手抓肉的做法-手抓肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手抓肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍手抓肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 手抓羊肉家常做法？
2. 手抓羊肉是怎么做的？
3. 手抓肉煮多长时间？
4. 盐池手抓羊肉正宗做法？

手抓羊肉家常做法？

主料

羊排800克

辅料

料酒10克 姜10克 花椒1小把 辣椒粉15克 椒盐适量 食盐4克

步骤1

羊肉清洗干净，添加没过的冷水，大火煮开，继续滚煮5分钟，充分去除血沫

步骤2

捞出羊肉，用热水清洗掉骨肉表面的杂质和浮沫

步骤3

添加没过羊肉的热水，大火煮开，仔细撇净浮沫

制作方法

1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去根洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末；

2、把葱末，蒜末，香菜。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁；

3、锅内倒入清水二斤，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。接着，再换清水三斤烧开，放入羊肉、大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐。待汤再烧开后，盖上锅盖，移在微火上煮到肉烂为止。将肉捞出，盛在盘内，蘸着调料汁吃。

1.

将羊肉在水中洗去血渍及表层附着的羊油。

2.

肉放入锅中，水要漫过肉，开锅将沫子打干净。

3.

打沫后在锅中加入姜，花椒，盐，煮50分钟。煮好后，开盖收汤，将汤收浓即可出锅。

先把羊肋条肉剁成大块，下锅煮至半熟去尽浮沫捞出，再取洋葱、辣椒，留一大片洋葱，其余剁成末；辣椒剁碎，将肉块摆放盘中，上放洋葱片并撒少许精盐，入笼篜烂取出，滗汤，汤入炒勺上火烧开，下洋葱末、辣椒末、胡椒粉、盐，调好味浇在肉上，请客人享用。吃肉时，或用手抓、撕、食，或用藏刀割食，故名。

手抓羊肉是怎么做的？

手抓羊肉的做法

手抓羊肉

主料：连骨羊肉1000克，洋葱50克。

辅料：香菜适量，盐适量，姜适量。

制作过程：

1、主料：连骨羊肉（以羯羊孙颂肉为最好） 盐，洋葱，姜，香菜。

2、将羊肉连骨剁成5-7厘米的大块森凯宏，洗净，洋葱去蒂切成丝放在盘中，香菜洗净切成末。

3、放入凉水锅中，加姜。

手抓肉煮多长时间？

手抓羊肉想要煨煮到软烂的程度，是需要两个半小时的时间。

正宗手把肉的做法如下：羊排2.5斤、老姜30克、花椒粒3克、精盐12克、大葱30克

1、羔羊排冷水冲洗干净，泡3遍每遍20分钟除去血水。

2、半锅水入大葱烧开，放入羊排焯烫3分钟去除血沫和膻味，温水把焯烫过的羊排冲洗干净。

3、半锅温水放入羊排、姜片和花椒盒，大火烧开10分钟转小火慢煮一个半小时至羊肉脱骨。

4、羊排盛出，淋一层汤汁，均匀撒上细盐即可。

一个小时。手把羊肉是内蒙古自治区的特色传统美食，由于手把羊肉是用整块羊排来制作，所以熬煮的时间比较长。羊排需要先焯水，撇清浮沫和杂质，再和羊排一起大火煮开后转小火慢慢煮一个小时左右。通常把羊排上的肉煮到软烂即可出锅食用。

盐池手抓羊肉正宗做法？

将羊排剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去跟洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末

步骤 2

锅内倒入清水，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。

步骤 3

加入调料葱姜蒜，料酒，花椒，桂皮，小茴香，小尖椒后，小火慢炖2小时左右

步骤 4

调制配料:香醋 蒜末配好，放一边备用

步骤 5

出锅前加入食盐，用筷头插一下，肉烂出锅

　1、将准备好的滩羊勒条肉用刀切成条状，放入清水中进行浸泡，通过浸泡将羊肉中的血水清除干净。大约浸泡10分钟即可，捞出之后用清水冲刷干净，放到一旁备用。

　2、将准备好的小葱切成段状，长度要适中;姜切成片状，然后放到一旁备用。

　　3、将干净的滩羊勒条肉放入锅中，倒入适量的水(没过羊肉，并且超出一部分)，选择大火进行熬煮。在熬煮的过程中，一定要不断的将锅中出现的浮沫捞出，保持汤水的清爽、干净。

　　4、然后再把料酒、葱段、姜片、花椒、小茴香放入锅中，同时将大火改为小火，熬煮1个半小时即可。之后，就可以将剩余的配料一起加到锅中，进行调味，等到羊肉出现酥烂的情况下，就可以捞出装盘了。

　　5、将蒜泥同食醋根据自己的口味进行配置，作为手抓盐池滩羊肉的酱料，同羊肉一起食用，效果更佳。

到此，以上就是小编对于手抓肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于手抓肉的做法的4点解答对大家有用。