福州肉燕的做法-福州肉燕的做法和配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福州肉燕的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍福州肉燕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 福州肉燕正宗做法？
2. 福州肉燕热量？
3. 肉燕品牌推荐？
4. 福州扁肉馅正宗做法？
5. 肉燕多长时间才能熟？

福州肉燕正宗做法？

材料干燕皮，料酒，油，精盐，十三香粉，猪肉，葱，姜，酱油，鱼露，鸡精，荸荠，鲜虾

做法：1.猪肉打碎，最后是敲碎上劲，我懒就没弄了，荸荠，鲜虾切末，姜切末，我还加了少许葱，加酱油，鱼露，鸡精，料酒，油，精盐，十三香粉多搅拌。

2.把干肉燕皮拿出来，起燕皮需要点耐心，我也不是福建人不是很了解怎么起好。自己觉得先用喷壶喷少许水，不要全湿，全湿根本起不开。半干半湿最好。

3.准备一条新的湿毛巾，把起好的燕皮均匀摆在上面，这个时候再用喷壶喷水把燕皮打湿.

4.将肉陷放在燕皮上面，4角捏起即可。不要拿到手上包不好包。

5.包好的肉燕要上锅蒸一下，蒸笼我是铺了少许椰菜，据说不放也可以不粘。

6.大火隔水蒸10分钟即可。

7.汤的用料：白胡椒粉、虾油或鱼露，少许盐、葱花即可。

8.锅内烧热水，下入蒸好的肉燕煮7-8分钟即可。

1.将肉，芹菜，红萝卜，香菇剁成泥，加入地瓜粉，鸡精，酱油，鱼露拌匀制成陷

2.把肉燕皮切成2寸见方片

3.然后一手持燕皮，一手用筷子挑适量的馅放入燕皮中，合拢捏紧，就包成了肉燕

4.将包好的肉燕放入蒸笼内，旺火蒸5分钟

5.然后把蒸好的肉燕倒入盘中

福州肉燕热量？

1、2209 千卡。

2、肉燕又称太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。

福州肉燕的热量为每100克，165大卡。肉燕是福州传统的美食，由肉燕和鸭蛋经过油炸制成，口感鲜美，营养丰富。除了热量，肉燕还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分，是营养均衡的美食选择。

肉燕品牌推荐？

矾山肉燕，海欣肉燕，琳达妈妈肉燕，榕树下肉燕，同利肉燕，岱江肉燕，吉好家古法肉燕，双喜肉燕，达记肉燕，德福肉燕，太平肉燕，依海肉燕，汶优香肉燕，福州肉燕，源福冠生鲜肉燕，鼎味邱肉燕，郑森记肉燕，海欣西湖肉燕，

都是一些肉燕的品牌，方便易煮，好吃有嚼劲

福州双喜肉燕，肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。肉燕别称扁肉燕。但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地区的扁肉（扁食），俩者口感是完全不一样的。

燕皮薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。

福州扁肉馅正宗做法？

1、主料：新鲜猪瘦肉、扁肉皮、葱花、胡椒粉、食醋、麻油、虾油、味精。

2、福州扁肉的做法步骤：

1、瘦肉用木棒捶打，打成肉泥状即可。

2、在肉泥里加入适量盐、鸡精酱油搅拌均匀待用。

3、将肉泥包在扁肉皮里即可（福州的扁肉肉馅比较少皮很薄）。

4、锅内倒入清汤，汤煮沸后加入扁肉煮至扁肉浮于锅面即可盛出（不可煮太久，因为扁肉皮薄馅少煮太久容易烂）然后加入调味料撒上葱花即可食用。

肉燕多长时间才能熟？

1、肉燕要煮20-30分钟才熟。

2、肉燕又称太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系-福州菜，肉燕是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。

3、肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所衷情。

5、但是肉燕皮是由猪肉加番薯粉手工打制而成。

6、是福州一大特色小吃，肉燕有别于福建其他地区的扁肉（扁食），两者口感是完全不一样的

到此，以上就是小编对于福州肉燕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于福州肉燕的做法的5点解答对大家有用。