三味鱼的做法-三味鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三味鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍三味鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 三味鱼正宗做法？
2. 三味鱼炖豆腐怎么做？
3. 三味鱼生片的做法？
4. 鱼三宝的做法？

三味鱼正宗做法？

原料：

赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。

三味鱼炖豆腐怎么做？

1，一斤重的鱼一条（随便什么鱼，鲫鱼、武昌鱼均可，不要太大了），两边各切开三道口子，用厨房纸擦干水分

2，切一些蒜片、姜片、小米椒，冷锅冷油（油多一些），油烧热后把鱼放入，中火煎个一两分钟，翻面，再煎个一两分钟

3，然后把鱼推到锅的一边，加点油，把姜、蒜和辣椒放入炸香，然后借着这些油再把鱼煎个三四分钟

4，往锅中加水，没过鱼，然后把一大块豆腐切成小块（差不多横三刀，竖三刀，切大块一点好吃）放入锅中

5，加生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，盖上盖子中火炖15-20分钟，最后加入蚝油，撒上葱花即可

准备食材如:三文鱼、豆腐200克、猪肉200克、海带适量

辅料:姜片6片、豆瓣1茶匙、油15克

1、准备材料，鱼骨、瘦肉、姜片、豆腐、海带

2、瘦肉和姜先放入水煲。

3、三文鱼骨剁小块煎，两面一定要煎成金***，鱼汤才会奶白色

4、煎好的鱼骨放入煲煲

5、开始火不要太小，这个煲是3人份的，先中火煲20分钟

6、加入豆腐海带转中小火煲5-10分钟即可。

1.鱼洗净切块，豆腐洗干净切薄块

2.油烧热放入三文鱼煎至两面微黄，放入蒜瓣，生姜，料酒炒出香味

3.倒入清水，豆腐，葱，加盐、生抽、醋、辣椒酱调味

4.盖上锅盖煮至水开

5.装盘，把鱼盛在下面，豆腐均匀铺在鱼上，在豆腐上浇一勺红红的辣椒酱，撒上葱段，就做好了

三味鱼生片的做法？

原料：

赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。

2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

 主料：三文鱼250g

辅料：酱油适量、芥末适量

1、先制作蘸料，碟子里挤上适量芥末，再倒入适量生抽即可。

2、准备好三文鱼。

3、切成片。

4、将三文鱼片卷成花样。

鱼三宝的做法？

鱼三宝是一道口感清爽、味道鲜美的菜品。
1.这个做法的原理是利用鱼片的鲜嫩口感，搭配清新的配料打造出鲜美的味道。
一般以鲤鱼、鲢鱼、草鱼等为主材料，加入辅料以及调味料，一起拌匀美食即可。
2.此做法来自江苏和浙江一带，是这个地区的传统美食之一。
据说因为以鱼为主材料，且搭配的配料包括葱姜蒜等三味，因此被称为“鱼三宝”。

到此，以上就是小编对于三味鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于三味鱼的做法的4点解答对大家有用。