鲜竹笋炒肉的做法-鲜竹笋炒肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜竹笋炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲜竹笋炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 嫩竹笋炒肉的家常做法？
2. 鲜竹笋炒肉的做法？
3. 竹笋子炒肉的做法？
4. 笋炒肉家常做法？

嫩竹笋炒肉的家常做法？

准备食材：新鲜的嫩笋1把、瘦肉1块。

配料：干淀粉1小勺、生抽1小勺、食用油适量。

步骤方法：

1、首先把买回来的嫩笋斜刀切成薄片，切的时候去掉根上不新鲜的部分，切好倒入水中洗干净。

2、煮锅烧水，切好的笋片冷水下锅煮，大火烧开煮五分钟左右，将笋片充分的煮熟，这样才能更好的去除笋里的苦味。

鲜竹笋炒肉的做法？

鲜竹笋200克，去皮洗干净，切成薄片，热水穿烫一遍，五花肉100克，切成薄片，锅热放食用油，放葱姜末，炒香。

放入五花肉片，炒到肉色，发白，出油，再放入笋片，放入五香粉，蚝油，生抽，食用盐，味精再翻炒一会儿就可出锅。丨

竹笋子炒肉的做法？

竹笋炒肉的做法一般是先把竹笋去片切片或者切块，切段都可以，然后必须把竹笋在开水里煮一下，再捞出来洗干净，等肉烧3，4分熟的时候加入竹笋，烧开以后小火慢炖就可以了。

主料：竹笋250克、五花肉250克。

配料：干辣椒几个、生姜3克、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、盐1汤匙、砂糖1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉少许。

02

制作过程：

1、将新鲜的竹笋，把外壳给剥掉，去掉根部表面老皮。



2、先切块，再切薄片。



1.笋子切片，冷水入锅，水开后再煮四五分钟，将蒜苗洗干净切成段状，将蒜瓣切开，将生姜刮干净清洗后切成片状，将八角桂皮洗净后备用。

2、油锅烧炔，猪肉切煸炒炒出出肥油至两面全黄。

3、再加入八角、桂皮、姜片及蒜瓣，将调料爆香后翻炒一小会加入料酒去腥，生抽提鲜，老抽调色，加入适量食用盐，翻炒至料酒蒸发即可出锅装盘备用。

3.将锅洗净后，烧热放入适量食用植物油，将油烧热后倒入已经撕好的笋子，加入少量食用盐，炒匀后将适量已经炒好的肉倒入锅中翻炒30秒左右，加上适量切成段状的蒜苗，翻炒至蒜苗断生后加入适量老干妈风味鸡油辣椒调味，炒匀后即可出锅。

1.猪里脊切小片。

2.放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

3.竹笋斜刀切片，杭椒斜刀切片，姜切片，蒜切片。

4.竹笋放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。

5.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。

6.锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香，放入竹笋炒匀，放入杭椒、肉片翻炒，放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀即可。

笋炒肉家常做法？

1.选取嫩点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。

         2.从中间剖开，可以清晰看见竹笋的纹理。

        3.根据纹理切成小片，尽量不使春笋片碎掉。

        4.接着把小葱洗净切成葱花，把猪肉洗净切成薄片。

        5.把肉片倒入锅中煸炒至出油，呈透明状，再加入葱花，煸炒出香味。

主料：竹笋250克 猪肉150克

辅料：小米椒3个 大蒜2瓣姜1块 盐2克油5毫升 生抽5毫升豆瓣酱1勺 花椒3克葱3根

笋炒肉家常做法：

步骤1、材料全部切好待用

步骤2、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油

1/8 竹笋清洗干净、沥干水份



2/8 五花肉切片、姜去皮清洗切粗丝



3/8 热锅放油、放五花肉稍微煎至出油



4/8 放姜、酱油、爆炒一会



5/8 放竹笋炒匀



主料，笋200克，洗净，斜刀切成小段，配料，瘦猪肉150克，切薄片。

配料，葱，姜。

做法，锅热后放入植物油，油热后放入肉片翻炒，放入姜片，葱片炒出香味后，放入笋段继续翻炒，放入精盐，五香粉，生抽味精，，笋片成熟即可出锅。

1、食材：腊肉一碟，竹笋一个，大蒜苗两根，辣椒末适量，食用盐适量，料酒一勺。

2、将春笋切成薄片装盘，腊肉煮好切片放凉备用。大蒜苗洗净切段。

3、首先将炒锅烧热，取食用油适量倒入炒锅中，最好烧一下油。

4、将备好的竹笋倒入炒锅中，翻炒几下。沾上油即可。

5、依个人口味加入适量的辣椒末，翻炒至均匀。

到此，以上就是小编对于鲜竹笋炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜竹笋炒肉的做法的4点解答对大家有用。