连汤肉片的正宗做法（连汤肉片怎样做）

本篇文章给大家谈谈连汤肉片的正宗做法，以及连汤肉片怎样做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、家常做法,正宗连汤肉片怎么做
• 2、老洛阳连汤肉片的做法
• 3、洛阳水席连汤肉片的家常做法
• 4、连汤肉片怎么做
• 5、洛阳水席里的连汤肉片怎么做?
• 6、如何做连汤肉片看起来会很有食欲?

家常做法,正宗连汤肉片怎么做

做法：准备好瘦肉一块。木耳，花生都提前泡开。蒜苔，番茄，香菇都分别切片。肉切薄片用蛋清和淀粉抓匀上浆。起锅加热，把肉片用温油滑熟盛出备用。锅底留油，将蒜苔，香菇，番茄倒入锅内翻炒，炒至番茄出水。

做连汤肉片的时候，我们需要坚持使用优质的食材。可以选择五花肉或瘦肉片，切成薄片后提前用料酒和盐腌制15分钟，这样可以除去肉的异味，增加风味。

洛阳水席连汤肉片的做法如下：材料：番茄、青豆、平菇、木耳、蒜苗、黄花菜、里脊肉。

老洛阳连汤肉片的做法

1、待水开后，加入盐，胡椒粉调味，再放入划好的肉片，淋入水淀粉搅匀，淋入少许香油，加少许香醋，放入味精，好了出锅了。请点击输入图片描述 9 盛出后撒上香菜，一道肉片鲜嫩，汤味醇厚，酸辣可口的连汤肉片就可以享用了。

2、把里脊肉洗干净，切成片，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉，蛋清，淀粉，用手抓均匀，腌制10分钟，把泡发好的黄花菜和木耳摘好洗干净备用。

3、其实，这连汤肉片的做法也很简单。首先，把干黄花菜和干木耳用温水泡开，洗净后沥干水分备用。蒜苗切成小段，西红柿切成片状，平菇用手撕成细条，香菜切碎。其次，牛肉切成薄薄的片状，加入适量水淀粉和蛋清，用手抓匀。

4、洛阳肉片(连汤肉片)：猪瘦肉切片，上浆、滑油备用。以木耳、笋片、水发金针、水发大绿豆为配料，制作方法与口味与“烩海两样”类同。

5、连汤肉片 连汤肉片是洛阳水席中不可缺少的名菜，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。牛肉汤 洛阳牛肉汤是一道当地很有特色的美食，属于豫菜系。

洛阳水席连汤肉片的家常做法

步骤一：干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗(蒜薹)切成3cm 长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。猪里脊肉切成3mm 厚的片状，加入水淀粉1汤匙(15ml)和蛋清，用手抓匀。

洛阳水席连汤肉片的做法如下：材料：番茄、青豆、平菇、木耳、蒜苗、黄花菜、里脊肉。

连汤肉片 1 猪里脊肉（我用的是小里脊肉），洗净备用。请点击输入图片描述 2 青豆泡发，木耳黄花菜泡发，西红柿一个，袖珍菇，香菜适量。

做连汤肉片，最好用里脊肉，把肉用淀粉，蛋清，盐，腌制一下，这样做出来的肉片不仅入味，还滑嫩爽口。

连汤肉片怎么做

准备好瘦肉一块。木耳，花生都提前泡开。蒜苔，番茄，香菇都分别切片。肉切薄片用蛋清和淀粉抓匀上浆。起锅加热，把肉片用温油滑熟盛出备用。锅底留油，将蒜苔，香菇，番茄倒入锅内翻炒，炒至番茄出水。

做连汤肉片的时候，我们需要坚持使用优质的食材。可以选择五花肉或瘦肉片，切成薄片后提前用料酒和盐腌制15分钟，这样可以除去肉的异味，增加风味。

洛阳水席连汤肉片的做法如下：材料：番茄、青豆、平菇、木耳、蒜苗、黄花菜、里脊肉。

洛阳水席里的连汤肉片怎么做?

1、准备好瘦肉一块。木耳，花生都提前泡开。蒜苔，番茄，香菇都分别切片。肉切薄片用蛋清和淀粉抓匀上浆。起锅加热，把肉片用温油滑熟盛出备用。锅底留油，将蒜苔，香菇，番茄倒入锅内翻炒，炒至番茄出水。

2、洛阳水席连汤肉片的做法如下：材料：番茄、青豆、平菇、木耳、蒜苗、黄花菜、里脊肉。

3、做连汤肉片的时候，我们需要坚持使用优质的食材。可以选择五花肉或瘦肉片，切成薄片后提前用料酒和盐腌制15分钟，这样可以除去肉的异味，增加风味。

4、连汤肉片是河南洛阳水席中不可缺少的特色名菜。连汤肉片以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。步骤：干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。

5、做连汤肉片，最好用里脊肉，把肉用淀粉，蛋清，盐，腌制一下，这样做出来的肉片不仅入味，还滑嫩爽口。

如何做连汤肉片看起来会很有食欲?

瘦肉切成肉片，用鸡蛋液、淀粉上浆。木耳浸泡回软洗净，撕成小片，冬笋切片。芸豆角切成卧刀片。肉片用温油滑油，捞出备用。芸豆角煸炒至断生。放入木耳、冬笋，加高汤烧沸。

猪肉洗净切片，用淀粉、盐腌制一会，木耳、银耳泡发洗净，撕成小片，豆角洗净切抹刀片。起锅倒油，把肉片放入锅中炒至变色，再盛出来控油。锅中重新倒入适量的食用油，放豆角炒至断生，然后盛出来备用。

做连汤肉片，最好用里脊肉，把肉用淀粉，蛋清，盐，腌制一下，这样做出来的肉片不仅入味，还滑嫩爽口。

将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊，涂抹在肉片上。将花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金***捞出切成细末。用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将***叶，调料放入。

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