扇贝肉炒韭菜的做法-扇贝肉炒韭菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扇贝肉炒韭菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍扇贝肉炒韭菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 扇贝柱炒蛋的做法？
2. 大善贝肉怎么做好吃？
3. 炒扇贝最佳配菜？
4. 冷冻扇贝肉16种做法？

扇贝柱炒蛋的做法？

扇贝柱炒鸡蛋的做法如下：

材料：扇贝柱、韭菜、鸡蛋、食盐、料酒；

步骤：

新鲜扇贝洗净；用小刀剥开，将肉取下；将扇贝边去掉取肉，2只鸡蛋加料酒打散，韭菜洗净切段；将扇贝柱入开水中焯烫20秒，捞出沥干；将扇贝柱倒入蛋液中；锅中入油烧热，倒入蛋液翻炒；蛋液稍凝固，放入韭菜炒匀；调入适量盐翻匀；取出放入盘中食用即可

1．扇贝柱清洗除沙，倒入半蛋的蛋清，加适量盐，胡椒粉儿和料酒（去腥），拌匀后撒上淀粉抹开备用

2．打四个鸡蛋，加适量盐拌匀，倒入切好的葱段

3．起锅烧水，待水八成熟后放入扇贝柱，之后关火焖30s，笨篱捞出备用

4．起锅烧适量油，扇贝柱与步骤2中的鸡蛋液混合，倒入锅中，炒勺旋转搅拌，鸡蛋熟了捞出来即可，末了加入适量葱油

用料:鸡蛋一个，平菇一大片，干辣椒三只，青椒半个，大蒜一个，香其酱，酱油，盐，味精

1.把冷冻贝柱过水煮一遍，用凉水过一遍去掉沬

2.准备蒜.葱.干辣椒用于曝锅，蘑菇切块，辣椒切条

3.放油将鸡蛋炒了，备用

4.有葱.蒜.干辣椒爆锅，放入鸡蛋和刚刚煮好的贝注，加入香其酱、酱油，返厂后加入味精鸡和盐

步骤 1

干贝冲洗两遍，温水泡半个小时（也可前一晚放冷水中泡发一晚，如果觉得干贝腥可以加一片姜片及料酒泡发）

步骤 2

干贝泡好后备用，同时切葱花备用

步骤 3

打两个鸡蛋搅匀（加一点点凉水，鸡蛋更嫩）

大善贝肉怎么做好吃？

把扇贝肉内脏去掉，洗干净，烧一锅水，加点料酒，扇贝肉焯水两分钟。

4/5 准备姜葱蒜，小米椒，辣椒，还有豆瓣酱。

5/5 油热后，放姜葱蒜、辣椒炒香，加入焯水的扇贝肉炒一下，立即快速放豆瓣酱、耗油、生抽，炒香即可出货。

炒扇贝最佳配菜？

最佳配菜是韭菜，韭菜炒扇贝

第1步、全部的扇贝肉都清理干净，再用清水淘洗两遍；沥干水备用。

第2步、将韭菜根部切掉不要，其余部分切成寸段。

第3步、炒锅中倒适量油，大火，油温5成热时，将扇贝肉倒入锅中翻炒，待微微出汤时，倒少许料酒去腥。

第4步、撒适量盐、倒少许生抽，将韭菜倒入锅中。

第5步、翻炒几下，让大部分韭菜变色即可关火，出锅。

第6步、韭菜炒贝肉，入口鲜香味美！

冷冻扇贝肉16种做法？

用温水,最好在30-40度。洗净冷冻扇贝肉炒韭菜做法：

1. 韭菜摘洗干净，切小段。

2. 蛤蜊肉解冻，用料酒腌10分钟去腥。

3. 热油锅，下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。

4. 下蛤蜊肉炒匀，放盐和糖在炒2-3分钟即可。（韭菜不要炒太久，变软就要马上起锅，否则会出很多水）材料：扇贝肉，蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根；调味料：酱油1大勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油适量。做法：1； 蒜，葱，香菜，洗净切未备用。2；调味料中除香油外放入碗中加入蒜未拌匀，倒入锅中煮开，改小火煮约5-8分钟，做成蒜蓉汁。3；扇贝肉放入滚水中氽烫，捞出冲净，排于小垫子中，淋上蒜蓉汁，再放入盘子中移入蒸锅蒸4-5分钟。4；蒸至扇贝肉熟透，取出，撒上葱花及香菜未，淋上烧热的香油即可。蒜烤扇贝肉,鲜丽腰果炒扇贝肉,美极鲜扇贝肉,微波串烧扇贝肉,扇贝肉炒芦笋扇贝油墩子,煎扇贝,清烤扇贝,

食材：扇贝4斤。辅料：姜4克，香醋20毫升。

1、干扇贝泡一下，冻扇贝化冻。

2、洗净扇贝，流水下把扇贝的壳刷洗干净。扇贝现在都是养殖的，生长在浅海区的礁石及沙质海底，身上比较脏，一定要清洗干净。

3、刷洗干净的扇贝放入蒸锅的篦子上，蒸锅里记得加水。烧开后再大火蒸5分钟即可。6、蒸熟的扇贝，壳会张开， 扇贝肉饱满新鲜，闻着就鲜美。7、蒸扇贝的时候我们准备一个蘸汁，扇贝性寒，肠胃不好的人要慎食，所以要调一个生姜醋汁，这样就可以放心吃了。9、鲜美的扇贝，开始吃吧，蘸着姜醋汁，特别鲜美。

用料

冰冻扇贝肉 350克，青椒 1个，洋葱 半个，生抽 2勺，料酒 2勺，白糖 适量，豆瓣酱 1勺，大蒜 3瓣，生姜 适量，干辣椒 3段，胡椒粉 适量，盐 适量

做法步骤

步骤 1



冰冻扇贝肉解冻后清洗干净

步骤 2



准备好生姜，大蒜，干辣椒

到此，以上就是小编对于扇贝肉炒韭菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于扇贝肉炒韭菜的做法的4点解答对大家有用。