龙头鱼烧豆腐的做法-龙头鱼烧豆腐的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙头鱼烧豆腐的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍龙头鱼烧豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙头鱼豆腐红烧做法？
2. 龙头鱼炖豆腐最简单的做法？
3. 龙头鱼豆腐家常做法？
4. 温州鮸鱼红烧豆腐做法？
5. 鲁菜龙头鱼的做法？

龙头鱼豆腐红烧做法？

步骤1：准备葱姜蒜，切3片姜，2瓣蒜，适量的葱，小半勺的郫县豆瓣酱。配料都是按照自己家的口味适量放的。

步骤 2：开小火，锅里倒入适量的油，感觉油温上来了放入切好的姜片和蒜瓣，炒出香味后倒入洗净的豆腐鱼。蒋火调成大火翻炒，同时倒入适量的料酒去腥提鲜。

注意翻炒的时候不要太频繁，要两面都煎一会再翻。盖锅盖煮5分钟左右，由于豆腐鱼本身会出水，所以不用再另外加水。

步骤 3：在出锅前倒入1勺味极鲜酱油和半勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，撒葱花就可以出锅了。如果觉得不够咸的可以在出锅前再加点盐。

龙头鱼炖豆腐最简单的做法？

主料：

内酯豆腐1盒，西红柿1个，水利鱼250g，青豆粒1把

辅料：

干红辣椒2个，番茄酱1勺，生抽1勺，糖1勺，盐适量，蒜2瓣，黑胡椒粉少许，葱1小段，水淀粉2勺，姜少许

1.准备食材：水500ml，鱼300g，油10g，盐适量，豆腐200g，鸡精10g，姜5g，葱2棵。

2.做法如下：

①姜切片，豆腐切块焯水。

②热锅冷油，煸香姜片，再把处理干净的鱼稍微煎一下。

③加热水，把焯好的豆腐一起倒进锅中，烧开改中火炖20分钟。

④加盐加鸡精调味，再炖1分钟，加入葱花即可。

主料：草鱼1条重约600克，豆腐300克，　　

辅料：枸杞1克，葱段10克、姜片8克　　调料：盐6克、料酒15克、白糖2克、胡椒粉3克、味精4克、大油80克　　

制作方法：　　

1、草鱼宰杀后洗净，在背部剞一字刀。　　

2、豆腐切块，枸杞泡透。　　

3、锅内加入大油烧热，放入草鱼两面稍煎，加水大火烧开，加入料酒、葱、姜、豆腐片炖15分钟，调入盐、白糖、胡椒粉、味精，放枸杞即可。

龙头鱼豆腐家常做法？

用料龙头鱼500克、内酯豆腐 1盒、芹菜 1根、生姜 4片、白胡椒粉 半勺、淀粉 2勺、盐 适量

龙头鱼豆腐汤家常做法步骤

步骤 1、准备好食材

步骤 2、生姜切丝。

步骤 3、龙头鱼洗净，切成稍长一点的段。

步骤 4、将切好的龙头鱼放入碗中，加入少许的盐、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌制一会。

步骤 5、豆腐取出切成小块。

步骤 6、芹菜去根，洗净，连叶和茎一起切成小段。

步骤 7、用中火将锅里的油烧至六成，放入姜丝爆出香味，加入约550ML的清水和切好的豆腐。

步骤 8、当水烧开后，依次放入腌制好的龙头鱼，转中火，煮约5分钟，加入少许调好的水淀粉。

1.准备食材：水500ml，鱼300g，油10g，盐适量，豆腐200g，鸡精10g，姜5g，葱2棵。

2.做法如下：

①姜切片，豆腐切块焯水。

②热锅冷油，煸香姜片，再把处理干净的鱼稍微煎一下。

③加热水，把焯好的豆腐一起倒进锅中，烧开改中火炖20分钟。

温州鮸鱼红烧豆腐做法？

主料：鮸鱼头半个，豆腐1盒，开水适量，姜适量，醋适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，油适量，白糖适量，香菜适量

步骤：

1、鮸鱼头洗净备用。

2、准备材料，豆腐洗净，胡萝卜切块，姜切片，蒜剥皮，葱切段。

3、锅烧热加油放姜片爆香把鱼汤的正面下锅先煎。

用料  鱼500克、内酯豆腐 1盒、芹菜 1根、生姜 4片、白胡椒粉 半勺、淀粉 2勺、盐 适量

龙头鱼豆腐汤家常做法步骤

步骤 1、准备好食材

步骤 2、生姜切丝。

步骤 3、龙头鱼洗净，切成稍长一点的段。

用料 ：新鲜龙鱼（江浙海产） 5-6条 南豆腐 一盒 小葱 

水煮龙鱼豆腐的做法 

清理龙鱼，切段，沥干小葱切细备用。

盒装南豆腐切块儿，不要倒出来，容易碎，待会儿直接入锅。

少油加热迅速入龙鱼段、豆腐块儿。改中火，加生抽、盐，用炒菜铲沿着锅边推匀入味儿，加入辣油，加入一半葱花，炖煮两分钟略收汁。撒上另一半葱花，起锅。

鲁菜龙头鱼的做法？

原材料:切斜段的龙头鱼、滚刀块的南豆腐、萝卜咸菜、油、酒、醋、蒜头粒、生姜片、香莱、盐、白糖、冷水。

作法:小火烤热炒菜锅中的油,炒出香味蒜头粒和生姜片。倒进龙头鱼,调火灾,用铁铲轻轻地搅拌油炸小鱼,油炸十多分钟,先后放进加饭酒、老陈醋、白糖和盐,盖上略煮。在锅中放进凉水和温州市萝卜咸菜烧开,炖5分鐘后放进水豆腐丁,撒进香莱段就可以起锅。

龙头鱼的忌讳：

龙头鱼的死亡时间越长,身体甲醛浓度越高,越非常容易伤害身心健康。

到此，以上就是小编对于龙头鱼烧豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙头鱼烧豆腐的做法的5点解答对大家有用。