茄子肉红薯粉饺子做法（茄子炖红薯可以吗）

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本文目录一览：

• 1、炖茄子粉条的家常做法
• 2、红薯粉包饺子做法
• 3、红薯粉包饺子怎么和面?急!!!谢谢

炖茄子粉条的家常做法

做法：猪肉选肥瘦相间的吃起来香，切条后剁成碎末或是在市场上直接买肉馅即可。把茄子去皮切长短均匀的条，放入盆中少许食盐腌10分钟，腌好后挤出多余水分备用。要提前把土豆粉条泡发几个小时以后。

茄子切成指头粗细的条，泡在清水里防止氧化变色，红椒切粒。葱姜蒜切末。粉条温水泡软，把过长的粉条切短，洗净沥水。热锅凉油，放入一半的葱姜蒜爆香。加入郫县豆瓣酱炒出红油。茄子捏干水，倒入炒软。

白茄子汤做法 茄子从中一剖开，然后在表面切上花刀。锅中油热后，将茄子放中油中炸至金黄后捞起，放在煲中。

加料酒，加生抽，西红柿，姜蒜，翻炒。加水，辣椒，粉条。开锅后把烧好的茄子，还有买的炸豆腐块放到锅中，放盐。炖20分钟，转小火。1把素丸子放到锅中，加鸡精。开锅5分钟即可。1熟后加香油即可。

红薯粉包饺子做法

葱姜切末 红薯粉用开水烫透。待不烫手时和成面团，醒15分钟。肉馅中加入葱姜末，料酒，生抽，五香粉，盐，鸡精和油拌成馅料。将面团分成若干个面剂子 案板上撒少许面粉，将面剂子擀成饺子皮。

芋头用压力锅蒸熟。准备200g红薯粉。芋头剥皮，趁热用擀面杖（***工具都可以）压成泥，将红薯粉缓缓分次倒入，边倒边搅拌，搅拌均匀后趁热用手活成面团。揪出小剂子压成圆形饺子皮，加入肉馅，包成饺子。

红薯粉，装进保鲜袋，用擀面杖擀碎。把毛芋头用高压锅压熟。加滚烫的热水，用筷子搅拌均匀，等稍微凉一点，再用手揉成面团。芋头捣成泥，趁热加入红薯粉，揉成面团。猪肉馅也准备好，备用。

毛芋750g 红薯粉“山粉”300g上下 瘦猪肉250g 韭菜300g 盐适量 酱油适量 鸡精适量 白糖适量 油适量 山粉饺的做法步骤 毛芋先煮熟后，趁热把皮剥掉。 趁热把剥好的毛芋碾碎细，到无颗粒状。

红薯粉包饺子怎么和面?急!!!谢谢

1、红薯粉倒在面板上，用擀面杖稍稍压一压，把颗粒压碎些。把粉放在一个盆中，用刚烧开的水烫粉，一边加水一边用筷子搅拌。烫成这样，粉都粘成团，几乎看不到干粉就行啦。如果水不小心倒的太多就再放点干粉。

2、适当加入少量的高精面粉搅拌和面至能看到面团有光泽为止，再和普通饺子皮一样擀皮即可。

3、将小圆球擀成下面的形状，如下图所示。一个饺子里夹点素菜，再夹点肉，然后包好。十包好以后，准备下锅煮，如下图所示。十煮好后盛出，专业红薯粉饺子就做好了。

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