辣炒扇贝肉的做法-辣炒扇贝肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣炒扇贝肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍辣炒扇贝肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做辣炒扇贝肉？
2. 辣炒扇贝肉怎么做？
3. 螺丝椒炒扇贝肉的家常做法？

怎么做辣炒扇贝肉？

1、超市买来现成的扇贝肉，我们把洗净。

2、加入大葱，洋葱，清水，料酒。去除它的腥味。大概要泡半个小时左右。

3、泡好的扇贝肉捞起备用。

4、锅里烧清水。水开下扇贝肉煮一分钟。时间不要太久了哦，会影响口感。一分钟是绝佳的时间。

5、切好所有的配菜，洋葱，蒜。泡椒泡姜。

辣炒扇贝肉

用料

扇贝肉 400g

大蒜 5瓣

青辣椒 4个

豆瓣酱 两勺

料酒

大葱

辣炒扇贝肉的做法

食材：

扇貝肉 14个、红辣椒2根、青辣椒4根、姜5片、蒜瓣5颗

做法：

1、食材洗净，辣椒斜刀切片，蒜拍碎

2、起锅烧水，放3片姜片和1勺料酒，水沸騰後下扇貝肉，焯水30秒出锅备用

3、调酱汁：2勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油，搅拌均匀备用

4、起锅热油，下姜蒜爆香，下扇贝肉翻炒3-5分鐘

5、加入辣椒，翻炒1分钟

6、加入酱汁和适量盐翻炒2分鐘，即可出锅

食材：大扇贝肉8粒，切半，解冻，蒜蓉1汤匙，洋葱1个，去皮切丝，熟腰果适量，姜片2片，青椒1个，去籽切片，胡萝卜1棵去皮切段，玉米笋8条，切块，松子适量，油适量

汁料：份量仅供参考，蚝油1汤匙，麻油1茶匙，盐1茶匙，糖1茶匙，水2汤匙，生粉2茶匙，花雕酒1茶匙

腌料：胡椒粉和盐腌少许

做法:　

　　1.先将扇贝肉用胡椒粉和盐腌15分钟，胡萝卜氽烫2分钟，加入扇贝肉一起烫至硬身(约2分钟)，沥水备用。

辣炒扇贝肉怎么做？

1.锅里加水姜片和料酒煮开，下扇贝肉煮两三分钟后捞起备用

2.热锅加油下葱姜蒜、适量花椒爆香

3.下配菜，各种辣椒、大葱、大蒜、洋葱都可以，炒一两分钟

4.加半勺水煮鱼调料炒匀炒香

5.加扇贝肉炒一分钟

6.加调料汁，料酒三勺，生抽两勺，蚝油半勺，盐糖适量，黑胡椒碎适量，炒匀后加小米辣，没有小米辣可以在爆葱姜蒜的时候加干辣椒

7.炒到调料汁收干即可出锅

螺丝椒炒扇贝肉的家常做法？

螺丝椒炒扇贝肉是一道非常家常的菜肴，下面是它的家常做法：

食材清单：螺丝椒 200克、扇贝肉 100克、蒜 3瓣、姜 2片、小红辣椒 2个、料酒 1汤匙、蚝油 1汤匙、盐 适量、食用油

步骤：

1. 螺丝椒洗净去蒂，切成小段，备用。

2. 扇贝肉洗净，切成小块，备用。

3. 蒜、姜、小红辣椒切片，备用。

4. 热锅凉油，放入蒜片、姜片、小红辣椒片煸炒出香味。

5. 放入螺丝椒煸炒至变软。

6. 放入扇贝肉，加入料酒，继续翻炒至扇贝肉变色。

1、扇贝肉清洗干净，螺丝椒切成细块。

干辣椒切碎，葱姜切沫。

2、事先调一下料汁。

需要生抽+蚝油+淀粉+些许白糖+清水适量混匀了。

3、热锅放凉水，水开了后扇贝肉进去，紧接着加入1勺料酒+姜片，煮一分钟去腥。

4、热油，葱姜沫干辣椒进去炒香。

5、一勺黄豆酱用小火炒出香味来。

6、扇贝肉下入锅中，再淋进1勺料酒，继续炒。

7、调好的料汁放进去，继续炒。

8、最后放入螺丝椒，汤汁浓稠、入味后，出锅，就可以食用啦！

1、食材如下。扇贝肉解冻。小半个洋葱。螺丝椒适量，小米椒两个。

2、扇贝肉用料酒，适量生抽和姜腌制5-10分钟。

3、配料准备好。

4、热锅热油，放入蒜，姜，螺丝椒爆炒。

5、把料酒生抽倒掉，把扇贝肉放入爆炒一分钟。

6、加入小米椒和洋葱，炒一分钟。

7、加入一点生抽调味，就可以出锅了。

螺丝椒炒扇贝肉是一道传统的中式家常菜，下面是其简单的做法：

所需材料：

- 扇贝肉：适量

- 螺丝椒：适量

- 大葱：适量

- 姜蒜：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

原料：扇贝肉、螺丝椒、蒜蓉、小米椒、花椒、玉米油、盐、生抽、花椒油。

做法步骤：

第1步、冰鲜扇贝解冻。

第2步、去除扇贝腮。

第3步、冲洗一下，控水备用。

第4步、螺丝椒切菱形片。

第5步、小米椒切成小粒。

第6步、炒出香味儿。

第7步、锅内适量油烧热，蒜蓉，小米椒，花椒倒入。

第8步、倒入适量清水煮开。

到此，以上就是小编对于辣炒扇贝肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣炒扇贝肉的做法的3点解答对大家有用。