茄子炒肉的简单做法-茄子炒肉的简单做法步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子炒肉的简单做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄子炒肉的简单做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄子炒肉片做法？
2. 青茄子炒肉的家常做法？
3. 茄子炒猪肉怎么炒？
4. 圆茄子炒肉的家常做法？

茄子炒肉片做法？

用料：茄子2个，猪肉100克，

辅料：姜5片，青椒1个，生抽2勺，蒜1瓣，盐20克，豆瓣酱1勺，老抽1勺，料酒1勺，

烹饪步骤：

1.把茄子切成小丁

2.把瘦肉切成片

3.把蒜姜切成片

4.开大火倒油，多倒点，放姜蒜青椒，放肉炒一会，

5.放豆瓣酱，过一会再放茄子，翻炒以后加水，生抽、老抽、料酒、盐，闷煮至茄子可以用筷子夹断，就可以起锅了，

做法如下

1. 肉切片，茄子切滚刀状，蒜切片，葱切小段。

2. 锅里放油，油热后放葱蒜，炒出香味后放肉，翻炒至两面金黄。

3. 倒入茄子，炒一会倒入味极鲜适量，再炒一会倒入少许醋，等茄子变软后放少许盐，出锅。

茄子炒肉是一道很普通的家常菜，做的好吃注意以下几点。

食材，长茄子一个约300克，去皮后切成长条用盐腌一下去掉水分备用。

猪里脊肉200克洗干净，切细丝，在碗中放入50克玉米淀粉冷水调成芡，将肉丝放入充分挂糊备用。

调味料，葱姜蒜各3克，耗油5克，味极鲜酱油6克，番茄酱10克。

起锅烧油，油温3成下葱姜蒜沫爆香，倒入猪肉划散，小火炒至变色，放入茄子大火翻炒二分钟加番茄酱至上龟，再加盐与耗油，出锅前淋味极鲜酱油即可。

用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克

鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克

做法：

1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份

2、青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出

原料：青茄瓜2只、猪肉200克、蒜头适量、食用油适量、盐适量。

步骤：

第1步、准备青茄瓜切片，猪肉切丝，蒜头切碎备用。

第2步、起锅烧油，油温七八成热下肥猪肉下去包油，之后再下入瘦肉炒香。

第3步、下蒜蓉下去爆香。

第4步、加入青茄瓜和适量的盐下去翻炒。

第5步、翻炒至3分钟左右变色即可出锅。

第6步、一道好吃又下饭的青茄子炒肉丝就可以上桌啦～

青茄子炒肉的家常做法？

具体做法如下∶

①五花肉切片，加入葱姜，盐，味精，酒淀粉，酱半小时左右。

②青茄子洗净

③青茄子切片，五花肉酱好。

④热锅，冷油。

⑤五花肉入锅翻炒，五花肉半熟时，再倒入茄子，翻炒。

⑥菜熟时，加入酱油少许。步骤 7再加少许糖，翻炒几下。

⑦再加少许糖，翻炒几下。

⑧出锅装盘即可。

1.茄子洗净切成条，用冷水泡着。猪肉、红辣椒和青辣椒洗净切丝，蒜瓣切末。猪肉切丝后用两小勺料酒、两小勺酱油、一小勺盐和两小勺淀粉腌制，备用。



2.锅中倒入适量水，加一勺盐，水开后，倒入茄子，用开水焯一两分钟。



3.茄子出锅沥干水分。



4.炒锅中倒入两大勺油，烧至七八成热后，放入沥干的茄子。

1步、准备青茄子切片，猪肉切丝，蒜头切碎备用。



第2步、起锅烧油，油温七八成热下肥猪肉下去包油，之后再下入瘦肉炒香。



第3步、下蒜蓉下去爆香。



第4步、加入青茄子和适量的盐下去翻炒。

茄子炒猪肉怎么炒？

茄子炒猪肉做法：
材料：
茄子 1个、猪肉 100克、葱姜蒜适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、白糖 适量、食用油 适量
步骤：
1、茄子去皮，切成大小均匀的块，放在盐水中焯水，备用。
2、猪肉洗净切成丝，葱姜蒜切成末备用。
3、热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入猪肉翻炒。
4、将猪肉炒至变色，加入适量的料酒、白糖、生抽、老抽炒匀。
5、再加入焯过水的茄子，翻炒均匀。
6、翻炒至茄子变软烂，加入适量的盐调味。
7、关火，出锅装盘即可。

用料：茄子2个，猪肉100克，

辅料：姜5片，青椒1个，生抽2勺，蒜1瓣，盐20克，豆瓣酱1勺，老抽1勺，料酒1勺，

烹饪步骤：

1.把茄子切成小丁

 2.把瘦肉切成片 

圆茄子炒肉的家常做法？

1，准备圆茄子，五花肉，盐，油，酱油，料酒，味精，葱花。

2，圆茄子洗净切块儿，五花肉切薄片。

3，锅中烧油，放茄子块儿煸炒，盛出。

4，锅中烧油，葱花炒香，放入肉片煸炒。

5，放入茄子块儿炒，加入盐、料酒、酱油、味精调味，出锅。

到此，以上就是小编对于茄子炒肉的简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子炒肉的简单做法的4点解答对大家有用。