喜沙肉的做法-喜沙肉的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于喜沙肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍喜沙肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 喜沙肉馅料的做法？
2. 龙眼喜沙肉的做法？
3. 喜沙馅怎么做？
4. 夹沙肉怎么做？

喜沙肉馅料的做法？

具体做法如下：

步骤 1

肉馅少量多次的放入花椒大料水 （葱段 姜 花椒 八角）朝一个方向不停的搅拌，让肉馅充分吸收水分。（这一步是肉馅鲜嫩多汁的关键）

步骤 2

放入盐、十三香、生抽、耗油、加少量糖提鲜 朝一个方向搅拌上劲。

步骤 3

最后放葱姜一定要淋上热油激发香味。这样做的喜沙肉馅特别好吃。

1.到市场上挑选最好的五花肉，买2斤米豆

2.米豆炒至5分熟，用料理机或者到外面加工成粉末

3.锅内加水、大料和姜片，将五花肉下锅煮至5分熟，捞出控干水分

4.用牙签在猪皮上扎满小孔

5.将自制的米酒过滤到碗里

6.给猪皮抹上米酒

7.给猪皮抹上甜面酱

8.稍稍晾干后，猪皮朝下下锅炸，将猪皮炸至金黄后，翻来覆去将猪肉多炸一下，去掉多余油脂

9.将猪肉捞出，浸泡在刚刚煮肉的汤里数小时

10.猪肉泡软后切片，第一刀不要切断，第二刀切断，切薄一点

一、原料

主料    五花肉700g，红豆180g，大米50g，糯米150g

辅料    煮肉料1份，猪油1小勺，红糖60g

二、做法步骤

1.第一步先做豆沙馅，干红豆加两倍的水用电饭煲的煮粥档，煮到软烂。豆和水的比例是1：2

2.煮好的豆子放入破壁机中，用酱料档搅打成细腻的豆糊

3.把搅拌好的豆糊倒入面包机中，用干炒功能炒大约20分钟，待水分蒸发一些，加入一小勺猪油

4.继续炒10分钟左右，加入红糖

5.一直翻炒刀豆沙成形，铲子立起来不掉，或者豆沙不再沾铲子就可以了

6.糯米和大米放入电饭煲中，因糯米太粘糯了，需要加一点大米

龙眼喜沙肉的做法？

1、准备的材料：五花肉500克、糯米100克、豆沙100克、酱油2勺、猪油50克、糖20克、蜂蜜1小勺、水适量

2、准备好五花肉(分层三层以上为好)。

3、锅中加水，将猪肉放入，煮至断生后捞出。

4、擦干猪皮表面水分，涂抹上酱油上色，再涂上一层蜂蜜，涂抹好的肉皮，颜色非常漂亮。

5、另起锅，加油(不要太多)，油温六七成热时，肉皮朝下，放入锅中，这个时候锅里的油会四下飞溅，用锅盖抵挡一下为妙，或者直接盖上锅盖比较保险，炸至肉皮表面焦黄后，捞出。

龙眼肉（附夹沙肉）的用料五花肉 一斤糯米 一小碗红糖（白糖） 适量豆沙馅

龙眼肉（附夹沙肉）的做法步骤

步骤 1

把糯米提泡一小时以上备用 然后把五花肉煮熟 然后把煮好的肉放油锅里面炸一下皮 抹上少许老抽 然后可以抹上一点糖 放去锅里面炸 少许油 （也可以省略 因为有点危险😂😂😂 注意油别溅身上 ） 小火

步骤 2

然后开始把五花肉两片为一块（由于我是弄好了就切 肉比较软 不干切 所以没有特别薄 建议切好放冰箱冷藏一下 好切） 然后夹上豆沙馅（我是自己做的 你们也可以买 ）

步骤 3

喜沙馅怎么做？

喜沙馅的做法有多种，以下是其中一种做法：

将大米、黄豆、绿豆炒香炒熟，放凉用破壁机打细，不要太细有点颗粒感最好。

将姜切沫，陈皮泡水软化后切沫，红糖切细。

在锅里放猪油，油化舀出来一部分，姜沫、陈皮倒入锅里，加入红糖，红糖化了加入豆面，翻炒，全程小火。

如果太干就加油（舀起来的），加入白糖，翻炒就可以盛出来了，用不完的用保鲜盒装起来放冰箱。

喜沙肉馅料的做法

原料

主料 五花肉700g，红豆180g，大米50g，糯米150g

辅料 煮肉料1份，猪油1小勺，红糖60g

二、做法步骤

1、第一步先做豆沙馅，干红豆加两倍的水用电饭煲的煮粥档，煮到软烂。豆和水的比例是1：2

2、煮好的豆子放入破壁机中，用酱料档搅打成细腻的豆糊

3、把搅拌好的豆糊倒入面包机中，用干炒功能炒大约20分钟，待水分蒸发一些，加入一小勺猪油

4、继续炒10分钟左右，加入红糖

5、一直翻炒刀豆沙成形，铲子立起来不掉，或者豆沙不再沾铲子就可以了

夹沙肉怎么做？

制作材料主料：

猪肋条肉（五花肉）(500克)，红豆沙(200克)。

辅料：

糯米(100克) ，核桃(150克) ，苹果脯(100克)，

调料：

白砂糖(50克)， 蜂蜜(10克) ，菜籽油(60克)。

制作工艺

1. 猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；

2. 炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；

到此，以上就是小编对于喜沙肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于喜沙肉的做法的4点解答对大家有用。