大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于莴笋丝炒肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍莴笋丝炒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
食材:
莴苣,盐,五花肉,葱姜蒜,小米辣,料酒,老抽,生抽,蚝油,蒜苗
王刚莴苣炒肉的做法步骤:
步骤1 准备好食材后我们就可以开始制作这道美味啦
步骤2 买回来的莴苣去掉外皮,把莴苣对半切块,再斜刀切片,放入碗中清洗干净,放一边控干水分
材料:前腿肉200克、莴笋一根、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个、干辣椒适量。
做法如下:
1、辣椒洗净切块,生姜洗净切丝、蒜剥好切片。
2、将莴笋削皮洗净后切菱形片放入碗中
3、接下来切肉。将前腿肉洗净后把肥瘦两部分分开,分别切薄片。
肉炒莴笋的做法如下
首先备齐材料:
辣椒切块,姜、蒜切片;将莴笋切菱形片
;将肉的肥瘦两部分分开,瘦肉切片,肥肉也切薄片。
材料备齐后,先将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油;等肥肉变成半透明后,开大火倒入姜片、蒜片爆香,之后再把瘦肉倒入翻炒;待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入一小匙精盐,兜匀,再撒入少量料酒、酱油等,并翻炒三分钟,出锅前加入鸡精或味素,再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。
食材清单
猪肉 200克 、 莴笋 两根 、 食用油 适量 、 料酒 少许 、 葱姜 少许 、 蒜头 2瓣 、 食盐 适量 、 鸡粉 适量 、 豆粉 适量
烹饪步骤
1/6
前腿肉去筋切丝(猪柳最好),放入豆粉、少量盐、少量老抽、少量鸡精、少量温水顺时针搅拌,搅到有黏黏的感觉了就好了。
2/6
姜蒜切丝,葱切断分成两份。
3/6
用料
腰柳 250g
莴笋 2根
葱姜蒜 适量
油 2汤匙
花椒面,辣椒面 适量
料酒 1勺
鸡精 1小勺
青笋炒肉的做法步骤:
1、肉切片,我比较喜欢用腰柳,比较嫩。里脊也不错。
肉炒莴笋家常做法如下
青笋1/3根、里脊肉1块、木耳一小把、干辣椒
3颗、大蒜1颗、生抽、十三香、淀粉
Get 步骤:
里脊肉切片,依次加入淀粉、十三香、生抽各两勺,搅拌均匀腌制10分钟;
木耳一小把泡冷水1小时发开,洗净备用,青笋削皮切薄片,蒜切片;
食材:
莴笋,瘦肉,蒜瓣,小米辣
做法:
1.将瘦肉切成片洗净,一勺生抽,半勺老抽,一勺料酒,一勺玉米淀粉抓匀腌制十分钟
2.锅中倒油,油热下肉片,炒至变色
3.莴笋切片备用,热火烧油爆香蒜瓣,倒莴笋炒至断生,把肉片倒进去,加生抽老抽耗油盐鸡精,最后放小米辣,翻炒即可出锅
1,猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,炮红椒切段
2,炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出
3, 炒锅下油烧至七成热,下泡姜、炮红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可
先将莴笋削皮,切成斜片,新鲜红椒切片,猪肉切片加少许盐和生抽拌匀备用。
植物油烧开放肉片炒断生,盛出备用,用剩下的油下莴笋和红椒一起炒,炒到八成熟的时候倒入肉片一起炒,加一点料酒,放盐加少许生抽,再放一点热水留点汤汁起锅就行了。
食材:去皮青笋200克,梅花肉100克
腌肉调料:黄豆酱油5克,黄酒5克,淀粉适量
碗汁调料:黄豆酱油8克,黄酒15克,清水20克,糖2克,醋1克,香油1克,胡椒粉少许,淀粉适量
其它调料:小葱和蒜适量,干辣椒若干
做法
【所需食材】:莴笋一根、瘦肉半斤、蒜三瓣、生姜五片、料酒半勺、淀粉一勺、盐/鸡精/食用油适量。
步骤1 莴笋剥皮切薄片备用。
步骤2 姜切片大蒜切粒备用。
步骤3 切好的肉片加入准备好的腌肉用的半勺料酒、淀粉和盐。
步骤4 然后搅拌均匀备用。
步骤5 锅烧热倒油,小火适当转动锅使锅壁也挂油。
步骤6 锅中的油也热了开中火,下生姜片和大蒜粒煸炒出香味。
步骤7 下入腌制好的肉片翻进行炒。
步骤8 炒至刚好变色后盛出备用,多余的油留在锅中,不要和肉一起盛出来了。
步骤9 锅中下入莴笋翻炒。
到此,以上就是小编对于莴笋丝炒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于莴笋丝炒肉的做法的3点解答对大家有用。
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