黄蜂鱼豆腐汤的做法-黄蜂鱼豆腐汤的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄蜂鱼豆腐汤的做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍黄蜂鱼豆腐汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水库鱼炖豆腐的做法？

水库鱼炖豆腐的做法？

材料

水库鱼1条，豆腐1块，香菜茎末10g，小辣椒末10g，蒜末10g，柠檬汁3大匙，鱼露2大匙，糖3/2大匙，水50cc

做法

1.将鱼的鱼鳞刮除干净，由腹部剖开洗净，将内脏取出，在鱼身两侧各斜切4刀。

2.将鱼由腹部摊开成一片，摆放在蒸盘上。

用料：

黄蜂鱼3条，豆腐2块，姜5片，料酒适量，盐适量，葱2根，开水500ml

水库鱼炖豆腐的做法：

1、黄蜂鱼处理干净，小心刺，我是在市场让师傅帮收拾的，到家洗净就行，切成等量块儿

2、豆腐切块儿，别太小，不然容易烂

3、冷锅入油，放姜片，把鱼块儿下锅煎金黄(建议用平底锅，我平底锅在其他用，用这个锅就有点粘底了)

4、加入开水和豆腐块儿，料酒，烧开后换小火15分钟(如果这一步放砂锅炖，味道会更好)

5、最后出锅前加点葱花，加点盐调味就行，鱼汤比较鲜美，不需要加太多调料(按个人喜好也可以加点鸡粉，胡椒粉)

小贴士：

到此，以上就是小编对于黄蜂鱼豆腐汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄蜂鱼豆腐汤的做法的1点解答对大家有用。