芥菜丝炒肉的做法-芥菜丝炒肉的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芥菜丝炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芥菜丝炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜芥菜丝炒肉怎么炒好吃？
2. 老东北美食芥菜丝炒肉？
3. 生炒芥菜的做法有哪些？
4. 锅省丝炒肉怎么样好吃？

鲜芥菜丝炒肉怎么炒好吃？

材料：猪肉200克，鲜芥菜丝300克，大蒜3瓣，生抽、老抽、料酒、盐适量。

步骤：

1. 猪肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。

2. 大蒜切末。

3. 热锅冷油，放入蒜末炒香。

4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。

5. 加入鲜芥菜丝，翻炒均匀。

6. 加入适量的老抽，翻炒均匀。

7. 加入适量的盐，翻炒均匀。

8. 炒至芥菜丝变软，出锅即可。

老东北美食芥菜丝炒肉？

1.食材都准备好。猪肉用带点肥的才好吃，咸菜疙瘩油大点好吃。

2.芥菜疙瘩洗两遍去咸味攥水备用，再准备两个红辣椒，肉切丝。

3.热锅放入鲤鱼菜籽油，要想菜籽油的香味发挥到极致，就要把它烧到有点冒烟，这样更香，也没有不喜欢的味道。

4.放入肥肉丝炒出油，再放瘦肉丝炒变色，加干辣椒、葱姜末一起炒香，再放酱油炒上色。

5.倒入芥菜丝，大火炒几下，再放点酱油调颜色，大火炒到芥菜丝油润，放蒜末炒香就可以了。

材料

芥菜2根，肉300克，盐，油，麻油，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，生粉，姜，蒜

做法

1.芥菜洗干净刮掉表皮切丝，肉洗干净切片，姜蒜切碎备用。

2.芥菜丝下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用，肉加入适量油、麻油、少许盐、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

3.肉片先下锅炒至七八成熟捞起备用 姜蒜爆香油锅，下芥兰和1大茶匙料酒爆炒片刻后，加入肉片一起翻炒片刻后，加入2大茶匙蚝油 少许、砂糖、少许盐和鸡精翻炒均匀即可。

1.干芥菜泡发，洗净，切丝。

2.五花肉切丝，用料酒，淀粉抓匀腌制20分钟。

3.起锅烧油，葱姜爆香，加入肉丝，翻炒变色。

4.加入酱油，白糖，盐，颠匀，放芥菜丝，少量的勾芡，即可出锅。

东北爱吃的咸菜就是芥菜丝咸菜。所以每当冬天时都会储存很多过冬，腌好的芥菜切成丝放在水里投一下，要不然很咸。肉丝切好。切点姜丝增味。记得放花椒面这样出来比较好吃。有的地方还会放点辣椒面。吃起来香香辣辣的非常下饭。适合暖身

生炒芥菜的做法有哪些？

清炒芥菜做法：

步骤1：食材：芥菜300克、虾米10克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克。

步骤 2：芥菜洗净、切小段，姜切末，蒜切末，大葱切片。

步骤3：热锅倒油，油温5成热时，下蒜、姜、葱，炒香。

步骤4：放入芥菜，翻炒1分钟，加入虾米、盐，翻炒均匀。

步骤5：倒入20毫升清水，煮2分钟。

步骤 6：加入味精，翻炒均匀，即可出锅

芥菜两颗、蒜2瓣、生姜1块。

【烹饪步骤】

1、芥菜先切去根部的一小部分，这一部分通常会带有一点没有被融化吸收掉的肥料。接着用手掰成片放入盆里，加入水和两勺盐浸泡30分钟左右去农药和肥料残留。

2、然后再把芥菜揉搓清洗两遍再切成片状，蒜去衣洗净切丁，生姜削去表皮洗净切成丝。

3、起锅加入适量油烧至五成热时加入蒜末姜丝翻炒出香味微焦状态，这一步非常关键。蒜丁和姜丝炒过焦会增加芥菜的苦涩味。所以一定要把握好火候，不要炒焦了。

生炒芥菜的做法是:

先备好葱丝、辣辣丝、姜丝，把芥菜放入锅中加水焯一下，捞到凉水中，然后，把焯菜水倒掉，开火加热，放入香油，再把葱姜辣辣放入翻妙几下，再把芥菜放入进行翻炒，然后放入适量盐、味精、生抽，再翻炒几下就可以出锅了。

食材:

芥菜10棵;

红辣椒1个;

蒜头3个;

青葱1根，盐1碗，味精一茶匙;

1

芥菜晒萎干，抓把盐揉搓，放入桶或缸，用一个重的东西压住发酵;

2，取拿出芥菜洗净切碎，然后泡水五分钟挤出水来;

3，蒜头切碎

4，葱切碎爆葱油，下芥菜碎炒放入蒜蓉。味精盐与辣椒炒熟 即可

锅省丝炒肉怎么样好吃？

1莴笋一个去皮洗净。葱两棵、姜一片、蒜瓣一个都洗净。猪肉一块去皮洗净。

2莴笋擦成丝。

3肉切小块放入碗中。葱切花、姜切丝、蒜瓣切片。

4肉块中加入一勺生抽，少许十三香抓匀腌制五分钟入味。

5炒锅烧热，倒入适量油烧热，倒入肉块翻炒。

6炒至肉块变硬，放入葱姜蒜炒出香味。

7倒入莴笋丝，加入适量盐，少许十三香大火翻炒。炒至莴笋丝断生，加入半勺生抽，半勺鸡粉翻炒均匀关火。(出锅前我忘记照了)

8盛入盘中即食。

到此，以上就是小编对于芥菜丝炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芥菜丝炒肉的做法的4点解答对大家有用。