酸菜猪肝汤的做法（猪肝瘦肉酸菜汤）

本篇文章给大家谈谈酸菜猪肝汤的做法，以及猪肝瘦肉酸菜汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎么煮猪肝的做法大全
• 2、猪肝汤怎么做不腥又嫩
• 3、猪肝可以和酸菜一起炖吗
• 4、怎样煮猪血好吃又营养

怎么煮猪肝的做法大全

猪肝按照以下煮好吃：超市买的土猪猪肝一块，用水冲洗干净。去除白色薄膜。葱姜清洗干净。姜切成丝，葱切成段。放入锅中，加入350克水和30克左右料酒。开中小火，煮开。煮的时候注意观察，很容易溢锅的。

煮猪肝好吃又嫩的做法如：新鲜猪肝清洗后，用清水浸泡一小时使变白。锅注冷水，投入葱、姜、八角、桂皮、干红椒，猪肝同时放入。

，猪肝凉水浸泡至少2小时，放血水，建议勤换水，之至血水不多为止。2，起锅，猪肝凉水下锅，水要淹没猪肝为止。3，大火煮开，撇浮沫，血丝后，下调料，姜，香叶，八角，花椒，桂皮，以及料酒。

将锅里放入油，然后放入猪肝炒熟，然后再加入适量的水烧开，再将大米或小米煮熟煮烂以后，最好放入***丝加一点盐煮熟，就可以给宝宝吃了。

吃猪肝的时候可以试试猪肝泥的吃法，需要准备好猪肝50克、香油1克、酱油和精盐各少许。把猪肝洗净之后横剖开，去掉其中的筋膜和脂肪，然后放到菜板上，用刀轻轻剁成泥。

【做法】：我们把猪肝一角的厚重的筋膜用刀割掉，那个部位煮出来也是嚼不动的，所以干脆直接舍掉。猪肝处理完，泡到清水中，水呈鲜红色就换水，直到猪肝泡到浅粉发白的颜色，猪肝里面的血水就出的差不多了。

猪肝汤怎么做不腥又嫩

1、全部食材。将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用。锅中放入清水煮沸，放入姜丝。将猪肝放入煮至猪肝变色。调入黄酒去腥，加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味。

2、内容如下：妙招一；汤里一定要放姜，生姜可以有效中和猪肝腥味。妙招二；猪肝在下锅前，一定要浸泡清洗干净，洗掉上面的血水。切好以后用料酒来拌一下。

3、猪肝汤的做法如下：主料：猪肝小块、菠菜适量。辅料：生姜两三片、油适量、盐适量、鸡精适量、水适量、枸杞数颗。猪肝洗净切成片，再冲去血水。锅中加水，入油，放入生姜片。加入盐。放入猪肝。

4、在猪肝片中加入料酒可以去除腥味，同时再加入淀粉可以让煮出的猪肝会更加鲜嫩、以免猪肝口感老化。菠菜所含的草酸比较高，在煮汤前先把菠菜焯水可以有效地去除草酸。

5、，煮水，下姜片（实在没有也行的，这时候猪肝已经不腥了）。6，水开了，下猪肝，这时侯水应该不再冒泡了。在旁边看着，一旦水又开了会开始咕嘟咕嘟冒泡，再煮3秒，就关火，成功。煮出来真是超级嫩超级好吃。

猪肝可以和酸菜一起炖吗

1、酸菜+柿子：酸菜属于性偏寒的食品，而柿子属于凉性食品，两者一起或先后食用，会增加人体肠胃的负担.易造成胃痛、胃酸、腹泻、呕吐等现象。

2、酸菜属于性偏寒的食品，而柿子属于凉性食品，两者一起或先后食用，会增加人体肠胃的负担．易造成胃痛、胃酸、腹泻、呕吐等现象。

3、酸菜+猪肝 猪肝含有铜离子。会促使酸菜中已经不多的维生素c发生氧化效果。进而破坏营养素的吸收。降低酸菜的食用价值。

4、猪肝洗去血浆，抹干冰，切成薄片，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，抓揉均匀，投在滚开的水中的焯熟即捞起，沥干水分。

5、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。菠菜豆腐猪肝汤特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。 做法：将猪肝洗净滤去血水再切片。

怎样煮猪血好吃又营养

1、鱼汤：鱼汤是一道以鱼类为主要原料的美味汤，加入切成小块的猪血后，不仅可以增加汤的营养，还能减少鱼腥味，让汤更加鲜美。

2、猪血豆腐：将豆腐和猪血分别切成适当大小的块，和一起焯水，然后放入热油锅中爆炒，再加入适量盐、酱油等调料即可。

3、原料：猪血、豆腐、青菜、虾皮 做法： 猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。 水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。 煮3分钟，加调料即可。

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