芹菜胡萝卜炒肉的做法-芹菜胡萝卜炒肉的做法家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芹菜胡萝卜炒肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芹菜胡萝卜炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉片炒芹菜正宗做法王刚？
2. 芹菜肉丝的家常做法王刚？

肉片炒芹菜正宗做法王刚？

材料

芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油

做法

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。

2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。

芹菜 3根猪肉 400克香干 2片葱 1根姜 1小块蒜 2块剁椒 20g郫县豆瓣 3小勺酱油 2小勺醋 1味精，白糖 适量

1.锅烧热，适量油滑锅 

2.油温五成热下肉末和香干，中小火炒干牛肉，2分钟左右 

3.加入配料爆香，姜蒜泡椒 

4.豆瓣酱一小勺爆香 

食材：猪肉 150克、 芹菜 150克

红干辣椒 3个 蒜 2瓣

姜 1-2片、香菜 一棵、盐 适量 鸡精 适量

油 适量

腌肉料：

鸡精 适量 盐 适量

生抽 适量 淀粉 适量

油 适量

做法：猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时，芹菜去头去叶洗净切段，香菜切段，红干辣椒切段，蒜拍扁，姜切丝备用。锅中倒入适量油烧热后放入红干辣椒、蒜、姜爆香。放入猪肉翻炒至变色盛出备用。锅中倒入适量油烧热后放入芹菜翻炒至断生变软。放入猪肉翻炒均匀。加入适量盐和鸡精翻炒均匀。放入香菜翻炒均匀即可盛出食用。

主料:芹菜一棵，猪肉50克。

辅料:葱花少许，油适量，盐适量，味极鲜适量，鸡精少许。

1.将芹菜去根和叶，冲洗干净，切成斜段。

2.切好猪肉片和葱花。

3.将锅烧热，倒入花生油，放肉片煸炒，加入葱花提香。

4.倒放入芹菜，大火快速翻炒。倒入少许味极鲜提味。

5.放少许鸡精，拌匀，出锅。

用料：西芹2棵，瘦猪肉2两。新鲜的红辣椒2个，辅料：酱油一小勺，油少许，大蒜1瓣，盐2克，味精少许，姜一小块，

烹饪步骤：

1.摘取西芹杆，掐掉有叶子的一头，再把西芹末端的根切掉。然后切做西芹炒肉所需的材料成小段。瘦猪肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片。

2.在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下切好的西芹和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水。

3、再放少许油，下瘦猪肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的西芹和辣椒重新倒入锅内和瘦猪肉一起炒。这里也不要放水。肉片熟了马上起锅，装盘。

芹菜肉丝的家常做法王刚？

一、食材明细：牛肉、芹菜、青椒、大蒜、姜、小米椒、食用油、盐、生抽、料酒。

二、做法：

1、牛肉切丝，加1汤匙料酒，小半勺盐，一点点水，1汤匙油，抓揉均匀，腌渍10分钟。

2、芹菜切斜段，辣椒、姜和蒜切碎。

3、锅烧热，倒少量油，先下姜、蒜、辣椒和芹菜炝炒两三分钟，加小半勺盐翻炒几下，然后盛起。

材料

五香干，猪肉丝（选择里脊部位），芹菜，蒜头

做法

1、选择五香干，过沸水去豆腥味，切粗丝，过油后备用。

2、肉丝的烹调是这道菜的关键，好多人是直接将肉丝在热油中爆炒，炒出来的肉丝口感会非常老，我习惯的做法是将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽（这样炒出的肉丝色泽非常漂亮）混合后，用植物油调开。

3、芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纤维的口感才爽脆。

用料：

牛肉 300克，芹菜 200克，香干 正方形的4片，大葱 适量，生姜 1小块，大蒜 4瓣，红椒 4颗，豆瓣酱 3小勺，生抽，香醋，味精，白糖 。

做法步骤：

步骤 1

清水清洗牛肉，切成肉末 香干切小粒。

步骤 2

芹菜杆切成小粒，芹菜叶切小段，装盘 葱切碎，倒入芹菜盘。

步骤 3

生姜拍散剁碎，大蒜拍散剁碎，红椒切碎，一起放入小碗。

步骤 4

材料：去叶芹菜半斤，五花肉三两，葱白一根，姜两薄片，胡萝卜半根 郫县豆瓣5克，鸡精味精各三克，老抽一克，食用油5克

准备工作：芹菜切成两厘米小段 ，要是粗一点，就中间划一刀，胡萝卜切粗丝，五花肉切成稍粗的肉丝，葱也切成丝备用。

锅里烧水，水开放入芹菜，胡萝卜焯水，放一点点盐，一克就可以了，一分钟后捞起，用凉水冲凉，沥干水分在。

做法：锅里放油，倒入五花肉翻炒，五花肉爆香加入豆瓣继续翻炒，在加入姜片，葱继续翻炒，倒入芹菜胡萝卜翻炒，最后加上鸡精味精老抽，翻炒均匀起锅。

到此，以上就是小编对于芹菜胡萝卜炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芹菜胡萝卜炒肉的做法的2点解答对大家有用。