鱼香鸡片的做法-鱼香鸡片的做法及配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼香鸡片的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鱼香鸡片的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼香蘑菇鸡怎么做？
2. 鱼香鸡米花的做法？

鱼香蘑菇鸡怎么做？

原料:净鸡肉400克、食盐、料酒、酱油、葱花、姜末、蒜末、白糖、醋、鸡蛋清、泡红辣椒、湿淀粉、香油、植物油各适量。做法:

1、将鸡块洗净，切成2厘米见方的小块，加食盐、料酒、酱油腌制10分钟左右，再加鸡蛋清、湿淀粉抓均，泡辣椒切成末。

2、用食盐、酱油、白糖、醋、料酒、湿淀粉、清汤兑成味汁。

3、将鸡块放七成热的油锅炸制皮酥，捞出控净油。

4、锅里加底油加热、放入姜块、蒜末、泡辣椒末炸出香味，再放入葱花，烹入味汁，汁收浓时、放入鸡块翻均，淋上香油即可。

鱼香鸡米花的做法？

鸡胸肉切丁，适当大一点，将腌肉料放入拌匀，鸡肉外面沾满淀粉，腌制15分钟备用●少许油可以裹住肉里的水分，而且炸时不吸油哈

步骤 2

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3样配菜切薄片，菜和鸡肉各占一半的量，也可以选你喜欢的菜，葱和蒜切末备用

步骤 3

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准备需要的食材：瘦肉、胡萝卜、鱼香肉丝调料一包、食用油、葱姜蒜、料酒淀粉。

步骤一：将以上的食材准备好，然后将买回的新鲜猪肉处理一下，这里将猪瘦肉给洗净，然后片薄片再切成细丝。里面加一点儿料酒抓均匀备用。

步骤二：这里准备需要的辅料，把葱姜蒜剥好，记得不要切太碎了。然后准备适量的胡萝卜一节，将其洗净再切丝备用。这里如果有黑木耳，加一点木耳丝更好。（鱼香肉丝就是要有木耳、胡萝卜等食材哦）

步骤三：下面开始炒制，炒锅洗净烧热，将炒锅预热烧干，然后倒入适量的油。这油温热时倒入肉丝炒散，炒散后看着变色了。就立即把肉丝出锅。

步骤四：然后在锅中加一点儿油，再下入葱姜蒜炒香，接着倒入胡萝卜丝翻炒，倒入50克鱼香肉丝酱，这里将其拌炒均匀，淋入淀粉勾芡，香喷喷的鱼香肉丝就炒好了。

到此，以上就是小编对于鱼香鸡片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼香鸡片的做法的2点解答对大家有用。