手工版面的做法（手工板面制作方法***）

本篇文章给大家谈谈手工版面的做法，以及手工板面制作方法***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、拌面怎么做才不粘不硬,爽滑劲道呢?
• 2、凉拌面特别的好吃,自己在家怎么做呢?
• 3、手工面怎么做如何做好吃
• 4、自制手工面条的做法和配方

拌面怎么做才不粘不硬,爽滑劲道呢?

1、要及时的捞出来放在冷水里面过凉，这样面条才更爽滑有劲道，并且拌面所用到的酱料也很重要。

2、第一步最先，去市场中选择3-5两的鲜面（特征是：绵软筋道有弹性），拿回家后，把它倒进烧沸半闭的热水中（煮面条时，尽量多加水），煮开捞起来后，再将它们放进凉水中太凉，控干水分后，装进盘里预留。

3、麻酱拌面 食材：刀削面 蒜末 白芝麻 辣椒面 花生酱做法：先把花生酱稀释看图。把一勺白芝麻、一勺蒜末、一勺辣椒面（可以放半勺）少许白糖、一点点盐巴（可加可不加）少许热油激香。

4、在手法上：和面时，要应顺著同一方向来搓（即从始至终都同一方向搓和面团），直至面团表面光滑不粘手。和好的面应梢硬些。

凉拌面特别的好吃,自己在家怎么做呢?

1、锅里加水，放入面条，煮面条，捞出面条。 面条捞出后，放入冷水中晾凉，沥干水分。面条煮熟后，放入冷水中冷却，使面条的味道更浓。将面条放入大碗中，加入黄瓜丝，倒入调好的调味汁，用筷子搅拌均匀，即可食用。

2、凉拌面条最简单的做法最好吃 做法一：水烧开把面条放入锅里，像煮水饺一样当水开一次用冷水浇一下，重复三次面条就熟了。把煮熟的面条过凉，煮好的面条倒入大碗内，把所有的辅料，调料一起倒入，搅拌均匀即可。

3、放上小红椒碎，放上葱花，搅拌均匀，装盘，撒点葱花即可。一道家常美味的凉拌面就做好了。调料可以根据自己的情况调整，按照自己的口味添加。这道家常凉面，咱们在家自己做的时候，可以在麻辣味、甜酸味之间相互了。

4、取4个小碗，分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。

手工面怎么做如何做好吃

红枣山药饼：山药去皮切断准备红枣洗净，大火蒸半个小时，红枣趁热去皮，汤勺捣成泥，山药捣成泥状，加入面粉1 ： 1山药，揉至不粘手。取适量做圆形包起红枣陷。包好撒点芝麻，平底锅刷油，小火慢煎煎至两面金黄即可。

先在面粉中间掏一个洞，在撒上少许咸盐。（咸盐可使我们抻面时，面更加劲道）。再往里加入适量的玉米面，面粉和玉米面的比例是10：1。和好的面。用湿布子盖煮面，醒15分钟。面醒好以后，把面擀薄。

将面皮切成或圆或扁的面条。将面条撒粉后卷起放入盒子盖好，放入冰箱冷冻，随吃随取很美味。1晒干后小心收起然后切段即可。

材料：中筋面粉220g、饮用温开水100g、盐3g。

手工面条的制作方法以及配方 【食材准备】：高筋面粉250克，玉米淀粉30克。【辅料准备】：胡萝卜、黄瓜各一个，葱花少许，辣椒面一勺，白芝麻10克，蒜末少许，适量的蚝油，盐，鸡精，陈醋即可。

第一步——手擀面。材料：鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水（30－40度为宜）。做法：和面。将鸡蛋打散，加水、盐与面允分和匀（加盐和面做出的面条不会那么粘）。

自制手工面条的做法和配方

1、油盐水分次倒入面粉中，一次加一点点，每倒入一些就要用手搅拌。慢慢将面粉揉成面团，用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏1小时。接着开始做面条。

2、具体制作方法第一步：准备食材。面条500克、芹菜200克、香菇几个、黄豆芽100克、胡萝卜1根、菠菜1小把、香菜适量、香葱适量、熟白芝麻适量、花生米适量。

3、做法 1煮水，放入东港手工花枝丸。2水滚时放入手工面条。3煮2分钟后，加入草虾。4草虾开始变色后，放入切好的西洋芹，加入金葱鹅油，加盐。

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