芒鱼的做法-芒鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芒鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芒鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芒鱼怎么做好吃芒鱼的做法？
2. 深海芒鱼做法？
3. 酱油水加芒鱼怎么做？
4. 钦州芒鱼煲做法是什么？

芒鱼怎么做好吃芒鱼的做法？

原料：芒鱼1条、葱1根、干辣椒2根、姜4片、蒜4瓣、花椒5粒、八角2个、盐5克、生抽1勺、陈醋1勺、白糖3克、味精少许、胡椒粉2克。

1，葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。

2，芒鱼收拾干净，沥干水分。热锅凉油，将鱼煎至两面金黄。

3，放入花椒、八角炸香，再放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。

4，烹入生抽、陈醋。

要做好吃的芒鱼，首先需要选择新鲜的芒鱼，将其去鳞、去内脏、洗净，然后用刀在鱼身上斜切几刀，使其更容易入味。

接着，将芒鱼腌制入味，可以用盐、姜、蒜、酱油等调料腌制，时间不宜过长。

然后将腌制好的芒鱼放入锅中煎熟，可适当加入少许油，煎至两面金黄即可。

最后，可根据个人口味加入适量的调料，如葱、姜、蒜、酱油等，即可享受美味的芒鱼。

深海芒鱼做法？

步骤 1把2斤左右一条的芒鱼处理好，切成小块。

步骤 2不粘锅放少许油爆香姜片和豆豉（注意，油不要放多，芒鱼煎了以后会出油的）。

步骤 3把切好的芒鱼块放入锅内中小火煎香。

步骤 4煎好一面再翻到另一面煎，千万别把鱼块翻来翻去，不然鱼肉都煎烂了。

步骤 5鱼煎好后，另起一锅，锅内放少许油，然后下姜，葱，蒜，豍县豆瓣酱爆香。

步骤 6放入萝卜干或者榨菜头，略翻炒。

步骤 7然后把煎好的鱼块全部放入锅内。

步骤 8加入能没过鱼块的清水。

步骤 9焖煮约十分钟，等锅内汤汁开始收浓时，可尝下味道，因为放了豆瓣酱，萝卜干，都有咸味，所以可以不用放盐了，千万注意，否则咸了就不好吃啦！

步骤 10最后放入香葱段，起锅

芒鱼腩洗净切成大块，可以看到鱼腩中须瘦相间，更有一大块淡黄鱼的鱼油。

取一个料理盘，把芒鱼放入盘内，加入盐、白胡椒粉、姜丝、高度米酒腌制15分钟。

香蒜洗净切成蒜段，洋葱也切成葱丝。

取一个砂锅、把***叶垫在锅底防粘，上面放上洋葱丝。

平底锅烧热，把鱼油放到锅里煎出液体油来，腌制好的芒鱼腩拍上干淀粉，下锅中用小火煎至两面金黄。

煎鱼的同时，把蒸鱼豉油、蚝油、急汁、白糖混合成一碗调味酱，加入小米椒圈。

煎好的鱼腩放到洋葱上。倒入调味酱和香蒜，拌匀。

盖上锅盖，置于灶上大火煮开，小火焖煮5分钟，热腾腾地上桌，抢食开始，鱼腩还在扑扑扑地冒油，小心烫嘴。

酱油水加芒鱼怎么做？

主料加芒鱼 辅料姜 蒜叶 油 酱油 酱油水加芒鱼的做法步骤1. 锅里热油，放姜片爆香；

2. 鱼去内脏去腮，清理之后，下锅两面稍微煎一下；

3. 倒入适量酱油，放入蒜叶，焖一两分钟即可。

钦州芒鱼煲做法是什么？

根据百度搜索了解

原 料：

芒鱼腩500克、香蒜2根、小米椒2个、洋葱1/2只、***叶2张。盐1克、白胡椒粉5克、姜丝5克、高度米酒10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、急汁5克、白糖5克、干淀粉适量。操 作：1、准备好食材。2、芒鱼腩洗净切成大块，可以看到鱼腩中须瘦相间，更有一大块淡黄鱼的鱼油。3、取一个料理盘，把芒鱼放入盘内，加入盐、白胡椒粉、姜丝、高度米酒腌制15分钟。4、香蒜洗净切成蒜段，洋葱也切成葱丝。5、取一个砂锅、把***叶垫在锅底防粘，上面放上洋葱丝。6、平底锅烧热，把鱼油放到锅里煎出液体油来，腌制好的芒鱼腩拍上干淀粉，下锅中用小火煎至两面金黄。7、煎鱼的同时，把蒸鱼豉油、蚝油、急汁、白糖混合成一碗调味酱，加入小米椒圈。8、煎好的鱼腩放到洋葱上。9、倒入调味酱和香蒜，拌匀。10、盖上锅盖，置于灶上大火煮开，小火焖煮5分钟，热腾腾地上桌，抢食开始，鱼腩还在扑扑扑地冒油，小心烫嘴。

北海有“第一芒，第二仓，第三马蛟龙”的说法，不论什么时候，用芒鱼来烹调菜肴都会倍受关注。芒鱼煲肉质滑嫩鲜美、香味浓郁，是芒鱼众多做法中最受北海人喜欢的，也是最考究火候功力的一种做法。

主料：芒鱼腩一斤半

配料：豆瓣酱、香葱头、蒜、洋葱、红辣椒、青辣椒、香菜、糖、盐、料酒、酱油、酱香型白酒

器皿：小砂煲一个

腌制鱼腩

把芒鱼腩切成块，放入3-4调羹豆瓣酱和盐、糖、料酒、酱油，把芒鱼腩块腌制10分钟。

爆香煲底

把香葱头、蒜、洋葱、红辣椒、青辣椒用油大火爆香，然后盛入砂煲内做垫鱼的煲底。

小火煲鱼

把鱼块小心地叠入砂锅内，放入三棵香菜，盖上煲盖，用小火煲。在煲的过程中，要不断地转动砂煲，让鱼块受热均匀。在闻到香味的时候，沿着砂煲盖的边缘滴入少量酱香型的白酒，然后关火，略焖盖一会，就可以开锅了。

到此，以上就是小编对于芒鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芒鱼的做法的4点解答对大家有用。