鲫头鱼的做法-鲫头鱼的做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫头鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲫头鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 熬小鲫头鱼的家常做法？
2. 鲫头鱼丸子做法天津？
3. 鲫鱼做鱼丸的方法？
4. 鸡头鱼丸子做法？

熬小鲫头鱼的家常做法？

主料小鲫头鱼500克 辅料油适量盐适量酱油适量醋适量面粉适量味精适量葱适量姜适量醋适量大料适量白糖适量 步骤熬小鲫头鱼的做法步骤11.把鱼去头，掏膛，洗净熬小鲫头鱼的做法步骤22.控水熬小鲫头鱼的做法步骤33.沾面熬小鲫头鱼的做法步骤44.锅中油热后，放入鱼煎至双面金***，盛出熬小鲫头鱼的做法步骤55.料汁中有酱油，醋，盐，味精，白糖熬小鲫头鱼的做法步骤66.葱，姜，蒜，大料炝锅后熬小鲫头鱼的做法步骤77.放入煎好的鱼，在倒入料汁，盖盖闷一小会，再倒入适量的热水熬至熟熬小鲫头鱼的做法步骤88.打开盖收汤汁，鱼就做好了，关火闷一小会再出锅熬小鲫头鱼的做法步骤99.出锅装盘

鲫头鱼丸子做法天津？

1、新鲜的鲫头鱼一斤。

2、洗净，去腮及脖颈间石子，一半鱼留头。准备葱姜。

3、用料理机把鱼打成泥。

4、加2个鸡蛋。

5、加酱油、料酒、香油、盐、花椒粉顺时针搅拌，打上劲。

6、平底锅稍加油中小火煎。

7、煎至两面金黄，此时已有7分熟。

8、锅内加油，放花椒煎香，再放葱姜蒜干红辣椒。

9、倒入煎好的丸子，烹醋，加盐、糖、酱油、水。

10、大火烧开后小火慢慢炖5分钟即可。

鲫鱼做鱼丸的方法？

用料

鲫头鱼6斤 

五花肉1斤 

鸡蛋2个 

调料见步骤 

做法步骤

步骤 1

鲫头鱼和五花肉绞成泥 

步骤2

肉泥中加葱姜末拌匀

答案是；

鲫鱼制鱼丸的做法步骤

1.鲫鱼洗净去皮。从中间切开。

2.用汤匙把鱼肉刮下来。

3.鱼头和鱼骨炖汤。

4.把鱼刺挑出，放入香葱姜，鸡蛋。

5.顺时针方向搅拌。

6.顿好的鱼汤取出鱼头和鱼骨，用做丸子的勺子把鱼丸一个个放进鱼汤中。煮开。

7.装盘，喜欢吃辣的放点红椒，淋上鱼汤。完成。

用料：

鲫鱼1条、鸡蛋1个、淀粉20克、生姜10克、香葱一根、糖10克、盐1茶匙、料酒10克。

步骤：

1、鱼洗净去掉头部，选取鱼身，用刀从鱼中间剖开；

2、取有骨的一片鱼，背部朝上，用刀从尾部片去鱼骨；

3、去除鱼皮和鱼刺；

4、切成较小的鱼片。鱼头和鱼骨可留作烧底汤；

5、将鱼片倒入料理机中，加入生姜、葱段，搅拌均匀，微呈胶状；

6、取出鱼茸，中加入玉米淀粉，蛋液，盐，糖，胡椒粉，料酒，用手把调料混合后，抓起鱼茸，然后再摔入盆中；

鸡头鱼丸子做法？

主料

鸡头鱼1条

辅料

蒜适量 葱适量 姜适量 花椒适量 辣椒粉适量 郫县豆瓣酱1勺 料酒适量 食盐适量 白糖适量

步骤1

将鸡头鱼洗净后在鱼肚子里面稍抹一点点盐，然后塞进大片的葱、姜，再倒上适量的料酒将鱼腌制10分钟。

步骤2

跟凉水一起放入蒸锅。

步骤3

水开后大火蒸8-10分钟后关火。

制作方法

1、新鲜的鲫头鱼一斤。2、洗净，去腮及脖颈间石子，一半鱼留头（全部鱼身的话肉太细不好吃）。准备葱姜。3、用料理机把鱼打成泥。4、加2个鸡蛋。5、加酱油、料酒、香油、盐、花椒粉顺时针搅拌，打上劲。6、平底锅稍加油中小火煎。7、煎至两面金黄，此时已有7分熟。8、锅内加油，放花椒煎香，再放葱姜蒜干红辣椒。9、倒入煎好的丸子，烹醋，加盐、糖、酱油、水。10、大火烧开后小火慢慢炖5分钟即可

到此，以上就是小编对于鲫头鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫头鱼的做法的4点解答对大家有用。