咸菜炒五花肉的做法-咸菜炒五花肉的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸菜炒五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍咸菜炒五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉炒咸菜的做法？
2. 猪肉皮炒咸菜的做法？
3. 咸菜苦瓜炒五花肉潮汕做法？
4. 咸菜烧肉怎么做的？

五花肉炒咸菜的做法？

第一步： 准备咸菜疙瘩300克切成细丝（泡水洗出咸味）， 五花肉100克，粉条30克，香菜15克，葱姜20克， 小辣椒10克，味极鲜10克，老抽5克，白糖10克。 

第二步： 将五花肉切成细丝，葱姜切大片，小辣椒切末， 香菜切段，同时准备烧热炒锅。 

第三步： 锅内放油，炒香五花肉丝，葱 姜，小辣椒， 加味极鲜，老抽炒出酱香味。

第四步： 出锅装盘

猪肉皮炒咸菜的做法？

食材

猪皮120g 咸菜150g 红椒半个 姜丝适量 葱段适量 蒜片适量 酱油适量 料酒适量 泡椒适量 油适量

做法

1. 猪皮先焯水，清洗后，入锅蒸20分钟。

2. 将猪皮、咸菜、红椒切成丝。

3. 准备葱段、姜丝、蒜片、泡椒粒。

4. 起锅热油，爆香葱、姜、蒜、泡椒。

首先将咸菜清洗然后切小条，清洗猪肉，将肥的和精的分开，再切小片

步骤 2

起锅烘干加入小许花生油然后将肥的放入，中火炸猪油，待到成卷状可盛取。留小量在锅中

步骤 3

再讲精肉放入锅中翻炒，炒制稍微偏黄肉卷，然后将肉盛出

步骤 4

放入咸菜翻炒片刻

步骤 5

再加入精肉翻炒片刻，加入3至4小汤匙开水，再盖上锅盖

步骤 6

1. 先把买回来的猪头剃干净毛.烧一下再洗一洗

步骤二

2. 起大火烧开水加入葱段姜片跟八角.猪头皮切大块下滚10分钟.捞起.

步骤三

3. 捞起后放高压锅里加水跟酱油就好了.如果没高压锅.直接用也可以.但高压锅入味点.这就是高压锅出来的效果.

步骤四

4. 咸菜洗干净切片.猪头皮切片.油下姜炒咸菜再把肉放进去炒 .到这里就不用加任何调味料了.起锅.开吃.

1· 准备一块猪的前腿肉和潮湿咸菜洗净

2· 咸菜斜切成片状，猪肉也一样切小片

3· 切好的猪肉下玉米淀粉、酱油、金龙鱼油、盐，搅拌腌制20分钟

4· 切好的咸菜用水泡15分钟左右，因为潮汕咸菜比较咸的

5· 下一点点油

6· 把前腿肉切下来的肥肉一起中火炒一起，煸出油

7· 炒到肥肉有一点黄的时候，中火下猪肉煸炒

8· 煸炒到猪肉不红就下咸菜

9· 翻炒一会加点水，盖上盖子焖3-4分钟，

10· 3-4分钟再翻炒一下就可以出锅了

一、半斤黄豆，去杂洗净，用清水泡制二十四小时，每隔七八个小时要换一次水，防止酸腐，泡好后控干水份待用。

二、一斤芥菜疙瘩咸菜，将芥菜疙瘩咸菜去掉根毛腐皮清洗干净，切成小咸菜丁备用。

三、一两半猪肉皮，去毛去油，放锅里煮烂，捞出放凉水冷却，切成小丁。

四、锅内放一两植物油，中火烧热，放葱末、姜末，炒出香味，放入咸菜丁用大火炒出香味，放入盐适量，白糖、料酒、十三香炒匀，放泡好的黄豆，大火炒匀。盛出来放到盆中待用。

五、锅内放入半羹匙植物油，中火烧热，放入肉皮丁，肉皮在锅中爆碰，左手要拿锅盖挡一下，防止爆到脸上烫伤，用铲子快速的翻炒，关小火继续炒，一直炒到肉皮丁粘到一起时加一勺清水，将肉皮炒散，然后将炒好的黄豆咸菜倒入锅中，加清水没过咸菜一公分正好。放一羹匙味精炒匀，在次加盐，随时尝一尝加到咸味正好为止。大火烧开，中火煮炖至黄豆熟了关火出锅。放到阴凉处冷却到菜汤成冻。

咸菜苦瓜炒五花肉潮汕做法？

食材：五花肉250克、苦瓜500克、咸菜150克、蚝油1茶匙、生抽2茶匙、油适量盐适量老抽1茶匙白糖1勺料酒2勺蒜瓣3个豆瓣酱3勺

咸菜苦瓜炒五花肉潮汕做法：

1，切菜

苦瓜切滚刀块，尽量斜着切！五花肉切片沥干水分！

2，配菜

咸菜、蒜瓣、干辣椒、豆瓣儿酱

3，煎肉

热锅凉油，倒入切好的五花肉煎，简直两面金黄干干的就可以了。

4，放调料

咸菜烧肉怎么做的？

步骤1、将腌制好的咸菜去掉根部切片，放入清水中浸泡1小时，将五花肉切块；

步骤2、锅中加入少许色拉油，将五花肉放入平底锅煸炒出多余的油分；

步骤3、加入葱、姜、八角、香叶继续煸炒，等炒干水分后加入适量老抽、食盐、白糖搅拌均匀，再倒入适量清水微微淹过五花肉，转小火焖40分钟；

步骤4、挑出葱、姜、大料，加入浸泡过的咸菜，放入少许料酒，大火收汁等锅内剩余少许卤汁即可出锅。

到此，以上就是小编对于咸菜炒五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸菜炒五花肉的做法的4点解答对大家有用。