蒸藕夹肉的做法-蒸藕夹肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸藕夹肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蒸藕夹肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸藕夹的做法？
2. 蒸藕夹肉调汁的做法？
3. 糯米蒸藕夹的做法？
4. 蒸茄夹肉馅的正宗做法？
5. 清蒸糯米藕盒夹肉正宗做法？

蒸藕夹的做法？

用料

后腿肉末 350克，莲藕 900克，蚝油 5克，生抽 15克，黄酒 5克，白胡椒粉 2克，葱 2根，姜粉 2克，盐 5克

做法步骤

步骤 1

莲藕洗净去皮，用刨刀搓成碎末。

蒸藕夹肉调汁的做法？

步骤1：准备食材和工具，包括莲藕、猪肉馅、葱花、姜末、酱油、小鲜侣调味汁、淀粉、料酒。

步骤2：将200克肉馅中加入适量葱花、姜末、淀粉、料酒、适量酱油和小鲜侣调味汁，搅拌均匀，顺着一个方向搅打上劲。

步骤3：将莲藕去皮切薄片，放入鹅妈妈钛晶锅中焯水，焯至变软至折起不会断开，即可盛出。

步骤4：取1个藕片，夹上适量肉馅，依次摆入盘中，摆的紧密些比较不容易弹开。

步骤5：鹅妈妈钛晶锅中倒入适量水，放上蒸架，放入摆好的藕夹，大火煮开，上汽蒸10分钟左右取出待用。

步骤6：准备酱汁，将蒸藕留下的汤汁倒入碗中，挤入适量小鲜侣调味汁、适量酱油心生、1勺淀粉搅拌均匀。

步骤7：鹅妈妈钛晶锅中倒入酱汁，不断搅拌至浓稠状，关火。

步骤8：浇在藕夹上，撒上适量葱花即可。

步骤9：一口一个，脆嫩的藕片搭配鲜美的肉馅，口感爆棚。

糯米蒸藕夹的做法？

1、藕洗净去皮，顺长剖开，再切成0.3厘米厚的片，两片之间不能切断成合叶片，糯米淘净浸泡3小时，上笼蒸熟成米粒。

2.锅放火上烧热，加熟花生油25克，放入香菇、草菇煸炒，加料酒，白糖，味精煽起和少量清水2/3时倒入糯米饭，加麻油拌匀成馅心片，中间清水调成糊，锅中加熟花生油650克，糊糊中拖糊后下油锅稍炸，边炸边捞出，全部炸完后待油温升到八成热时，再依次人锅复炸，炸呈金***捞出装盘即成。

蒸茄夹肉馅的正宗做法？

粗茄子（圆茄子2个）一个 肉适量 淀粉适量 料酒适量 盐适量 胡椒适量 鸡精粉适量 油适量 鸡蛋 2个



1、首先来调制一碗茄夹的糊糊！（配比：鸡蛋打散+2勺淀粉+胡椒+盐+鸡精粉）糊糊一定要稠一点哦！



2、肉切成沫（加胡椒，鸡精粉，盐，糖，料酒，淀粉，油）拌匀

原料

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茄子适量、猪肉馅适量、鸡蛋适量、面粉适量， 葱适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量、食用油适量

1/准备好一小碗猪肉馅。

2/加入蛋清，搅匀，再加入葱、姜搅匀。

1、先把猪肉洗净，剁成猪肉馅。干香菇用水泡发，

2、把猪肉馅放在碗里，放入香菇，油，盐，少量的姜、蒜，加入鸡精，打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入淀粉，搅拌均匀（加入淀粉是为了使猪肉馅干一些），

3、把茄子洗净，切成一段段的，

4、把调好的猪肉馅裹入茄夹中。裹好的茄夹摆盘，大火蒸10分钟，转小火蒸20分钟。

5、在锅里放入淀粉与酱油勾芡，蒸好的茄夹，取出后，淋上一层香油，芡，再撒上葱花，真的又好看，又好吃。

用料

圆茄子1个猪肉适量油盐酱油耗油等调料适量大葱、姜适量

蒸茄子夹肉的做法

猪肉洗净，用料理机打碎（最好带肥肉，我用肥瘦2：3的五花很香。瘦肉也可以，调馅时多放油）

把一颗大葱和适量的姜放到料理机里打碎，和猪肉馅放在一起，加上油、盐、老抽、生抽、胡椒粉、料酒等调料，搅拌均匀。(其实和大家自己平时调饺子馅儿差不多，因为猪肉有些干，可以加适量的水）

1、用料：茄子两根、肉250克、香菜3颗、玉米油适量、细盐适量、生抽适量、豉油适量、胡萝卜半根。

2、茄子洗干净待用。

3、将茄子切成大小均匀的片，切一刀不断再切一刀断。

4、将瘦肉剁碎和香菜碎末放在一起调入适量盐和鸡精搅拌均匀。

5、调制好的肉末放置一旁待用。

清蒸糯米藕盒夹肉正宗做法？

藕洗净去皮，顺长剖开，再切成0.3厘米厚的片，两片之间不能切断，成合叶片。糯米淘净浸泡3小时，上笼蒸熟。香菇，草菇洗净分别切成米粒。

2.锅放火上烧热，加熟花生油25克，放入香菇，草菇煸炒，加料酒，酱油，白糖，味精，煽起和少量清水，烧一下，烧至卤汁剩2/3时，倒入糯米饭，加麻油拌匀成馅心。

3.把糯米馅心夹入藕片中间，两片合拢。富强粉放容器中加发酵粉，清水调成糊，锅中加熟花生油650克，烧到七成热将藕夹入面糊糊中拖糊后，下油锅稍炸，边炸边捞出，全部炸完后，待油温升到八成热时，再依次入锅复炸，炸呈金***，捞出装盘即成

到此，以上就是小编对于蒸藕夹肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸藕夹肉的做法的5点解答对大家有用。