鱼溪鱼的做法-鱼溪鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼溪鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鱼溪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问鱼溪鱼怎么做？
2. 溪水鱼做法？
3. 水煮溪鱼的做法？
4. 正宗红烧桃花溪鱼的做法？

请问鱼溪鱼怎么做？

溪鱼豆腐原料：鱼溪鱼、老豆腐、葱姜、水淀粉、料酒、盐、酱油、白糖、醋。做法：

1、鱼溪鱼去鳞、鳃、内脏，剪去鱼鳍和鱼尾，用清水冲洗干净，用厨房纸巾将鱼身内外擦干，以免煎炸时溅油;

2、豆腐从盒中取出切小块，入沸水汆一下备用;

3、大火将煎锅烧热，放入油，烧至5成热时将鱼溪鱼轻轻滑入锅中煎炸;

4、鱼溪鱼一面煎好后，用锅铲小心地将鱼翻面，炸另一面至两面都呈金***;

5、锅内留底油，入姜丝、葱段煸香，将煎好的黄鱼放入，烹料酒去腥，调入盐、酱油、白糖和少许醋，加清水没过鱼身，大火烧开;

6、放入豆腐、盖上锅盖改小火炖煮。约10分钟后揭开锅盖，淋入水淀粉，改大火将汤汁收至浓稠即可。

溪水鱼做法？

溪水鱼是一道美食，也是一种野生鱼类。不同的地方有不同的烹饪方法。以下是一些常见的溪水鱼做法：

1. 红烧溪鱼：将溪鱼洗净，切成块状，用油煎至两面金黄，加入姜蒜爆香，加入适量的水、盐、酱油、糖、料酒等调味品，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右即可。

2. 香辣山泉溪水鱼：将溪鱼用盐味精鸡精料酒葱姜淹，15分钟。然后用鸡蛋淀粉挂胡。锅里下油烧制67成热，放入小鱼等3分钟调小火，炸制酥干。备用。锅里倒底油放入豆豉(最好在微波炉打下)小米椒碎泡椒碎葱花轻轻翻炒倒入小鱼加入少许椒盐，出锅。

水煮溪鱼的做法？

主料：小鱼适量条、***适量、豆腐适量

辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量

清炖小鱼的家常做法步骤：

1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，***豆腐待用

2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒

正宗红烧桃花溪鱼的做法？

食材：溪鱼、葱姜蒜、大蒜叶、生抽、料酒、盐、白糖、剁椒酱等

做法：鱼身两侧打上荷叶清形刀花，用上等酱油浸腌后，放入油中炸得色呈淡黄，配以五花肉丁，春笋丁及葱、姜、盐、料酒、鸡汤，用小火红烧收汁出锅。

1、食材：溪鱼10条、蒜苗7颗、红椒2个、生姜1块、蒜1个、生抽1勺、老抽1勺、料酒2勺、盐3勺、茶油3勺。

2、溪鱼，收拾干净，沥干水分，备用。

3、准备好各种调料：生姜、大蒜、红椒、蒜苗。

4、准备好一盘调味汁水备用，加入料酒、生抽、老抽、盐和一勺的水，搅拌，调匀。

5、热锅，入油，加入盐，晃动下锅，待8分热，下入溪鱼。

第1步、新鲜的野生溪鱼,去除内脏,清洗干净。

第2步、处理好的溪鱼,沥干水分。

第3步、平底锅烧热,放油。

第4步、放入溪鱼,中火煎。

第5步、翻面再煎，两面煎黄。

第6步、蒜拍碎、姜切片。

第7步、姜、蒜放入锅中炒出香味，放入适量的盐、料酒、生抽、白糖，喜欢吃辣的，再放点辣椒更好。

第8步、加水，放入葱结，盖盖炖10分钟

第9步、水分快干时，捞出葱结不用，另放入少量葱花。

第10步、出锅。

： 鳜鱼 750克

辅料： 冬笋 50克 猪肋条肉（五花肉） 50克

调料： 姜 25克 小葱 25克 盐 2克 酱油 50克 白砂糖 5克 黄酒 25克 淀粉(玉米) 5克 猪油（炼制） 75克 各适量

桃花鳜鱼的做法：

1. 冬笋去皮，洗净，煮熟，切成1厘米见方的小丁；

2. 猪肉洗净，切成1厘米见方的小丁；

3. 将鳜鱼刮净，两面各剞斜刀花；

4. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至七成热，将鱼下锅炸至两面呈淡***时，滗去锅中油；

5. 原锅中放入笋丁、肉丁，略煸后加入酱油、黄酒、盐、白糖、姜末及鸡汤250毫升，旺火煮烧；

6. 待烧开，转用微火烧30 分钟左右，用湿淀粉调稀勾薄芡，淋上熟猪油10 克，起锅装盘即成。

材料桃花小溪鱼小溪鱼 (400克)

小米椒 3个，蒜瓣 2个，姜 适量，料酒 1勺，蒸鱼豉油 1勺，盐 适量

1.桃花小溪鱼处理干净，沥干水分，蒜瓣切碎，姜切丝，小米椒切丝

2.锅内放少许油烧热放入小溪鱼煎至两面金黄捞出备用

3.锅内热油放入大蒜，小米椒，姜丝炒香，放入小溪鱼，倒入料酒，蒸鱼豉油和盐

4.放入适量清水，盖上锅盖烧4分钟左右大火收汁起锅装盘。

到此，以上就是小编对于鱼溪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼溪鱼的做法的4点解答对大家有用。