条子肉的家常做法-扣碗条子肉的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于条子肉的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍条子肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 条子肉如何做好吃，条子肉的家常做法？
2. 家常蒸条子肉最简单的做法？
3. 云南条子肉的做法？
4. 牛肉条子肉做法？

条子肉如何做好吃，条子肉的家常做法？

1.五花肉洗净，冷水下锅煮七成熟，捞出晾凉，把猪毛处理干净。

2.煮好的肉晾干水份，抹上蜂蜜，锅里倒油烧六成热，下锅炸四面金黄即可。要小火炸。

3.炸好的肉块儿用流动的水反复冲洗，直至表面无油。

4.冲洗干净的猪肉切片，越薄越好。

5.切好的肉片，皮朝下装入碗里。

6.碗里放盐、鸡精、老抽、料酒、调匀。肉碗里放胡椒粉、香叶、花椒、八角，葱姜、把调的汁淋上面，金针菇盖上，再加几勺肉汤，上锅蒸2个小时就可以出锅了！

家常蒸条子肉最简单的做法？

主料：鸡蛋5个，猪肉馅200克，姜末，精盐，鸡精，酱油，料酒，香油各适量。

做法

1、拌肉馅：放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定。

2、鸡蛋卧在盘子里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香。

3、把拌好的肉馅分等份，放在鸡蛋清上。

家常蒸条子肉最简单做法如下

五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。

做法

第一步：准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。（蒸肉粉在超市可以买到，很常见）

第二步：把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。

第三步：把切好的五花肉放入一个大碗中，依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀，然后腌制15分钟让其入味。

云南条子肉的做法？

1、将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟，取出来，用酱油涂抹上色；

2、炒勺内倒入植物油，烧到7~8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透，用流动清水漂至没有浮油为准，这 是本菜制作的关键环节；

3、将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片，皮向下逐块拚摆在碗里；

4、将梅菜洗干净切碎，炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸匀，取出来放在肉上面；

5、用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉猪五花肉洗净，下沸水锅煮至七成熟取出，沥干水，用酱油15克涂匀肉皮，晾干。炒锅置中火，下入熟猪油，烧至八成热，将五花肉下锅，炸至肉皮起泡并呈红棕色时，倒在漏勺沥去油，然后切成3厘米长、1厘米宽的肉片。用旺火蒸40分钟；

6、倒出原汁，将梅菜扣肉复扣于盘里，原汁加入湿淀粉勾芡，淋入肉面上即成。

牛肉条子肉做法？

材料：生抽、老抽、蚝油、甜面酱、料酒、盐、白糖、十三香、葱段、姜片、花椒、八角、牛肉。

做法：

1. 牛肉切大块，起锅不要放油在锅中烧一下，然后放在水中用钢丝球刷干净。

2. 锅中烧水放牛肉，再放去腥三件套，葱、姜、料酒，煮肉时要撇去浮沫。肉煮30分钟，煮到筷子一扎就透。

3. 捞出牛肉控干水分，放入盆中，用牙签在表皮扎一些小洞，然后给五花肉均匀地抹上一层老抽。

回答如下：以下是牛肉条子肉的做法：

材料：

- 牛肉条子肉500克

- 葱姜蒜适量

- 青红椒各适量

- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉各适量

- 生粉适量

- 花生油适量

步骤：

1. 牛肉条子肉洗净后，切成条状备用。

主料

鲜牛肉2斤

辅料

蒜瓣儿5颗，八角2颗，冰糖2颗，辣椒2个姜片适量，花椒粒适量，当归1片

调料

蚝油2勺，生抽适量，老抽1勺，啤酒1瓶单山蘸水30g

1. 鲜牛肉2斤。

2. 切成条状泡水洗净。

3. 把配料备好。

4. 凉水下锅煮牛肉条至血水出来，加些花椒粒及料酒去味。

到此，以上就是小编对于条子肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于条子肉的家常做法的4点解答对大家有用。