干锅肉的做法-干锅肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍干锅肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅猪肉的做法？
2. 干锅肉片最正宗的做法？
3. 王刚干锅肉做法？
4. 干锅肉片的做法正宗四川？
5. 干锅杂肉正宗做法？

干锅猪肉的做法？

1.

首先准备猪肉500克，如下图所示。

2.

接着再把猪肉切成两毫米的薄片，如下图所示。

3.

准备配菜，莲藕150克切成片，尖椒50克切成块，胡萝卜100克切成片，葱100克切成段。

4.

干锅肉片最正宗的做法？

1.猪肉片中放入花椒粉。

2.放入盐。

3.一勺料酒。

4.抓匀。

5.再放入一勺水抓匀。

6.最后放入一勺油拌匀腌制二十分钟。

7.锅中放入肥肉煸岀油，后放***姜蒜大葱煸香。

8.放入腌制好的肉片炒香后放入一勺老抽。

9.一勺蚝油翻炒均匀。

10.砂锅中铺上洋葱。

1. 猪肉里脊切成片，加入适量料酒和生抽，腌10分钟左右备用。

2. 将白芝麻炒香备用。

3. 木耳、青椒、豆腐皮分别切好备用。

4. 干辣椒剪成小段，姜、蒜、葱切末备用。

5. 炒锅中倒入食用油，烧至六七成热，加入腌好的猪肉，煸炒至肉片熟透取出备用。

6. 接着加热炒锅，倒入干辣椒炒出香味后加入姜、蒜、葱末，再加入花椒粉炒出香味后倒入青椒、豆腐皮和木耳翻炒。

7. 将煸炒好的猪肉片放入锅中，搅拌均匀后继续翻炒。

这样做出来的干锅肉片香辣可口，清香扑鼻，肉质嫩滑，口感丰富。

王刚干锅肉做法？

把肉切成大片状，片要薄厚相当，大约有3mm的厚度，肉片里放入2勺料酒，2勺淀粉，用手抓匀，腌渍10分钟。

蚝油1汤勺，酱油1汤勺，生抽2勺，混合后搅匀。

锅烧热，放入姜片爆香,放入腌渍好的肉片翻炒。把肉盘炒变色，炒干肉片里的水分。浇入料汁

盖好盖子，小火焖约5分钟。开锅后再炒干肉片里调料的水分，放入辣椒和葱花断生。在撒点熟芝麻炒匀。

准备用料。虾、五花肉、小麻花、麻辣花生、香菜、葱、姜、蒜、干辣椒、火锅底料、盐、糖。备齐所需食材，虾去虾腺虾枪洗净。

五花肉去皮切条备用；锅中倒油加热，把虾分别放入油锅炸至变色后捞出备用；放入炸过虾的油锅内炸制表面焦脆，捞出控干备用；锅中加入火锅底料，可以中和一部分炸虾的虾油，味道会更香。放入葱姜蒜辣椒爆香；放入炸过的虾和土豆条迅速翻炒，烹入料酒，调入盐和糖调味关火；关火后加入麻辣花生和小麻花炒匀出锅，最后点缀香菜即可。

干锅肉片的做***宗四川？

1.土豆切片，放锅里煮熟，捞出来过冷水（先煮熟，土豆会酥酥的）

2.肉下油锅，炒熟3.葱姜花椒下油锅爆香，青菜，洋葱，青椒，金针菇等等等（配菜看自己喜好）下锅翻炒，土豆片稍晚放，不然炒烂4.菜豆炒熟了，放炒好的肉片，加生抽老抽糖盐翻炒，翻几下，加少量味精，可以出锅啦～

干锅杂肉正宗做法？

食材明细

鸡胗、鸡心、鸡肝、洋葱、小米椒、杭椒、盐、酱油、糖、葱、胡椒粉、鸡精、姜、蒜。



1、鸡杂清洗一下，冷水下锅焯一下 ，倒入2匙料酒。去腥，节省时间。



2、鸡胗捞出洗净，控干水分。去掉杂质。鸡胗切小块。



干锅杂肉正宗的做法

原料：三线肉、腊肉、土豆、旺笋、白花、平菇、洋葱、茶树菇、蒜苗、香芹、红椒、豆瓣酱、蒜、小米辣、一品鲜、蚝油。

做法步骤：

第1步、红椒切斜刀。

第2步、所有蔬菜准备好，白花没拍照。

第3步、土豆切厚片泡水，控干。

第4步、豆瓣酱剁细、蒜切片。

第5步、腊肉切片、三线肉切片，

第6步、锅烧热放油，油5成时放入控干水份的土豆炸至表面微微起泡，再把茶树菇、白花、洋葱、旺笋过油捞出。

第7步、锅水留少许底油，入三线肉煸炒至两面微微焦黄。

原料：

五花肉、杏鲍菇、豆腐干、豆腐泡、西芹、青红椒、八宝豆豉酱、葱姜蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、花椒。

干锅肉片大杂烩的家常做法：

1、豆腐干、豆腐泡切块备用；

2、、五花肉洗净切薄片；杏鲍菇洗净去根蒂；青红椒洗净切适当大小；葱姜蒜洗净切片备用；

材料：猪护心肉（隔山肉）400克，猪大肠500克，猪舌200克，红酒一饭碗，蒜苗2根，芹菜2根，八角1个，桂皮一小块，花椒适量，大蒜5瓣，甜玉米1根，姜片适量

做法步骤

步骤1/9

护心肉洗净去掉淋巴切成小条

步骤2/9

到此，以上就是小编对于干锅肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅肉的做法的5点解答对大家有用。