东北鱼香茄条的做法-东北鱼香茄条的做法 最正宗的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北鱼香茄条的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北鱼香茄条的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼香茄条的正确做法？
2. 鱼香茄条如何做？
3. 鱼香茄条的家常做法？
4. 鱼香茄条是怎么做的？

鱼香茄条的正确做法？

鱼香茄条正确做法如下：

一、原料：圆茄子1个，泡椒剁碎，葱1段，姜1块，蒜2瓣。

二、调料：酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉。

三、做法：

1、茄子洗净，切成滚刀块撒少许盐,剁碎辣椒酱、葱、姜、蒜分别切碎、酱油、水淀粉、米醋、白糖、盐、蒜茸调成调味汁；

2、锅烧热，锅中倒少量油，将茄子块放入锅中煸；盖上盖不至茄子颜色变深，有些变小时盛出；

3、锅中倒入油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的辣椒酱，小火炒出香味和红油；

4、倒入已炒过的茄子，翻炒几下；倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠；撒入葱花即可出锅。

鱼香茄条是一道家常菜，下面是它的正确做法：

1. 茄子洗干净，切成2cm宽、5cm长的条备用；姜切片，葱切段、蒜切碎。

2. 鸡蛋打到碗中，用淀粉调匀备用。

3. 锅中放入油，油热后放入裹上蛋糊的茄条，炸至定型后就捞出控油。再将锅中的油烧至七成热，将茄条再放入锅中炸一次，待茄条皮酥金***时，就捞出控干油备用。

4. 锅中放入油，油热后放入姜葱蒜、红椒煸炒出香味后就放入豆瓣酱翻炒，然后加入水、鸡粉、酱油、醋、盐，炒出鱼香味，就放入水淀粉勾芡，然后将茄条放入锅中快速拌匀即可。

鱼香茄条做好了，美味可口，非常感谢您的耐心指导。

步骤/方式一

材料：茄子500克、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根

步骤/方式二

500克茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟，姜1块切末，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；

步骤/方式三

调酱汁：盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水50ml；

步骤/方式四

食材:茄子一个，泡椒，泡姜，葱姜蒜，豆瓣酱，生抽，白糖，淀粉，陈醋，盐，香油，适量。

做法:

1、茄子洗净后去皮切条，放适量干淀粉。入油锅炸熟后 捞出备用。

2、泡椒，泡姜，切碎，葱，蒜切碎，郫县豆瓣酱切碎后，备用。

3、将生抽，糖，醋，料酒，香油，盐，水调成鱼香味汁备用。

4、热锅入适量食用油，下入泡椒，泡姜，蒜末爆香，然后放入豆瓣酱爆香。放入味汁煮滚后放入茄条翻炒，最后放入适量湿淀粉勾芡。出锅后撒入葱花即可。

鱼香茄条如何做？

步骤/方式1

材料：茄子500克、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根

步骤/方式2

500克茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟，姜1块切末，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；

步骤/方式3

调酱汁：盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水50ml；

步骤/方式4

鱼香茄条的家常做法？

做法：

1. 食材洗净，备好。

2. 茄子切条，放入淡盐水中浸泡5分钟后，捞出沥干水分。

3. 撒干淀粉拌匀。

4. 青红椒切丝，葱姜蒜切片备用。

5. 制作调料汁：盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、白醋、白砂糖、麻油，搅匀即可。

6. 起油锅，烧至7成热。

7. 放入茄子，中火煎炸。炸时不停翻动，以免炸糊。

8. 茄子上色后，捞出控油。

9. 留少许底油。

主料

茄子适量

辅料

杭椒适量蒜适量生抽适量蚝油适量盐适量油适量白糖适量花椒粉适量

做法

1. 黑皮茄子切条，放盐腌出多余的水分，再用水洗了沥干水分

2. 锅里放入油把蒜泥，花椒粉放入煸香，

3. 把茄子放入翻炒至软

4. 加适量的水焖3分钟

鱼香茄条是怎么做的？

材料：茄子500克、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根

　　步骤：

　　1.茄子洗净去蒂切条 ，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟，姜1块切末，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；

　　2.调酱汁：盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水适量；

　　3.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入切好的茄子翻炒，将茄子炒软后盛出；

1· 准备葱姜蒜末和猪肉末，带皮茄子洗净切6cm长条

2· 热锅冷油，我油放的不多，小火煸炒茄子

3· 小火大约炒3-4分钟

4· 继续热锅冷油，放入小料，小火炒香

5· 加入辣椒酱（不要放太多，容易咸）

6· 炒香炒出红油出来，加入料酒，老抽等调味料，水30克

7· 加入茄条炒匀，倒入水淀粉1小勺勾芡

8· 装盘，撒上葱花，开动吧

到此，以上就是小编对于东北鱼香茄条的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北鱼香茄条的做法的4点解答对大家有用。