郎菜的做法-朗菜怎么吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郎菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍郎菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干郎菜的做法？
2. 郎菜怎么吃？
3. 朗瓜怎么做好吃？
4. 郎一家麻辣面配方？

干郎菜的做法？

步骤 1

把菜洗干净，晒干

步骤 2

space

切碎，把盐根据口味拌入切好的菜里，揉搓，让更入味，差不多有湿润的水分感

步骤 3

腌制一夜

步骤 4

第二天晒干（特别干），晒干后，上锅蒸，或用高压锅压二十分钟

郎菜怎么吃？

郎菜属山野菜的一种，这个菜在很多地方是没有的，很多消费者对这个菜也是不熟悉，对于它的吃法更是了解甚少了。小野也没有亲自做过郎菜，不过公司的前辈们总结了些有关郎菜的吃法，大家可以参考参考。 一、清蒸的吃法。一般是做清蒸腊肉，红的肉片，青的菜丝，黄的香油，绿的小葱，要味有味，要色有色，饱了口福，美了眼福的“郎菜扣肉”。 二、爆炒的吃法。配以羊腿肉、胡萝卜、鲜粉条，盛在碗里，便见丝套丝，缕叠缕，有荤有素，有热有凉，软硬适中。

朗瓜怎么做好吃？

1、准备好食材，朗瓜清洗干净之后去掉头部和根部切成薄片备用，蛤蜊肉是买来现成的用冷水冲洗干净之后，浸泡片刻就可以了。

2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，油热之后倒入蛋液，底部定型之后轻轻翻炒，炒好的鸡蛋盛出来备用。

4、锅中再加入少许食用油，放入葱花点炒出香味。

5、将沥干水分的蛤蜊肉放入锅中，加入少许料酒，一勺酱油，快速翻炒均匀。

6、放入切好的朗瓜片，加入一勺豆瓣酱，快速翻炒两分钟。

7、郎瓜片炒软了之后，将炒好的鸡蛋倒入锅内，继续翻炒均匀。

8、加盐胡椒粉翻炒均匀就可以关火出锅了，胡椒粉建议用现磨的胡椒粉，因为香气浓郁，而且味道能够持续很久，能够使整道菜味道更加鲜嫩可口。

朗瓜是一种非常常见的食材，可以用来煮汤、炒菜等。要做出好吃的朗瓜，可以尝试以下几种做法：

炒朗瓜：将朗瓜切成片或丝，和其它蔬菜一起清炒，再加入盐、酱油等调料即可。

朗瓜汤：将朗瓜切成块，和骨头汤一起煮，再加入适量的盐、鸡精等调料即可。

烤朗瓜：将朗瓜切成薄片，刷上橄榄油、撒上盐和胡椒等调料，放入烤箱中烤制，直到朗瓜变软即可。

朗瓜沙拉：将朗瓜切成丁或片，和其它蔬菜一起混合，再加入沙拉酱或橄榄油等调料即可。

郎一家麻辣面配方？

菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.

炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了

此汤也可作为火锅的锅底

材料:鲜面条200克，黄瓜50克，酱油20毫升，香醋35毫升，白糖8克，盐3克，花椒面5克，大蒜3瓣，香葱1根，香油15毫升，辣椒油15毫升，花生或熟芝麻少量

做法:

1.汤锅中的水烧开，然后加入少许盐、一勺（15ml）食用油搅匀，然后放入面条搅散，加盖煮至水沸腾，然后改成中小火，加入约100ml左右的清水，再次将汤烧开，用筷子夹断面条感觉微微有点硬，中间还有少许的白芯即可关火，将面条捞出用凉水降温；

2.面条晾凉后沥干水分，淋上食用油拌匀，摊开防止粘连。此时将酱油、香醋、白糖、盐、花椒面、香油、蒜末等调味料混合均匀，食用前将调料倒在面条上，在撒上黄瓜丝、香葱、花生末拌匀，淋上辣椒油即可

用料：火锅底料1块、面条（生）200克、牛肉卷4个、龙虾丸2个、蟹子丸2个

步骤：1.找一个相对不粘的奶锅，放入适量的清水烧开，期间加入盐和几滴油，拥有底味的同时防粘2.水开后下入面条，我选的是之前做好冷冻的鸡蛋面，鸡蛋面不易碎，吃起来口感好3.面条煮熟捞出，或者煮至八分熟也可以，因为后续在麻辣汤里还会煮一会~4.锅内洗净换清水，加入火锅底料，根据个人口味添加，我不太能吃辣，加了两小块5.待火锅底料完全融化后，在锅中放入肉卷和鱼丸等荤菜，素菜可以等到下入面条之后放6.荤菜煮制八分熟放入面条，如果不介意面汤粘稠浑浊可以直接在辣汤中煮面条7.放入面条后加入适量的盐调味，大火煮2－3分钟出锅~如果喜欢蔬菜可以在加盐后放入锅内烫煮~

到此，以上就是小编对于郎菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于郎菜的做法的4点解答对大家有用。