炒货面的家常做法（炒货配方大全）

今天给各位分享炒货面的家常做法的知识，其中也会对炒货配方大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、炒货配方及做法大全
• 2、带壳花生应该怎么炒
• 3、瑶柱面怎么吃

炒货配方及做法大全

1、五香葵花籽 [水煮瓜子配方：每千克葵花籽加花椒3克、大料10克、桂皮5克、丁香2克、盐15克]五香葵花籽是葵花籽炒货中的传统产品。因为这种葵花籽在制作过程中要加入多种调味料。成品香脆可口，因此被称为五香葵花籽。

2、***条在炒的时候要准备齐全的配料，这样炒好以后的***条才会好吃，再做的时候最好给他准备适量的新鲜芹菜，再准备适量肉丝，还要准备葱姜生抽，料酒，味精，食用盐，食用油等多种调味料。

3、做法 原料选择：应选用肉质细密，水分较少的小栗子。2．分级：如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟小粒焦的现象，所以在炒制前，应剔除腐烂果、开果或虫蛀果，并按果形大小分级后，分别炒制。

4、原料配方 白瓜子1公斤 细盐50克 白糖20克 粗黄沙500克 (比例)制作方法 先把细盐化成一杯（80克酒杯）浓盐水，倒入瓜子内搅拌均匀，待5～6小时后瓜子阴干，即可待炒。将白糖化成一杯水，待用。

5、配料：每百公斤花生米用细盐6～7公斤，五香粉50克～75克。

6、制作步骤： 将带壳干花生浸泡在清水中1-2小时，然后捞出晾干。 将炒货机预热5-10分钟。 将晾干的花生倒入预热好的炒货机中，并尽量使花生的密度均匀，不要太拥挤。

带壳花生应该怎么炒

1、准备好一个铁锅，半锅清沙，带壳生花生。把要炒的带壳花生和清沙混合，放到锅里。开火，如果在煤气灶上的话用两厘米高左右的火头，如果用地锅要注意加柴要慢，不要过多。翻炒，用铲子不停翻动清沙和花生。

2、（1）准备好一个铁锅，半锅清沙，带壳生花生，把要炒的带壳花生和清沙混合，放到锅里。（2）开火，如果在煤气灶上的话用两厘米高左右的火头，如果用地锅要注意加柴要慢，不要过多。翻炒，用铲子不停翻动清砂和花生。

3、准备带壳的生干花生，盐。这碗盐是一种油炸花生用的特殊盐，是一种经过反复使用后变色的普通食用盐。将盐倒入铁锅，明火（配合中、小火），将盐炒，煎约1分钟，将盐炒。

4、根据平时的食用量来准备适量的带壳花生，然后将铁锅清洗干净，并倒入可以占据锅三分之二的沙子。

5、步骤1 将带皮花生上的土洗掉，晾干。准备好锅，洗干净不要带油，放入盐，等温度上来放入花生。步骤2 中火加热，中间不停翻炒，可以尝尝看火候怎么样，二十分钟左右就可以了，关火。盐还有余温，继续翻个五分钟左右。

瑶柱面怎么吃

备好食材。（把肉末换成肉片也是可以的）瑶柱用温水浸泡。切好姜、蒜、葱，洗好生菜。将肉末切好，加入盐、酱油、白胡椒粉、芝麻油搅拌均匀，腌制几分钟。

准备好瑶柱面 锅里烧开水，放入瑶柱面，把面煮开，打散，约5分钟后捞起，备用 葱洗干净，切段，锅内放一层油，将葱段放入锅中，小火煎成棕色，放入酱油、白砂糖，煮开后立即关火。盛出倒入玻璃碗中。

瑶柱鲜味面的做法步骤 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 干瑶柱用水泡1小时 步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 鸡蛋加少许料酒和盐，搅打充分，下热油锅炒熟盛出。

鸡腿去骨。 鸡腿肉切小块。 混合生抽10g、料酒5g、盐2g、糖2g、白胡椒粉1g腌制20分钟，码制底味。 红、绿辣椒切小段，大约1厘米左右。 水开，放入瑶柱干面，煮2分钟立即捞出，适当播散。

食材 主料 猪肉 适量 排骨 适量 猪心 适量 猪肝 适量 猪粉肠 适量 猪舌 适量 辅料 姜 适量 盐 适量 步骤 将材料切片。入锅加清水烧开，撇去浮沫。

关于炒货面的家常做法和炒货配方大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。