉适量茄子1个 豆角半斤 葱适量 姜适量 盐适量 花生油1勺 辣椒3个 生抽1匙

1. 茄子切条，豆角切段，辣椒切丝。

2. 锅中倒1勺油，油热倒茄子炸。

3. 炸至茄子变软。

4. 捞出放入盘中。

豆角茄子烧肉条是一道美味可口的家常菜品，下面是具体的做法：所需材料：

1. 猪肉条200克

2. 茄子1根

3. 青豆角适量

4. 姜蒜适量

5. 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量

6. 水淀粉适量

制作步骤：

1. 将猪肉切成条状，放入碗中，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1/2汤匙糖、1汤匙水淀粉搅拌腌制10分钟。

2. 将茄子切成小块，青豆角去头尾，姜蒜切末备用。

到此，以上就是小编对于豆角茄子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆角茄子肉的做法的2点解答对大家有用。