小百菜的做法-小百菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小百菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍小百菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小白菜最好吃的6种做法？
2. 白菜正宗做法？
3. 请教杨白菜的做法？
4. 南方小白菜做法？

小白菜最好吃的6种做法？

食材：小白菜苗300克，金针菇100克，豆腐100克，虾仁50克，青椒一个，大葱半根，蒜姜适量，花椒5克，干辣椒2个。

做法：小***苗洗净沥干。金针菇去根洗净。豆腐切成薄块。青椒去籽切丝。大葱切段，蒜姜切片。

锅中加入半勺清油，油热后放入豆腐块中火煎至焦黄后盛出。用锅中余油放入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒爆香，倒入虾仁、金针菇翻炒四五下，加入小***苗，倒入煎好的豆腐，加适量精盐、生抽、五香粉、白糖、料酒、鸡精，翻炒两三下关火，出锅即成。

1.食材：小***400克，姜1克，蒜3瓣，大葱5克调味料：食用油5克，盐1克，鸡精1克，干辣椒3个2.小***洗净，切片。

3.姜切末。

4.蒜切末。

5.大葱切片。

6.干辣椒剪丝。

7.热锅倒油，油温5成热时，下盐、葱、姜、蒜、干辣椒，炒香。

8.倒入小***，炒至断生，调入鸡精，炒匀，盛出。

渔村小***、青椒小***、肉末小***、香菇小***、鱼汤小***、凉拌小***、小***炒木耳、清炒小***、小***酥肉、蛋炒小***、小***烧豆腐、小***炒鹅蛋，上面几个都好吃。

小***最好吃6种做法如下

食材：小***、干红辣椒、姜、油、盐、酱油、醋、湿淀粉、芝麻油、白糖

做法：

1、小***洗净沥水，用刀拍一下，切成条；

2、干红辣椒撕成碎末；姜切末；

3、炒锅入油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦；

***正宗做法？

1.小***整颗放入清水中浸泡。

2.把小***对半切开，切成小瓣状，生姜切丝。

3.汤锅水烧开，先把生姜丝放入锅中。

4.把切成瓣的***放入锅中，小火煮至***软熟，最后加几滴油和适量盐调味。

主料：***200克

辅料：虾米30克

调料：香油8克,醋5克,盐3克,味精2克,大蒜（白皮）5克

制法

1. 将***心洗净，切成细丝；

2. 海米（虾米）洗净备用；

3. 蒜切碎成末；

4. 将***丝、海米加入蒜末、香油、精盐、味精、醋拌匀即可。

食材：大***4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）

芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀

做法：

1 ***泡水洗净，要点：***多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（上面食材有比例）

2 ***帮斜刀切片，***叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末

3 炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香

4 放入大***大火翻炒

5 炒到***发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下

6 再淋入调好的芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘。

请教杨***的做法？

用料 蒜，辣椒段干的，姜 蚝油，老抽，醋。 杨***。的做法 撕碎，沥干。蒜，辣椒段，应该放姜的，很重要。把菜过炒一边，然后盛出，煸香蒜辣椒姜蚝油，老抽，备好。***第二次下锅顺锅边放些醋。用压的来******入味。放鸡精。出锅。

用料 蒜，辣椒段干的，姜 蚝油，老抽，醋。 杨***。的做法 撕碎，沥干。蒜，辣椒段，应该放姜的，很重要。把菜过炒一边，然后盛出，煸香蒜辣椒姜蚝油，老抽，备好。***第二次下锅顺锅边放些醋。用压的来******入味。放鸡精。出锅。

南方小***做法？

食材：小***1把，蒜一头，淀粉5克，盐3克，鸡精3克，芝麻油0.5勺

烹饪步骤：

1、买一大把小***，适合2-3人吃，摘一摘小***，黄叶子及黑色的边去掉，每个叶子都掰下来，放到洗菜篮里边，根直接去掉，手洗一下小***根的泥，冲洗干净，再冲洗叶子。

2、洗完了后，放水盆，接满水，泡一会小***，十分钟后，拿出，从根和叶子处，一刀切两段，分开放到两个小碗里，拿一头或者二头蒜，去掉外边的蒜皮，把蒜瓣全都掰下来。

3、再把这些小蒜瓣去皮，放到捣蒜器里捣碎，或者用刀切碎再剁成末，放到小蝶里边。

4、拿一个干净的碗，挖一半的蒜泥到碗里，再加一勺子淀粉，和2勺的水，搅拌，做成蒜蓉湿淀粉，一会勾芡会用到，剩余的一半一会炒菜的时候用。

5、拿出炒菜锅，烧热，倒一些油，热了，把剩余的蒜泥都倒进去，用铲子炒出来香味，看到蒜泥都变成***，把菜根部分先放进去，简单的炒几下，把菜叶子也放进去，炒2分钟。

6、先后加入小***，能够同时熟透，撒一点盐上去搅拌，最后再把做好的湿淀粉水倒进去，炒一会，再开大火，收掉锅底的汁，汁也会变浓稠，炒完就可以盛出来了。

到此，以上就是小编对于小百菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于小百菜的做法的4点解答对大家有用。