尔菜的家常做法-尔菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于尔菜的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍尔菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 儿菜做法？
2. 娃儿菜的家常做法？
3. 儿菜炒肉家常做法？
4. 奶菜的家常做法？

儿菜做法？

用料：

儿菜500克

盐、辣椒粉、花椒粉各适量花椒粒10粒，植物油适量

香油几滴，姜末适量

白糖适量

做法步骤：

1. 新鲜的儿菜，去根去叶，洗净。

2. 切薄片。

3. 晒个大概两天左右的时间。

4. 洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味。

食材清单

儿菜 400克 、 剁椒 1勺 、 大蒜 3瓣 、 香葱 适量 、 生抽 1勺 、 蚝油 1小勺 、 盐 1小勺、 油 少许。

烹饪步骤

准备好材料。

步骤/方式二

先把儿菜外面的老皮去掉，清洗干净后切成条状。

做法1：蘸水儿菜

准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个

具体做法如下：儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了，捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可 ！

做法2：儿菜开胃小咸菜

准备食材如下：儿菜300克，盐8克，白糖2克，花椒粉2克，辣椒粉3克，红油辣子适量

具体做法如下：儿菜头，分成小块，清洗干净，切成片，晒干水分8、9成干，用凉开水洗两次，洗去灰尘，放盐，再调入白糖，花椒粉，辣椒粉，搅拌均匀，装入清洁干净的玻璃瓶里，放入冰糖保存1周取出适量拌入红油辣子即可！

做法3：凉拌儿菜

准备食材如下：儿菜1个，食盐1小勺，鸡精小半勺，芝麻油1小勺

具体做法如下：先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水，把盐打至融化，再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(去菜的生味儿)，最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可！

做法4：炝炒儿菜

娃儿菜的家常做法？

娃娃菜去根切段，木耳泡发，青红杭椒、蒜、猪肉切片，蒜叶切段，起锅烧水，水开放入娃娃菜，加适量盐烫至断生，倒出控水，起锅烧油，放肉片翻炒，倒出多余的油，下蒜片爆香，加入适量蚝油炒香，下青红椒、木耳炒至断生，下入娃娃菜炒匀，加入蒸鱼豉...

儿菜炒肉家常做法？

1、猪肉切片放入碗中，加生抽、鸡精、淀粉腌制十分钟备用；

2、山药洗净切片、葱、姜切丝、并把生抽、盐、花椒水、鸡精和高汤放在一个碗内搅拌之鸡精和盐溶化。

3、炒锅内放油，油温六成热时，把腌好的肉片放入锅内滑开，炒之猪肉变色，放葱、姜丝煸炒，再放山药片翻炒几下，然后，放调好的汁均匀翻炒半分钟即可出锅。

食材：瘦肉100克，儿菜300克，红青椒一个，大蒜三瓣，花椒5克。

做法：瘦肉切丝，加白胡椒粉、生抽、料酒腌制二十分钟。儿菜削皮洗净切成薄片。红青椒去籽洗净切段。大蒜拍碎切末。

锅中加入一勺清油，油热后放入腌好的肉丝，快速翻炒二十秒盛出。用锅中余油爆香花椒后，倒入儿菜片、红青椒段，大火翻炒五六下后再倒入炒好的肉丝，加适量精盐、生抽、白糖、蚝油、蒜末，翻炒两三下后关火，出锅即成。

奶菜的家常做法？

菜花250克牛奶200毫升辅料花生油适量 精盐适量 淀粉适量 葱姜适量菜花掰成小朵洗干净菜花入锅焯水后捞出沥干水起油锅，葱姜入锅煸香后菜花入锅炒（油不宜多）加入牛奶牛奶与菜花基本持平，小火烧一会儿，以利于菜花奶味更浓郁加少许盐炒淋入水淀粉，炒均匀关火，盛出享用

猪奶菜特别适合做成凉拌菜供人们食用，在做的时候需要准备新鲜猪奶菜500克，把它洗净后沥干水分，再放到沸水中焯二分钟取出后过冷水降温，降温后取出沥干，再把它切成段状，加入适量的蒜泥，放入生抽，香醋，麻油，以及味精和食用盐调匀后就能食用。

原料：法国面包、午餐肉。辅料：红彩椒、洋葱、芦笋。调料：黄油、沙拉酱、鼠尾草籽、香菜。做法：1、芦笋去茎，洗净，锅内做水放入黄油，加入盐水开后放入芦笋略煮捞出 2、将香菜洗净，洋葱切丝、红彩椒切丝 3、午餐肉切成大长片 4、面包切开加入午餐肉芦笋红绿彩椒丝，撒上鼠尾草籽，抹上沙拉酱就可以大块朵颐滴吃了

工艺：其它工艺

口味：奶香味

时间：<10分钟

热量：较低热量

配料：

法棍1个、午餐肉1块 、 彩椒1个、洋葱1个、芦笋3根 、 鼠尾草1撮、香菜2根、黄油1块、沙拉酱适量

烹饪步骤：

1.芦笋去茎，洗净，锅内做水放入黄油，加入盐水开后放入芦笋略煮捞出

2.将香菜洗净，洋葱切丝、红彩椒切丝

到此，以上就是小编对于尔菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于尔菜的家常做法的4点解答对大家有用。