番茄酱炒肉的做法-番茄酱炒肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于番茄酱炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍番茄酱炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 番茄酱炒肉做法？
2. 番茄酱炒肉丝的做法？
3. 山姆意大利面番茄肉酱做法？

番茄酱炒肉做法？

1、配料：西红柿200克，猪里脊75克，猪油50克，酱油，白糖各15克，味精2克葱、水淀粉，花椒水各适量。

2、将肉洗净，切成小薄片。西红柿洗净，去蒂，切成厚片。

3、炒锅内放猪油40克、热后下入肉片煸炒，然后下葱花，再加酱油，花椒水，味精，西红柿，白糖翻炒，熟时勾芡，淋明油出锅。

食材：番茄一只，猪腿肉150克， 姜片适量，糖适量，盐适量，白葡萄酒适量，黄瓜适量

1，熬番茄酱：1，番茄切丁越小越好去皮更好，锅里倒少许油润锅到番茄丁进去然后就可以不管他了准备猪肉什么的。。番茄沙沙的时候加第一次盐，熬到快干了之后加糖和水，加很很很多糖，水快熬干的时候尝一下味道，根据记忆中的番茄酱味道自己调整盐糖比例。熬到晶莹剔透就可以关火了。

2，肉切厚片，放白葡萄酒腌着。然后准备面糊：面粉，少许盐，一个鸡蛋，一点点水死到搅搅到无疙瘩就ok。面糊要干，像稀奶油一样的不能像玉米浓汤

3，之前准备一切的时候就可以开火烧油准备炸肉了，法国这个炉子又慢又小整个过程都可以开最大不要紧！肉一片一片挂浆摊进锅里。炸到黄黄且硬硬就可以出锅了！

4，最后把锅里多的油倒掉，放两个姜片炒一下到番茄酱炒匀，要是太干可以加点水目的是为了每块肉都可以均匀沾到酱所以水千万不能多。翻均匀就可以出锅了，我加了点黄瓜片解腻。

回答如下：材料：

- 猪肉（切成小块）300克

- 番茄酱 3汤匙

- 生姜（切成小块）1块

- 大蒜（切成小块）3瓣

- 青椒（切成小块）1个

- 盐 适量

- 糖 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

用料：

牛肉馅 100克          番茄 2个

芹菜 10克          洋葱 40克

口蘑 3个           淀粉 1勺

生抽 1勺         番茄酱 2勺

做法步骤：

1、准备食材：牛肉馅100克、番茄2个（约150克）、芹菜10克、洋葱40克、口蘑3个、淀粉1勺、生抽1勺、番茄酱2勺

2、牛肉馅中加入生抽和淀粉，抓拌均匀放碗中备用。

3、番茄表皮划十字刀，用开水烫至去皮。

4、西红柿切碎。

1 番茄酱炒肉是一道常见的家常菜，做法简单易学。
2 首先准备好肉片和番茄酱，将肉片用少量盐和料酒腌制一下，锅中放入适量油，加热后放入葱姜蒜爆香，再放入腌制好的肉片煸炒，待肉片变色后放入番茄酱炒匀，最后加入适量水（或高汤）烧开，撇去浮沫，盖上锅盖焖煮一会儿即可。
3 可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、糖等佐料，或者加入蔬菜一同炒制，丰富口感与营养。

番茄酱炒肉丝的做法？

1. 将猪肉切成细丝，用料酒、生抽和盐腌制 10 分钟，使肉丝入味。  

2. 将葱切成葱花备用。  

3. 在碗中加入番茄酱、糖和适量水，调匀备用。  

4. 烧热锅，加入适量油，放入腌制好的肉丝翻炒至变色。  

5. 加入葱花，翻炒均匀。  

6. 倒入调好的番茄酱汁，翻炒均匀，让肉丝充分吸收番茄酱的香味。  

7. 最后，加入适量生粉水勾芡，使汤汁变得浓稠即可出锅。

提示：  

1. 切肉丝时，可以先将肉放入冰箱冷冻一段时间，这样切起来会更容易。  

2. 炒肉丝时，可以用料酒去腥味，生抽增色，盐调味。  

山姆意大利面番茄肉酱做法？

准备材料：意大利面、猪肉末、番茄酱、洋葱、大蒜、番茄、盐、糖、意大利综合香料、橄榄油。

将洋葱和大蒜切碎备用。

将番茄切成小块备用。

在热锅中加入橄榄油，加入肉末煸炒至变色。

加入洋葱和大蒜煸炒出香味。

加入番茄酱和番茄块煸炒均匀。

加入盐、糖和意大利综合香料调味。

将意大利面煮熟，捞出沥干水分。

将意大利面和番茄肉酱混合均匀即可。

小贴士：番茄酱可以选用市售的番茄酱或者自制番茄酱，如果自制番茄酱比较酸，可以加一些糖调味。意大利面煮熟后可以在水中泡一会儿，这样口感更加Q弹。

到此，以上就是小编对于番茄酱炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于番茄酱炒肉的做法的3点解答对大家有用。