巧克力蛋糕的做法君之（巧克力蛋糕的做法***教程）

今天给各位分享巧克力蛋糕的做法君之的知识，其中也会对巧克力蛋糕的做法***教程进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎么做好吃的黑白森林蛋糕呢?
• 2、怎么做巧克力蛋糕
• 3、巧克力海绵蛋糕怎么做?
• 4、如何做巧克力蛋糕
• 5、奶酪夹心巧克力蛋糕怎么做如何

怎么做好吃的黑白森林蛋糕呢?

在蛋糕的表面撒满黑巧克力碎，最后放上樱桃作为装饰。

蛋清5个打至粗泡，加30克白糖，将打蛋器在盆里转圈，打发均匀；打发至细腻泡泡时再加30克白糖继续打发，蛋白有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲，此时为湿性发泡，再加30克白糖。

海绵蛋糕 1 将鸡蛋敲入盛器内，加入糖，用搅拌机（也可用蛋扦手工打）搅打至泛白呈厚乳沫状，然后轻轻地拌入面粉，即拌入溶化白脱油拌和均匀，倒入蛋糕烤盘内。

怎么做巧克力蛋糕

用橡皮刮刀继续以翻拌的形式，快速地翻拌面糊，直到形成均匀的蛋糕面糊。1将拌好的面糊倒入铺了烤盘纸（或锡纸）的烤盘里，抹平表面，放入预热好175度的烤箱里，烤18分钟左右，直到完全膨起。

首先制作巧克力蛋糕坯，黑巧克力和黄油切成小块放入碗里。隔水加热并不断搅拌直到巧克力和黄油完全溶化。（或用微波炉加热数十秒取出搅拌至完全溶化）在巧克力液里依次加入细砂糖（40克）、鲜奶油、牛奶并搅拌均匀。

将巧克力和无盐奶油切小块，放在一起隔水加热融化备用。低筋面粉和慧羡携无糖可可粉混合过筛备用。将2个蛋黄打散（喜欢吃甜的话可以在打散蛋黄后加入细砂糖混合均匀），入融化的巧克力搅拌均匀，加入牛奶混合均匀。

巧克力海绵蛋糕怎么做?

1、将烤盘铺上白报纸，倒入作法5的面煳且轻敲烤盘，让面煳中的气泡浮起释出，再抹平面煳表面，放入烤箱以上火190℃╱下火140℃烘烤，烘烤约25分钟，至轻拍蛋糕表面蓬松有弹性即可出炉，置于凉架上待凉即可。

2、巧克力海绵蛋糕做法 主料 鸡蛋 300g 低筋面粉 200g 细砂糖 150g 辅料 植物油 适量 草莓 适量 奶油 适量 巧克力软膏 500g 步骤 准备好原料。鸡蛋和白糖全部放入打蛋桶。调至5档打发。

3、搅拌均匀。再将搅拌均匀的面糊重新倒回蛋糊盆中，再次翻拌。拌好的面糊倒入铺了油纸的烤盘中，入烧箱前在桌子上轻敲一下模具，将面糊中的小汽泡震出。烤焙：烤箱中下层145度，40分钟，巧克力海绵蛋糕卷即可。

如何做巧克力蛋糕

将巧克力和无盐奶油切小块，放在一起隔水加热融化备用。低筋面粉和慧羡携无糖可可粉混合过筛备用。将2个蛋黄打散（喜欢吃甜的话可以在打散蛋黄后加入细砂糖混合均匀），入融化的巧克力搅拌均匀，加入牛奶混合均匀。

把牛奶、玉米油，先混合均匀之后再加面粉和一些红曲粉一起搅拌。然后分次加鸡蛋进行搅拌。搅拌均匀后先放到一边，然后开始打发蛋白。

首先制作巧克力蛋糕坯，黑巧克力和黄油切成小块放入碗里。隔水加热并不断搅拌直到巧克力和黄油完全溶化。（或用微波炉加热数十秒取出搅拌至完全溶化）在巧克力液里依次加入细砂糖（40克）、鲜奶油、牛奶并搅拌均匀。

奶酪夹心巧克力蛋糕怎么做如何

1、日式乳酪巧克力蛋糕教程 食材鸡蛋3个、低筋面粉60、可可粉10克、糖45克，牛奶40克、玉米油30克。乳酪夹心馅：奶酪80克、淡奶油120克、白糖12克 可可粉10克、奥利奥碎少许。

2、接下来可以制作蛋糕体了。撕开奶油奶酪的包装，把奶油奶酪放进一个大碗里。取一锅，倒入热水，把盛奶油奶酪的大碗放进锅里，隔水加热至奶油奶酪彻底软化。在碗里加入细砂糖，用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状。

3、坐在热水里加热并不断搅拌，直到黑巧克力融化成液态。

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