大头菜黄瓜咸菜的做法-大头菜黄瓜咸菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜黄瓜咸菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大头菜黄瓜咸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 大头菜黄瓜咸菜怎么做？
2. 芹菜黄瓜大头菜咸菜的家常腌法？
3. 辣椒酱咸菜的家常做法？
4. 大根条咸菜的做法？

大头菜黄瓜咸菜怎么做？

主料黄瓜1/3根 大头菜2片 辅料酱油适量 盐适量 陈醋适量 绵白糖适量 味精适量 大蒜适量 步骤1.黄瓜洗净、拍松后切小块。

2.大头菜洗净、撕小片。3.将黄瓜与大头菜放入一个大一点的碗中。4.放入切好的蒜。5.放入凉拌酱油。6.放入陈醋。7.放入精盐。8.放入味精。9.拌匀后放入冰箱冷藏入味后取出食用即可。

芹菜黄瓜大头菜咸菜的家常腌法？

家常腌法是：先将芹菜、黄瓜、大头菜等腌制的蔬菜按照个人口味切成片状，再用盐水洗净，控干水分。
接着将腌菜放入干净的玻璃瓶中，加入适量的食盐、糖、白醋、蒜、姜、花椒等调料，尽量把腌菜都浸泡在调料中，然后密封好放入冰箱冷藏。
大约1-2天就可以食用，口感酸爽可口。
值得注意的是，一定要选择干净无异味的瓶子进行保存，否则可能会影响口感和卫生安全。

主料黄瓜1/3根 大头菜2片 芹菜3根

辅料酱油适量 盐适量 陈醋适量 绵白糖适量 味精适量 大蒜适量

 步骤1.黄瓜洗净、拍松后切小块。

2.大头菜洗净、撕小片。3.将黄瓜与大头菜放入一个大一点的碗中。4.放入切好的蒜。5.放入凉拌酱油。6.放入陈醋。7.放入精盐。8.放入味精。9.拌匀后放入冰箱冷藏入味后取出食用即可。

家常腌法如下:

1. 将芹菜、黄瓜和大头菜洗净,切成均匀的小块或片。

2. 将盐溶解在水中,倒入切好的蔬菜中,拌匀,让每一块蔬菜都沾满盐。

3. 将蔬菜放在密封的容器中,放在阴凉通风的地方,腌制 7-10 天。

4. 检查腌制的蔬菜,如果太咸,可以适当调整盐的用量,如果太淡,可以加一些盐。

5. 将腌制好的芹菜黄瓜大头菜咸菜取出,抖掉多余的盐分,装盘即可食用。

腌制好的芹菜黄瓜大头菜咸菜口感鲜美,味道清爽,非常适合夏天食用。

芹菜黄瓜大头菜咸菜是中式餐桌上的家常小菜之一，制作简单方便，味道鲜美，可以搭配米饭或者面条食用，下面是其中一种腌制方法：

所需材料：

- 芹菜、黄瓜、大头菜各适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 辣椒 适量

- 青蒜 适量

- 姜片 适量

先把芹菜、黄瓜、大头菜择（去老叶、去木质化严重、虫咬、带病、受损变质的部位）洗干净晾（微晒）干；

备好安全、可密封隔光的装放物件（最好是陶、瓷、玻璃、石制品），保持容器内清洁干燥；

装坛时一般是放一层菜洒一层食盐，全部装好压实，封口处先放几皮大张的干荷叶，坛口用配盖（或干木板）盖严后，避光保存、防撞防潮。

根据经验定时检查翻看。

辣椒酱咸菜的家常做法？

辣椒酱咸菜是一种非常开胃的小菜，家常做法如下：

材料：

咸菜（或大头菜、黄瓜等）适量；

辣椒酱适量；

蒜末适量；

生抽、老抽、白糖、盐适量；

食用油适量。

步骤：

将咸菜洗净，切成小段，泡水去掉多余的咸味。如果使用的是大头菜，需要先焯水去除辛辣味。黄瓜则直接洗净切片。

捞出咸菜，沥干水分，备用。

大根条咸菜的做法？

步骤 1

白萝卜洗净擦干，掐头去尾削皮后切成条状或片状

步骤 2

萝卜条放入密封罐中，加入盐水（我为了浸泡的均匀一些，所以直接加了盐水。也可以加水后再加盐的）浸泡五小时，杀出萝卜中的水分，让萝卜清脆的关键

步骤 3

浸泡的过程中可以制作腌萝卜用的调料

步骤 4

如果您用宜家那种罐子腌的话，600***应该刚好，其他容器可以按照比例自己调节用量～

步骤 5

600***中加入糖、盐，混合均匀，加热。

用料

盐适量；蒜10瓣；生抽1碗；酱油1碗；糖10克；辣椒几个；油适量；花椒适量；八角2个；大头菜1颗；黄瓜2根；莴苣1根；辣椒4个；菜花1个

做法

所有菜洗净晾干，切成条状

所有菜都过水，迅速凉透，但不要过凉水了，每种菜最好单独放

所有菜都过水凉透了，放在一起

压水，我用了家里的蒸锅，放在第一屉上，上面压了个大桶水，这样放置一夜，压的越干越好，吃起来脆，而且保存的时间长。

准备酱料，油烧热，下入辣椒，炒出辣味，加入花椒八角大蒜炒香，倒入老抽生抽陈醋，加少许糖，盐根据自己口味添加。炒完后放凉，第二天早上倒入压好水的咸菜里，腌一天就可以来吃了！

腌好后放保鲜盒保存，一定放冰箱里，半个月没问题。

到此，以上就是小编对于大头菜黄瓜咸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菜黄瓜咸菜的做法的4点解答对大家有用。