茄子鸡蛋陷饺子的做法（茄子鸡蛋包饺子怎么调馅）

本篇文章给大家谈谈茄子鸡蛋陷饺子的做法，以及茄子鸡蛋包饺子怎么调馅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、茄子做饺子馅怎么做
• 2、茄子鸡蛋饺子做法窍门
• 3、茄子鸡蛋素饺子馅做法大全
• 4、茄子馅饺子的做法,茄子馅饺子怎么做好吃,茄子
• 5、用茄子包饺子,怎么做才能鲜香味美不油腻?
• 6、茄子鸡蛋饺子的做法,茄子鸡蛋饺子怎么做好吃

茄子做饺子馅怎么做

饺子皮 茄子 猪绞肉 韭菜 姜 盐 鸡精 料酒 生抽 步骤：将茄子去皮，切成小块，放入锅中煮熟，取出晾凉。韭菜洗净，去根，切碎备用。姜切碎备用。

食材：全麦面粉400克、里脊肉400克、茄子2个、油适量、盐适量、五香粉适量、 花椒油适量、姜适量、葱1根、胡椒粉适量、蘑菇粉适量、生抽适量。全麦粉过筛后，加入适量的南瓜泥、水和成面团，盖上保鲜膜饧着。

猪肉剁馅，放入葱姜末、花椒面、鸡粉，倒入生抽和酱油，搅打粘稠，根据肉馅的肥瘦再加入适量的食用油，茄子馅比较吸油，油稍微多点才好吃，最后加少许盐调味，腌制入味。

茄子鸡蛋饺子做法窍门

肉剁碎，用盐、酱油、十三香腌一下。葱洗净，晾干。茄子切丁，撒盐，腌十分钟。腌好的茄子，挤干水分，拌入鸡蛋。

饺子粉加水，做成硬度适中的面团。揉成面团，放在一边，揉两遍面团。准备饺子馅：茄子切去顶端，洗净；将葱、洋葱、鸡蛋洗净。锅里比平时多放一点油，放入大料、香叶、花椒。

⑤刚捞出来的饺子要不停的晃动一下，放在两个盘子中来回倒几下，防止粘连，冷凉一些就可以食用了，可以加入香醋，香油调配一个料汁，饺子蘸醋是非常美味的。

茄子水饺的做法 面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀 茄子洗净切成小粒 放入盆中，加少许盐，拌匀，腌制5分钟，把腌好的茄子粒挤出水分 葱姜分别切成末。

茄子素馅饺子做法如下：用料：茄子，面粉，鸡蛋，胡萝卜，芹菜，食用油，食盐，十三香，蚝油，鸡精。

先把饺子馅的配料准备好：茄子、鸡蛋、粉丝、葱、姜、花椒粉、食盐，植物油。茄子切成丁，加食盐腌一会，出水后把水挤干，一定要多挤几次。挤干的茄子，放油炒熟，可以多放点油。鸡蛋摊成饼后，捣碎。

茄子鸡蛋素饺子馅做法大全

1、茄子素馅饺子做法如下：用料：茄子，面粉，鸡蛋，胡萝卜，芹菜，食用油，食盐，十三香，蚝油，鸡精。

2、③小葱清洗干净以后切成葱末，生姜切成末放入盘中备用。把豆腐切成丁，鸡蛋放入碗中打散做成鸡蛋液备用。

3、饺子粉加水，做成硬度适中的面团。揉成面团，放在一边，揉两遍面团。准备饺子馅：茄子切去顶端，洗净；将葱、洋葱、鸡蛋洗净。锅里比平时多放一点油，放入大料、香叶、花椒。

茄子馅饺子的做法,茄子馅饺子怎么做好吃,茄子

第一步，先将面粉加入碗中，用温水慢慢加入，揉成面团，放置20分钟醒发。第二步，准备好茄子、猪肉末、姜末、葱末和调料。将茄子切成小丁，猪肉末和茄子放入大碗，倒入调料，搅拌均匀，放置一边。

猪肉剁馅，放入葱姜末、花椒面、鸡粉，倒入生抽和酱油，搅打粘稠，根据肉馅的肥瘦再加入适量的食用油，茄子馅比较吸油，油稍微多点才好吃，最后加少许盐调味，腌制入味。

面粉加水和成团，醒10分钟光就弹性十足，不容易破皮了。茄子洗净。把茄子用料理机打碎加盐腌渍，肉馅备用。把肉馅加入老抽，盐，葱姜末调匀，把茄子捏去多余水分放入肉馅中。拌匀。加入花生油。

中筋面粉和凉水混合，揉成一个不软不硬的面团，蒙保鲜膜或者盖盖子，饧30分钟左右再用，面团柔软滋润。圆茄子洗净，去蒂，皮留着不削，里面富含矿物质及花青素。将茄子切成2公分左右的大块，放入料理机中。

用茄子包饺子,怎么做才能鲜香味美不油腻?

茄子去皮切成小丁，撒上一点盐搅拌均匀，腌一下让茄子出水。小葱和生姜分别切碎。将切好的葱姜一起放在肉馅上面，放上十三香。炒锅内倒适量的菜籽油烧热，浇在十三香上面炝出香味，搅拌均匀静置一会儿。

中筋面粉和凉水混合，揉成一个不软不硬的面团，蒙保鲜膜或者盖盖子，饧30分钟左右再用，面团柔软滋润。圆茄子洗净，去蒂，皮留着不削，里面富含矿物质及花青素。将茄子切成2公分左右的大块，放入料理机中。

根据个人口味添加其他调料。可以在茄子饺子表面撒上一些芝麻和青葱末，更加美味可口。总之，制作茄子饺子看起来有些细致繁琐，但是只需要准备好基本材料和调料，并且掌握好制作方法，就可以非常简单的制作出美味可口的茄子饺子。

⑵做茄子水饺一定要选择紫把的长茄子，现在市面上茄子的品种也很多，有圆茄子、长茄子、紫把的、绿把的，绿把长茄子的味道更好。

茄子鸡蛋饺子的做法,茄子鸡蛋饺子怎么做好吃

茄子一个，削皮 切小粒，用盐腌制起来，大约而是5分钟即可 取一纱布，把腌制好的茄粒放入，兜起挤去水分备用。

葱花适量 姜 盐 步骤 1 点击查看大图 准备饺子馅的食材：红薯粉、茄子、鸡蛋 步骤 2 点击查看大图 茄子削皮备用 步骤 3 点击查看大图 茄子先切片，然后切丝，然后切成丁。

先把饺子馅的配料准备好：茄子、鸡蛋、粉丝、葱、姜、花椒粉、食盐，植物油。茄子切成丁，加食盐腌一会，出水后把水挤干，一定要多挤几次。挤干的茄子，放油炒熟，可以多放点油。鸡蛋摊成饼后，捣碎。

⑤刚捞出来的饺子要不停的晃动一下，放在两个盘子中来回倒几下，防止粘连，冷凉一些就可以食用了，可以加入香醋，香油调配一个料汁，饺子蘸醋是非常美味的。

茄子饺子 茄子切丁加盐杀出水分挤干；鸡蛋炒熟捣碎加茄丁青椒丁；加葱花1勺辣椒粉；胡椒粉十三香。 1勺蚝油，2勺香油，拌匀，饺子皮放馅料，包成饺子，开水下锅煮至沸腾再煮2分钟即可。

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