龙豆炒肉的做法-龙豆炒肉的做法的详细步骤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙豆炒肉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙豆炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙豆炒肉最好吃的做法？
2. 龙须豆炒肉的做法？
3. 龙豆焯水的正确方法？

龙豆炒肉最好吃的做法？

原料：瘦肉 100g 、 龙豆 400g 、 盐，味精 适量 、 胡萝卜 随意，伴色用 、 蒜头 3个

做法：1.准备好所有食材，先将龙豆切滚刀块，胡萝卜切丝，拍点蒜头爆香。

2.瘦肉用生粉，醋，酱油，糖，料酒，五香粉腌制后，放入锅中炒。

3.然后将龙豆，胡萝卜放下去炒。

4.5分钟后起锅，加盐，味精调味，盛出开始享用。

龙须豆炒肉的做法？

1、龙须豆芽炒肉挑检龙须菜与豆芽菜，胡萝卜与黑木耳切丝。热锅椰子油下猪肉、胡萝卜，再放入豆芽菜、龙须菜与少量水炒软，最后加入黑木耳炒熟即可。凉后剪刀剪成适当大小。

2、芦笋去硬皮、四季豆去头尾与丝，备一锅滚水各别川烫后再剪成适口大小。香料加入油拌匀备用。马铃薯、胡萝卜与球芽甘蓝切丁、杏鲍菇切碎，鸡胸肉切大块。烤箱预热，烤盘内倒入香料油、马铃薯、胡萝卜、鸡胸肉、甘蓝与杏鲍菇搅拌均匀，盖上戳洞铝箔纸后放入烤箱烤30分钟；移出加入芦笋与四季豆拌匀，再烤一下即可。

3、双瓜蒸鱼冬瓜与丝瓜去皮后切丁、板豆腐切块、姜切末，枸杞快速流水洗净。准备锅子放入冬瓜、丝瓜、鱼肉、蛤蛎、姜末与板豆腐，送入电锅蒸熟；再放入枸杞闷熟。凉后去鱼刺与蛤蛎壳。

一、原料

主料    龙须豆适量，瘦肉适量

辅料    姜碎适量，蒜茸适量

配料    生抽酱油适量，盐适量，糖适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量

二、做法步骤

1.龙须豆去筋、洗净、切段

2.瘦肉用平刀法，拉成厚肉片

3.将厚肉片切成肉条

4.切好肉条用盐、糖、生抽、生粉、清水拌匀，再加生油拌匀，放在一边腌制

5.炒锅加水烧滚，放入少量盐后，再放龙牙豆滚熟

食材:龙豆、食用油、食用盐、五花肉、大葱、辣椒、花椒

操作步骤:

1.食材准备过程。龙豆清洗干净控水，切成约是2厘米的长度，单独放在盘子里。五花肉放在水盆里泡5分钟，泡去血沫，控干水，切成肉丝留在盆里备用。大葱、辣椒洗净切丝，放在碗里留备用。五花肉外面裹上玉米淀粉、食用盐、酱油用筷子搅拌一下，腌制2分钟，等油热时下锅。

龙豆炒肉

2.炒肉的过程。炒锅洗净控水水，开火烧热，倒入熟食用油，油烧七成热后放入腌制好的五花肉丝，大火快炒1分钟，放入适量酱油着色，大火快炒3分钟，看到肉被炒打卷，肉被炒成黑红色，即可把肉盛在碗里。

3.开始炒龙豆。炒肉的锅洗净放入适量油，油热放入大葱丝、辣椒丝、花椒，爆出香味，倒入焯好水的龙豆，快炒两分钟，两分钟后放入适量清水，盖住锅盖小火焖5分钟，把龙豆焖到7成熟时，放入炒好的肉片、食用盐，翻炒4次，盖住锅盖，小火煮3分钟即可出锅使用。

龙须龙豆切斜段，胡萝卜切片。

步骤 2水中放一点盐，开水后焯龙豆和胡萝卜，适时捞进凉水中。

步骤 3炒锅放油，放入姜丝和蒜片炒香后倒入龙豆和胡萝卜翻炒。

步骤 4放入少许盐翻炒一会儿关火，点几粒味精翻炒均匀即可出锅。

步骤5摆盘放蒜片，这样一道炒龙须豆就做好了。

龙豆焯水的正确方法？

一、煸炒龙豆

做法：

1.龙豆焯水(如果需要脆，在焯水时加盐，如需颜色绿，则加糖)，百合焯水。

2.取锅入油烧至六成热，放入焯过水的百合、龙豆，用大火烹制，加入芡汁翻炒即可出锅装盘。

二、麻香龙豆

原料：

龙豆、红尖椒、蒜头、干辣椒、姜、盐、鸡精、鲜酱油、熟白芝麻。

做法：

1、将龙豆用清水洗干净，去两角，用手掐成7-9CM的段待用。

2、红尖椒、干辣椒切小段，蒜头切片，姜切丝。

龙豆焯水(如果需要脆,在焯水时加盐,如需颜色绿,则加糖),百合焯水。

原料

龙豆 (适量)

蒜适量，尖椒 适量

1/准备食材，

2/龙豆择去两端，顺带着把筋撕下来，斜切成薄片。

龙豆清洗干净，尤其是边边的地方有时候会因为磕磕碰碰会出现黑边，果断拿剪刀剪掉。

步骤二、斜切成1厘米厚的块。

步骤三、大蒜拍扁，剁成蒜蓉备用。

步骤四、烧一锅开水，加入一点儿油、糖、盐把龙豆焯水。油、糖、盐都是份量外的，作用是去除蔬菜的苦涩味道。

步骤五、准备一盆冷水，龙豆汆水见开捞出，马上放在冷水里降温，保持蔬菜的脆度。

到此，以上就是小编对于龙豆炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙豆炒肉的做法的3点解答对大家有用。