安阳菜条的做法-安阳菜条子的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安阳菜条的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍安阳菜条的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 安阳合菜的家常做法？
2. 安阳粉条菜的做法？
3. 河南安阳烧素菜的做法？

安阳合菜的家常做法？

金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜（糖）。

　　做法：

　　1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；

　　2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；

　　3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；

食材用料

食用油 适量，葱 适量，姜 适量，蒜 适量，

鸡蛋 3颗，韭菜 300克，香干 200克，

粉条 适量，盐 适量，生抽 适量，耗油 适量

方法和步骤如下：

1、葱姜蒜切碎备用

2、鸡蛋打散备用

3、香干切片备用

4、韭菜切断备用

5、锅里放油，油热后放入葱姜蒜煸炒，然后放入盐、生抽、耗油、然后放入香干、韭菜翻炒，最后放入泡好的粉条翻炒均匀即可出锅！

用料：绿豆芽200g，菠菜100g，鸡蛋 2个，胡萝卜 100g，香菇 1朵，小葱10g，花生油 15ml，盐 1g，白糖 1g，蚝油 10g

做法步骤

1、食材：新鲜的绿豆芽、鲜嫩的菠菜苗、两个鸡蛋、一小根胡萝卜、香菇一大朵、两根小葱。

2、接下来我们先处理食材：绿豆芽掐去根部后清洗干净，菠菜摘好后先放入水中清洗干净，再放入开水中焯水处理去除草酸，胡萝卜削去外皮后切成细丝，香菇切成香菇片，小葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液备用。

3、炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油，烧至油热后倒入鸡蛋液，蓬松凝固定型后用筷子搅散，翻炒后盛出备用。

合菜配料：豆芽、鸡蛋、韭菜、粉条，食盐、蒜末、生抽、蚝油、鸡精。

步骤：先将粉条用温水浸泡20分钟，其次，油温升高后加蒜末，将洗干净的绿豆芽放置于锅中翻炒至半熟盛出备用，再将鸡蛋翻炒盛出备用，随后加入之前的绿豆芽，再将泡软的粉条加入翻炒至全熟，放入食盐、生抽、鸡精、蚝油调味就能出锅了。

1、绿豆芽捡掉绿豆皮，洗净备用。

2、红薯粉条泡好后切段，约手掌长度即可。木耳泡发好，洗净备用。

3、鸡蛋里放少许花椒粉和盐，打散。锅放油，炒好鸡蛋备用。

4、蒜苗用刀拍碎，切段，洋葱切丝，蒜切片备用。

5、生姜切丝，小米辣切段，调料配好。

6、起锅烧油，放姜，辣椒，花椒粉，五香粉和盐，爆香后放木耳和红薯粉条，煸炒一会放生抽，倒水，粉条炖熟后放绿豆芽，炒至透明状放蒜苗、鸡蛋、洋葱和蒜，翻炒至蒜苗有点蔫后倒生抽然后关火。

接下来盛出享用吧。

回答完毕，谢谢，

安阳粉条菜的做法？

　主料

脊⾻(适量)、扁粉条(适量)、⼩⽩菜(适量)、⾖腐(适量)、猪⾎(适量)、葱姜蒜(适量)、料酒(适量)。

　做法

1、脊⾻斩⼩块洗净后放⼊冷⽔锅中焯去⾎沫和杂质。

2、把焯好的脊⾻和葱段姜⽚⼀齐放⼊锅中，加少许料酒，⼤⽕煮开后转⽂⽕熬煮三四个⼩时。

3、葱切段，姜切⽚。

4、⾖腐和猪⾎切⼩薄⽚。

5、⼩⽩菜洗净后焯⼀下⽔。

6、扁粉条提前泡软。这样做的话，做出来的扁粉菜就会很好吃，劲道⼜有弹性，⼤家可以尝试⼀下。

用料:粉条2把，胡萝卜1根，紫甘蓝半把，洋葱1个，

辅料:食用油2勺，酱油1茶匙，醋1茶匙，盐适量，花椒10颗

烹饪步骤

1.准备粉条，胡萝卜，紫甘蓝，洋葱。粉条泡水后开大火煮八成熟（炒菜更容易），胡萝卜、紫甘蓝、洋葱切好备用。

2.倒油热锅，下十颗左右花椒爆香。

3.放入胡萝卜炒。

4.紧接着倒入紫甘蓝和洋葱混合炒。

5.最后倒入事先煮开的粉条，大火炒（可加适量水闷片刻）。

6.放盐，酱油，醋，鸡精等调味即可，

河南安阳烧素菜的做法？

烧素菜菜品种类多，营养丰富，酸甜可口，老少皆宜。它是老安阳必点菜之一，今天我就教大家如何在家里做一道饭店版烧素菜。

需要的菜品：木耳十颗左右、银耳、腐竹，皮渣几块，青椒一个，中号西红柿一个。（家里没有鹌鹑蛋和鱿鱼，换成了李记皮渣，结果味道更好！）洗净切块备用

需要的调味料：盐，生抽，白胡椒粉，鸡精，土豆淀粉

🥙1.准备几粒木耳，银耳适量，一节腐竹，一起放温水里泡2-3个小时。

🥙2.起锅烧油放葱蒜片爆香，下木耳，西红柿，青椒翻炒一分钟断生，然后下入银耳，腐竹，皮渣（这些都好熟）再翻炒一两分钟。皮渣变透明后即可调味

🥙3.下3克盐，一点点点生抽，水稀释白胡椒粉和鸡精下锅，翻炒均匀，待皮渣变透明菜就熟了。

🥙4.出锅前加入15g左右淀粉水，翻炒几下即可关火出锅。

🥙Ps：皮渣是安阳特色，也叫焖子，李记的虾米皮渣最出名。

到此，以上就是小编对于安阳菜条的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于安阳菜条的做法的3点解答对大家有用。