四川大竹面的做法（大竹小面怎么做）

本篇文章给大家谈谈四川大竹面的做法，以及大竹小面怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、大竹哪家的面好吃
• 2、面条不粘不坨的配方
• 3、四川大竹醪糟的做法

大竹哪家的面好吃

而在大竹县有一家面馆，一年四季顾客络绎不绝，人称“大竹最好吃的面”，这家面馆就是在湾。第二段：不同于其它地方的面食、在湾的面食用料非常新鲜，口感也十分独特让人回味无穷。

大竹天泰新天地附近好吃的面有大竹杠上花牛肉面。根据相关公开资料显示，大竹杠上花牛肉面店的面是纯手工制作的面，调料和其他面店也是与众不同的，所以大竹杠上花牛肉面好吃。

德胜面庄。味道正宗。***的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐，加在一起味道和宝鸡的岐山臊子面很相似。配料香。

面条不粘不坨的配方

1、煮面条放适量的油和盐可以防止粘连。在水煮沸后，加入盐和一些油，然后再加入面条煮熟。油会让面条表面粘上一层油，减少面条之间的摩擦力，从而减少面条粘在一起的可能性。

2、煮沸一锅水，加入少量盐（可选），然后将面条放入水中，煮至面条浮起并变得柔软，通常需要约2-4分钟。捞出面条，可以用清水冲洗一下，以去掉多余的淀粉。调入自己喜欢的调料和配菜，即可享用。

3、煮面条不粘在一起的几个小秘诀：方法一：加少许盐煮面条时等到水开后，先加少许盐再下面条，即便煮的时间长以些也不会让面条粘连。

4、然后加入一点点醋，大概一个啤酒盖那么多，如果喜欢醋的，可以多加一点，但不要过多，过多会使面条味道变涩。加点醋，能够去碱，使面条变得更加有筋道。继续用大火煮面，水再次沸腾时，再次加入凉水，直到气泡下降。

5、想要面条不粘连，要在煮面条的水中加一勺盐，水不能全开下面条，要记得加凉水，煮面条的时候要开小火。锅里冒泡了就可以下面条，不要等水全开了再下面条。水中加盐。

四川大竹醪糟的做法

1、主料：粳糯米750g、四川大竹甜酒曲一颗；辅料：凉开水适量、冷水适量 四川大竹醪糟 1 称好一斤半的糯米（最好用粳糯米）。淘一遍后用冷水浸泡，夏天泡3小时左右，冬天泡5小时左右，用手指能掐碎即可。2 泡好后，滤去水。

2、将蒸熟的糯米倒入无油无盐的容器，摊开，倒入凉开水（一定要是凉开水），用手将米粒散开。然后自然冷却到30度以下，用手摸着不热，跟手的温度一样。

3、醪糟的做法如下：材料准备：糯米800克、甜酒曲1袋8克、温开水300克。糯米淘洗之后，泡24个小时后，用手能将米掐成两半即可。

4、醪糟的做法步骤如下：主料：大米1000克。辅料：纯净水200克、酒曲5克。步骤：准备大米500克，纯净水200克，酒曲2克。把大米洗净，加水和大米一起到进电饭锅里。煮熟。

5、醪糟的做法如下：牛奶入锅，大火煮，但不要煮开。放入两大勺醪糟。下入白糖，枸杞，蔓越莓干。鸡蛋打散加入。然后开大火，用大火蒸约四十分钟。花生碎另起一碗。倒入煮好的牛奶醪糟。

6、醪糟的制作方法如下：做醪糟最好选用圆糯米，这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右，一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了。糯米泡好后，把糯米再次清洗下。

关于四川大竹面的做法和大竹小面怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。