溜溜肉的做法-溜溜肉的做法(甜的)窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于溜溜肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍溜溜肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 溜溜肉片是怎么做成的？
2. 韭菜溜溜怎么做？
3. 溜溜菜炒肉丝怎么做？
4. 西安炒肉片哪家好吃？

溜溜肉片是怎么做成的？

∵步骤 1

肉片切好后加一个鸡蛋清、少量料酒、淀粉（2两肉加15g）、1/5水和成的糊糊里搅打，液体差不多吸收了之后静置两三分钟，再快速搅打，直到液体全部被吸收。然后加点油搅拌均匀。

步骤 2

黄瓜、木耳切成菱形片，放在漏勺中，坐于锅中

步骤 3

另起一口锅，油加热至三成后，滑炒肉片。炒好后连油带肉放到步骤二的漏勺中，用热度把黄瓜和木耳激熟。

步骤 4

1.准备猪瘦肉一斤左右，先切成厚片，再改刀切成长条，最后切成骰子块大小的方丁，放入盆中。

2.加入适量的清水，用手抓洗两遍，洗去里面的血水，用手挤干水分备用。

3.再把肉丁放入盆中，加入食盐3克，胡椒粉1克，料酒适量去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制5分钟，使肉丁慢慢入味。

4.5分钟以后，在腌好的肉丁里面，加入一勺干淀粉，少许清水，用手抓拌均匀，使肉丁均匀地裹上一层淀粉糊就可以了。

5.然后加入少许植物油，再次拌匀，加入植物油可以锁住肉丁里面的水分，也能避免肉丁粘连。

韭菜溜溜怎么做？

材料:

粉坨250g，韭菜150g，瘦肉100g

油适量，，盐适量，酱油适量

味精适量，葱花适量，姜适量，

香油适量，醋适量，五香粉适量

做法

1.韭菜切丝，瘦肉切片

2.锅中油热后煸炒肉片

3.肉片变色后加入葱姜和酱油，翻炒

4.翻炒上色后加入就韭菜丝翻炒

溜溜菜炒肉丝怎么做？

主料

里脊肉 250g 鸡蛋 1个 洋葱 一半 胡萝卜 一半

辅料

盐 适量 香油 适量 玉米淀粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡精 适量 十三香 适量

步骤

1. 准备里脊肉切条

2. 打入1个鸡蛋，加入适量的盐、香油搅拌均匀，再倒入适量的玉米淀粉搅拌均匀

3. 锅中烧油，油温7层热，把肉倒入锅中，用小火炸

西安炒肉片哪家好吃？

阿公肉片是众多小有名气福鼎肉片店中的一家，地址就在北市场附近，古城西路54号，十字街巷口靠近后街的第一家。店铺不大，店内总共五张桌子左右，店门口就是烹饪肉片的地方，这家店的肉片，最突出的做法就是拌肉片，因此我们点了拌肉片溜溜，拌肉片溜溜是将煮熟的肉片溜溜加入酱油、醋、糖、味精、葱油、香菜，然后翻拌均匀后就能够食用，肉片阿公的肉片中透着一股淡淡的蒜香味

1. 老孙家福鼎肉片：位于西安市碑林区某某街道，这家店铺的福鼎肉片以选用上等猪肉为原料，经过特殊处理后切成薄片煮熟，口感鲜嫩，肉质鲜美。店内环境整洁，服务态度也很好，是许多当地人喜爱的去处。

2. 姜记福鼎肉片：位于西安市雁塔区某某路，这家店铺的福鼎肉片以肉质鲜嫩、口感爽滑而闻名。店铺***用了传统的手工切片工艺，保持了福鼎肉片的原汁原味，让人回味无穷。

3. 张记福鼎肉片：位于西安市高新区某某大道，这家店铺以其独特的调料和口感独特的福鼎肉片而受到了食客们的喜爱。店内环境宽敞明亮，服务热情周到，价格也比较实惠。

总结一下，西安福鼎肉片有很多好吃的店铺可供选择。每家店铺都有自己的特色和独特的口感，您可以根据自己的口味喜好选择适合自己的店铺。另外，福鼎肉片的制作过程繁琐，需要选用上等的猪肉并经过特殊处理，所以价格可能会稍高。希望您能尽情品尝西安福鼎肉片的美味！

到此，以上就是小编对于溜溜肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于溜溜肉的做法的4点解答对大家有用。