炖鸭腿汤的做法（鸭腿炖汤怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈炖鸭腿汤的做法，以及鸭腿炖汤怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鸭子煲汤的做法怎么做
• 2、清炖鸭腿汤的做法
• 3、正宗老鸭汤的做法大全
• 4、冬瓜鸭腿汤的家常做法大全怎么做好

鸭子煲汤的做法怎么做

新鲜的老鸭子一只、老鸭汤调料一包、老酸萝卜一包、鸡精、料酒少许、老姜一块、小葱、花椒适量。做法：新鲜的老鸭用清水浸泡1个小时，再清洗干净，剁大块。（因为是煲汤最好是大块，自己清洗会更加的放心，更干净。

煲鸭汤的做法一：当归煲鸭汤 食材准备 鸭半只，老姜20克，当归药材包1包，精盐1小匙，料酒1小匙，香葱20克，玉笋200克，枸杞20克，盐、味精各适量。

鸭汤的做法 滋补老鸭汤 首先准备适量的老鸭、枸杞、冬瓜、萝卜、海带、胡椒粉、葱姜、味精以及其他的各种调味料等。把鸭宰杀之后处理好，切成块用清水洗干净。

天麻炖鸭子自己做还是不怎么难的，那么天麻炖鸭子的家常做法有哪些呢？准备鸭腿，天麻和生姜片。鸭腿用清水洗净，用小刀把鸭皮刮一下洗净，洗净的鸭腿剁成块。

步骤：半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净。用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿。将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水。

清炖鸭腿汤的做法

鸭边腿2只、啤酒2罐、姜、生抽酱油、冰糖。做法：①鸭边腿清洗干净后剁成小块。

老鸭汤家常做法如下：先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。锅中倒入净水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继承煮5分钟，捞出后用净水冲清鸭块外貌的浮沫。焯鸭块的水倒失不要。

)先把老鸭洗干净，剁成小块。将萝卜去皮，写成片备用。大葱切段，姜切片。2)锅中倒入清水，放入鸭块，大火烧开，撇去血沫，再继续煮5分钟。取出后，用清水冲洗掉鸭片表面的浮沫。把鸭子里的水倒出来。

虫草花萝卜炖鸭汤 食材 鸭腿、虫草花、白萝卜、盐、生姜、葱、料酒、白胡椒粉、干花椒。做法 先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用。姜切片和葱打结，鸭腿和白萝卜洗净后切块。

鸭腿冼净泡去血水。把洗净的鸭腿放热锅上干炒出油。炒大约2分钟后加入生抽、葱、姜、蒜、花椒、大料、红辣椒继续炒。加入糖、盐、啤酒。放入炖锅中，炖半小时左右，汤汁收尽即可。

正宗老鸭汤的做法大全

1、方法五：金银花老鸭汤 材料：老母鸭、金银花、姜片、盐。步骤：老母鸭宰杀后切块，焯水备用。将焯水后的鸭块放入煮沸的清水中，加入适量金银花和姜片，转小火慢煮1-2小时。取出鸭块，把汤倒出来，去掉多余的配料。

2、用料：老鸭1只、冬虫夏草8根、葱（大葱、小葱）各适量、料酒一勺、老姜适量。步骤：先上一个成品图哦。鸭子洗净砍成块。烧一锅水，在水里放入姜米、大葱、料酒。在倒入洗净砍成块的鸭子，煮开。

3、(1)选择老鸭 老鸭汤的主食是老鸭，所以老鸭的挑选肯定很重要。老鸭和雏鸭因为生长时间、肉质、营养成分的不同，做出来的汤味道肯定是不一样的，那么老鸭怎么选呢？看，看鸭子的皮色，脚色，还有脚垫。

4、炖老鸭汤的正宗做法如下：材料/工具：半只老鸭、砂锅、电陶炉、姜、盐。半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净。用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿。

5、石斛老鸭汤。准备食材：鸭肉、石斛、莲子、薏米、山药、食盐、葱、姜、料酒。石斛、薏米，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟。老鸭剁成大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净。

冬瓜鸭腿汤的家常做法大全怎么做好

1、第一步将鸭腿打花刀，清理干净下锅绰水。石锅清洗，加入适量冷水。倒进鸭腿走红烧开。放入冬茹和生姜片。放入料酒去腥。放入苞米和红枣。将汤走红烧开，撇掉白沫子。第二步起火煮15分钟，放入冬瓜块。

2、将鸭子洗净，切块备用。冬瓜去皮，切成块状。在一锅开水中将鸭块焯水，煮沸后捞出洗净，去除血水和杂质。另起一锅水，加入鸭块、姜片和葱段，大火煮沸后转小火炖煮约1小时，去除浮沫。

3、将冬瓜切厚片，鸭肉斩块，萝卜干切片，芹菜切末。鸭肉加姜片和料酒过水捞出，鸭肉放进高压锅。加水煮五分钟，高压锅散气后加冬瓜、萝卜干煮十分钟。加盐调味，最后下芹菜末即可。

4、准备好煲汤需要的食材。将老鸭剁开成大块。以米醋腌制5分钟左右，再用清水洗去。在砂锅中放入2/3的纯净水。鸭肉冷水下锅。当水中慢慢煮开后，捞一块鸭肉，用筷子试一下鸭肉是否变硬。

5、第一步：准备一块冬瓜，把它的皮削去清洗干净，改刀切成一个一个的块。夏季必备，鸭腿炖冬瓜，滋补味道好，清火润肺不油腻，赞 第二步：将买回来的鸭腿给它解冻，剁成一块一块的，可以提前解冻。

6、步骤：老水鸭洗净认真去掉皮上的毛。砍成小块。冬瓜去皮切成***大小。虫草花剪小段，和枸杞冲洗一下后用水浸泡。鸭块放入冷水煮开后放入5克料酒再煮3分钟。捞出鸭块放入砂锅内。放入冬瓜。

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