冻龙利鱼的做法-冻龙利鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻龙利鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冻龙利鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冷冻龙利鱼如何做好吃？
2. 冰冻龙利鱼怎么做好吃？
3. 屈浩师傅龙利鱼做法？

冷冻龙利鱼如何做好吃？

做法步骤

　　1、在龙利鱼上面撒上一些胡椒粉和盐，然后***几下，然后就是在一边稍微的腌制一下。

　　2、将胡萝卜切成和鱼块差不多长的细丝。

　　3、将葱白和绿叶切成和胡萝卜一样长的细丝。

　　4、我们将葱叶最好是不要全切段了，根部有点黏连是会更加方便的。

【准备食材】

龙利鱼、剁椒、食用油、蒜、姜、葱、生抽、料酒、蚝油

【做法】

1. 龙利鱼竖切一刀，横切成1厘米左右的片状，均匀地铺在盘子上；

2.加生抽、蚝油、料酒腌制15分钟左右；

冰冻龙利鱼怎么做好吃？

准备材料：龙利鱼一块，西兰花一棵，蒜两瓣，干葱头两瓣，海鲜酱少许，老抽少许，玉米粉少许，料酒少许

冻龙利鱼的做法：

1、本来冻的龙利鱼要解冻，用厨房用纸将表面水分洗干净切成块，混合盐和黑椒粒腌制半小时。

2、处理配料：西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头、蒜头去皮切片备用。

3、起锅放油，等油七成熟后调成小火，慢慢放下鱼块，不要老翻动鱼块，稍微转动炒锅可以让油经过鱼块均匀受热，等到鱼肉变成白色之后就差不多熟了，可关火。将鱼块翻面，煎到同时金***即可。

1、姜蒜花椒辣椒备好。

2、冰冻龙利鱼解冻切片，放料酒，加盐，加姜米，想口感更嫩，可以加一点粉。

3、配菜

4、冷锅上油，炒佐料。

5、把炒好的佐料倒锅里加水烧开。

6、烧开的汤先煮配菜，汤里放盐，鸡精，配菜煮入味后，加鱼片煮，熟透即成。

准备材料：冷冻龙利鱼、青红椒、料酒、盐、黑胡椒、姜丝、糖

冷冻龙利鱼做法：

1、龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份；

2、将龙利鱼切小块加料酒、盐、黑胡椒，抓匀腌制半小时左右；

3、青红椒切块；

冰冻龙利鱼可以通过以下几种方式做好吃：

1. 红烧：将龙利鱼解冻后，用适量生抽、老抽、蚝油、料酒、葱姜蒜腌制20分钟。然后热锅，中小火，放鱼块煎至两面金黄，倒入剩余的调料和适量水煮开，再放入一个八角，小火慢炖10分钟，待汤汁浓稠即可。

2. 糖醋：将龙利鱼解冻后切成块，加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖、醋、料酒、葱姜蒜腌制20分钟。然后将鱼块煎至两面金黄，倒入腌制鱼块的汁水，大火收汁即可。

3. 清蒸：将龙利鱼解冻后表面划几刀，撒上盐、白胡椒粉、葱段和姜片腌制20分钟。然后将其放入蒸锅中大火蒸8分钟，倒掉汤汁，加入蒸鱼豉油，再蒸2分钟即可。

4. 龙利鱼粥：将解冻后的龙利鱼块用少量盐、白胡椒粉腌制10分钟。然后煮一锅白粥，加入姜丝、青豆、胡萝卜丁、香菇丁和青菜，再将鱼块放入粥中煮熟即可。

5. 龙利鱼卷：将解冻后的龙利鱼切片，加入少量盐和白胡椒粉腌制10分钟。然后将鱼片展开，铺上生菜叶，放上培根卷成卷，用牙签固定。平底锅放油烧热，放入鱼卷煎至两面金黄即可。

6. 酸辣龙利鱼：将解冻后的龙利鱼切块，加入适量盐、白胡椒粉、淀粉和蛋清腌制20分钟。然后将青红辣椒切段，蒜头和泡椒切碎备用。热锅放油，下入蒜末和泡椒炒香，倒入适量水烧开，加入适量盐、糖、醋和生抽调味，将腌好的鱼块放入锅中煮熟即可。

7. 芝士龙利鱼：将解冻后的龙利鱼切成薄片，加入适量盐、白胡椒粉、淀粉和蛋清腌制20分钟。然后将洋葱切丝，铺在烤盘底部。再将芝士片切成小块备用。将腌好的鱼片铺在洋葱上，放上芝士块，再铺一层鱼片，最后撒上少量黑胡椒粉和芝士碎。烤箱预热至200度，放入烤盘烤15-20分钟即可。

1. 解冻龙利鱼，腌制半小时。

2. 处理配料，煎至金***。

3. 倒入热水，加入海鲜酱提味，放入干葱片、蒜片，小火煮三分钟。

4. 另起锅，炸至金***，淋上糖醋汁，加红辣椒丝、大葱丝、小葱丝即可。

屈浩师傅龙利鱼做法？

材料

龙利鱼一条,盐,胡椒,迷迭香,柠檬汁,面包屑,橄榄油,西兰花各适量

做法

1、龙里鱼上撒适量盐,胡椒,迷迭香(碾碎)，腌制十分钟。

2、裹上面包屑下锅煎直至两面金黄。

3、取出鱼柳下西兰花撒少量盐煸炒熟。

4、装盘后在鱼柳上撒适量柠檬汁即可。

到此，以上就是小编对于冻龙利鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻龙利鱼的做法的3点解答对大家有用。