大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小青椒炒肉的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍小青椒炒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。
做法如下:
1/7 准备好所需原料,配料。
2/7 猪肉肥瘦分开切成片(我把肉洗净放冰箱冷冻了2小时再切,这样切出来的片薄。),瘦肉用油、少许盐腌制。
3/7 辣椒洗净切凌形,蒜切碎。
4/7 锅烧热入猪肥肉煸出油。
5/7 肥肉煸至出油金黄时入瘦肉翻炒五成熟推至锅边。
6/7 放入辣椒、盐翻炒(注意不锅受热的地方尽量调至辣椒位置,只翻炒辣椒就行。)。
7/7 当辣椒煸软再和肉一起翻炒,加蒜、老抽、味精翻炒几下出锅。
1.特辣青椒切段,入热油锅,翻炒片刻;
2.鲜肉切成薄片,加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟,待青椒炒至三分熟,放鲜肉,大火炒少许,再加入高汤、酱油、盐调好味,趁大火出锅。
分享下家常版五花肉爆炒小青椒:将买回来的小青椒清洗干净,控干水分,将小青椒切成丝,五花肉切成肉丝,将花生油倒入鍋中,花生油五成热放入五花肉丝,炒制五花肉断生,喷入料酒,酱油,盐、味精、蚝油,翻炒均匀后放入青椒丝,大火翻炒均匀五分钟后出锅,家常版小青椒炒肉制作完成
食材,小青椒五个,瘦肉小半碗,姜丝适量,生抽一小勺盐三克,料酒一小勺,红薯淀粉五克色,拉油适量,鸡精少许
做法
小青椒洗净后切成段,姜切丝
精瘦肉切成细条,加入料酒,淀粉,盐,鸡精,生抽,拌匀,腌制15分钟
油倒入炒锅中,加热到七成热时,下入肉过油滑散后快速出锅,锅中留些鱼油,加热后倒入姜丝爆香,再放入青椒煸炒,1到2分钟倒入肉条,大火快速翻炒,适当的撒点盐,让青椒带点味儿锅装盘,即可
1、将青椒洗净、切好,可根据个人喜欢切形状。
2、猪肉清洗干净,切好。
3、起锅。倒入2勺火麻油,然后将准备好的蒜米放入,爆香后再将猪肉倒入翻炒。
4、猪肉翻炒2分钟左右,就可以倒入青椒一起翻炒。
5、炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。
小青椒炒肉的做法
食材:主料:花猪肉150克,青椒200克。调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐适量。制作步骤:1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。共6张
美味小炒2. 花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。3. 把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁。4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒,用大火翻炒,取出;5. 再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝,加入少量淀粉水,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻,即可。
食材,小青椒五个,瘦肉小半碗,姜丝适量,生抽一小勺盐三克,料酒一小勺,红薯淀粉五克色,拉油适量,鸡精少许
做法
小青椒洗净后切成段,姜切丝
精瘦肉切成细条,加入料酒,淀粉,盐,鸡精,生抽,拌匀,腌制15分钟
油倒入炒锅中,加热到七成热时,下入肉过油滑散后快速出锅,锅中留些鱼油,加热后倒入姜丝爆香,再放入青椒煸炒,1到2分钟倒入肉条,大火快速翻炒,适当的撒点盐,让青椒带点味儿锅装盘,即可
用料
夹子肉2两,豆粉适量,青椒4个,洋葱半个,盐适量,花椒15颗左右,蒜4瓣,老抽一小勺。
青椒炒肉的做法步骤
1.瘦肉切片; 加入适量的盐和豆粉; 加水沁润豆粉后,和盐一起跟肉拌匀。 青椒、洋葱和蒜切片。
2.倒入适量的菜油,锅热之后先将肉炒至8分熟,沥油装盘; 在余下的油中倒入洋葱、青椒、蒜片和花椒一起烹炒,加入适量盐; 青椒炒两分钟就可以把肉倒进锅里一起炒熟,最后加入一小勺老抽上色即可出锅。
步骤 1 青椒、老姜切成丝,大蒜切成片。
步骤 2 肉丝码料:酱油、白胡椒、豆粉、料酒,抓揉均匀上劲。再加入葱姜水和蛋清,继续揉匀,最后加入食用油,锁住水分以及下锅后方便滑散。
步骤 3 提前打碗芡:食盐、味精、酱油、水豆粉,搅匀,方便一锅成菜。
步骤 4 热锅冷油,烧到五层热,下入肉丝滑散。
步骤 5 肉丝变色加入姜丝和蒜片。
到此,以上就是小编对于小青椒炒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于小青椒炒肉的做法的3点解答对大家有用。
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